Cocinitas. Por que no todo es TT, ¿Que has cocinado hoy :-* ?

[DANIEL.S]

Este es el resultado pero ya no sobra nada  jijijijijij




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[DANIEL.S]

Acompañado con esta botella el pollo sabe a gloria,gracias a Tino y a Noega.





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[poutz4x4]

Tiene una pinta tremenda!! y al parecer no solo la pinta si no qeuda nada ya

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[karmela]

Dani que gusto verte disfrutar de la cocina

pero eso como lo haces?, lo pones al horno?

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[poutz4x4]

Dani que gusto verte disfrutar de la cocina

pero eso como lo haces?, lo pones al horno?

Exactamente, se pone en el horno, la botella llena con sidra o cerveza o con lo que hagais el pollo con el calor empieza ha hervir y sale por arriba embadurnando todo el pollo

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[DANIEL.S]

Karmela yo disfruto mas cocinar en el campo ,queda poco para la primavera asi que preparo los chuletones  y la panceta  jejejeje.
Lo que no me gusta nada es limpiar despues de cocinar ,a vosotros os pasa lo mismo?

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[DANIEL.S]

El pollo a la botella lo preparo asi.


-Una botella de tercio de cerveza llena con agua
-Pinchas el pollo y lo empanas con ajo
-derites un poco de margarina o mantequilla y con una cuchara vas bañando el pollo
-en un plato mezclas sal, pimienta etc etc  y lo hechas sobre el pollo
-en la bandeja hechamos un vaso de agua y otro de vino blanco un poco de sal ,pimienta ,especias y dos tomates .
-se hornea a fuego lento y de ves en cuando con la cuchara se baña el pollo con la salsa de la bandeja.

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[poutz4x4]

............
Lo que no me gusta nada es limpiar despues de cocinar ,a vosotros os pasa lo mismo?

No sabes nada tu

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[DANIEL.S]

............
Lo que no me gusta nada es limpiar despues de cocinar ,a vosotros os pasa lo mismo?

No sabes nada tu

ajajajjajaa aajajajajaa o sea que no soy el unico..

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[poutz4x4]

ajajajjajaa aajajajajaa o sea que no soy el unico..

A mi me gusta ir a la sociedad que tenemos, asi no limpiamos ya que va la de la limpieza

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[dunesdesorra]

Pues vaya dos que tenemos aquí

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[poutz4x4]

Pues vaya dos que tenemos aquí

Pero si hay que hacer se hace dunes, eso no es ningun problema seremos vagos pero aplicaos

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[karmela]

a mi tampoco me gusta limpiar, creo que eso nos pasa a todos

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[poutz4x4]

a mi tampoco me gusta limpiar, creo que eso nos pasa a todos

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[dunesdesorra]

Pues vaya dos que tenemos aquí

Pero si hay que hacer se hace dunes, eso no es ningun problema seremos vagos pero aplicaos

a mi tampoco me gusta limpiar, creo que eso nos pasa a todos

  Pues por eso lo decía,  Y supongo que a la mujer de la limpieza tampoco le gusta pero no le queda otra

Si no es por no hacerlo, no, que si hay que hacerlo se hace 

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[Xavi-Ps10]

El secreto es no ensuciar mi cuñado, por ejemplo, hace un huevo frito y acaba hasta el techo de aceite jajaja, yo voy recogiendo a medida que uso de manera que cuando acabo solo queda el cacharro donde este la comida.

Igualmente yo soy afortunado yo cocino, comemos, y entonces la cocina la hace Helena. Dicho asi ya se que habra cachondeo, pero recordad lo primero que he dicho, cuando acabo de cocinar por regla general solo queda por limpiar lo de la mesa... a Helena no le gusta cocinar, a mi me encanta, a mi no me gusta limpiar y a Helena no le importa, todos contentos

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[jlvaldi]

Xavi, yo también soy de ir recogiendo mientras cocinas, y tambien en casa soy el que cocina a diario, y mi mujer recoge, pero para eso hay que dejarlo todo lo mas recogido posible.  .

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[DANIEL.S]

Xavi pero tu cuantos metros de cocina tienes que la mia con dos sartenes sucios y un vaso se llena la encimera .
Aqui pasa lo mismo despues de comer yo digo ,uff  que dolor de tripa tengo ,he comido demasiado jejejej , a mi mujer que come poco no le pasa esto y lo recoje ella todo como siempre.

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[Xavi-Ps10]

Conejo, ese gran olvidado

Es cierto, tropecientas paginas y ni una sola receta con conejo, cualquiera diria que nos da cosa comernos un conejo, en fin... voy a por la receta que me estoy metiendo en un jardin jajajajaja

En frio, una sarten bien grande, cubrimos el fondo con aceite sin pasarnos (mejor poco que mucho) en crudo, cinco tomates rojos a tacos, 4 cebollas suaves pequeñas a mitades, dos dientes de ajo escarchados, manojillo de ajos tiernos a trozos, pimienta negra, rama de tomillo, hoja de laurel, un puñado de seta variada hidratada (de esa que venden seca en potes) y finalmente tacos grandes de patata (grandes por que cuando acabemos de cocinar seran 1/3 de lo que son)



Al fuego y tapado, queremos que suelte agua, el tomate tiene que desaparecer... de mientras cortamos el conejo, salpimentamos, y cuando la patata este medio cocida añadimos el conejo a la sarten, cubrimos totalmente con coñac y tapado a fuego lento.





yo lo que hago es que lo cocino en dos veces, a media coccion lo aparto y lo dejo horas como el que lo macera, en este punto.



veis que aun tiene mucho liquito, principalmente coñac, asi lo dejo 4 o 5 horas tapado y fuera de la nevera, luego un par de horas antes de comerlo lo vuelvo a poner al fuego



hasta que ya este listo del todo, bien reducido, tal que asi



Un par de horas de reposo (estas recetas siempre son mas buenas reposadas) y calentar y comer

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[noega]

Todo un espectáculo de sabores y de colores...............

saludos

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[dunesdesorra]

Tiene buena pinta

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[DANIEL.S]

Mientras   va reposando  vas babeando por la cocina   

Hace mucho tiempo he criado conejos y me gustaba la carne pero  ahora me da cosa verlos en la carniceria como unos gatitos.

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[Xavi-Ps10]

y ademas para que el conejo este bueno, a mi gusto, tiene que ser pequeñillo pero los que ves en las carnicerias, por regla general, parecen galgos, los dejan crecer demasiado...

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[DANIEL.S]

Tienes razon ,a mi si me lo sirven ya preparado sin que trocearlo yo me lo como ,esto me pasa tambien con el cocinillo .

Aver si me puedes decir como se prepara el cocinillo e intentare prepararlo estos dias.

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[karmela]

 

el conejo es una de las carnes más sanas, tiene muy poca grasa y nada de colesterol, al menos eso me han dicho, y a mi me encanta , este plato está diciendo, cómeme!!!!!!!

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[karmela]

mas sencillo que esto, creo que hay pocas cosas: patatas a lo pobre



patatas, pimientos, cebolla y unos ajitos

y con unos huevos fritos esto está de muerte

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[DANIEL.S]

Me encantan las patatas  Karmelilla   ,te sobra un plato?? 

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[karmela]

Me encantan las patatas  Karmelilla   ,te sobra un plato?? 

si venís, yo os guardo un plato

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[DANIEL.S]

si venís, yo os guardo un plato
[/quote]


Gracias .No olvides la receta.

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[dunesdesorra]

Las haces al horno? 

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