Cocinitas. Por que no todo es TT, ¿Que has cocinado hoy :-* ?

[karmela]

me reconozco como una gran devoradora de tocinillos de cielo cuando hay en alguna bandeja de reposteria no paro hasta que me los acabo

Gracias Dunes por tu receta, la próxima vez, no muy lejana , haré lo mismo que tu, las pastas de jl y los tocinillos de Dunes

En cuanto a ese salmón tiene una pinta increíble, pero no somos tan amantes de los pescados , pero si se puede pedir... de bacalao? como estáis? este si que nos gusta mucho

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[Xavi-Ps10]

pues se yo una receta de bacalao con crema de pimientos del piquillo y gratinado que quita el hipo jejeje, un dia de estos

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[karmela]

pues se yo una receta de bacalao con crema de pimientos del piquillo y gratinado que quita el hipo jejeje, un dia de estos

eeeeeeeeeeep!!!!! a eso me apunto

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[diceje]

Venga Mister Global Modereiiitor Dakariano, esta tardando en poner la receta....

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[Xavi-Ps10]

hay que esperar a que la cotizacion de los lomos de bacalao sea favorable, que ahora mismo en lugar de precio de pescado salado tiene precio de oro en barra jajajajaja

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[diceje]

OÑO con la receta tienes, te perdonamos las fotos, por ser vos quien sois...jejejejeje

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[Xavi-Ps10]

nononono... o se hace o no se hace, a medias tintas nada de nada

Cuando pueda la hago, la realidad es que me ha apetecido, hace mucho que no lo como, pero es entretenido de hacer, a ver si en finde

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[jlvaldi]

hay que esperar a que la cotizacion de los lomos de bacalao sea favorable, que ahora mismo en lugar de precio de pescado salado tiene precio de oro en barra jajajajaja

Lo puedes hacer con bacalao fresco, no hay que ponerlo en remojo, y ahora está bien de precio......... ya se que el sabor no es el mismo, pero se aproxima, o también con los congelados al punto de sal.

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[Xavi-Ps10]

Y quedaria bueno, pero no seria lo mismo para nada... el otro dia hice un bacalao entero con mejillones que estaba de vertigo, y si, estaba bien de precio, pero ya te digo, la receta esta que comento tiene que ser con lomos desalados (a quien se le diga que hace unos años el bacalao salado era "comida de pobre"...)

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[karmela]

a nosotros nos encanta y cuando vamos a Portugal...jijijiiijijiji!! bacalao, bacalao y bacalao, son especialistas en cocinarlo, es el único, o de los pocos pescados que nos gusta, este y el emperador o pez espada

Normalmente lo hacemos enharinado y frito, oh! que bueno!.

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[jlvaldi]

Venga, va una de bacalao

Ingredientes:
1/2 Kg de bacalao en salazon
125 gr Harina
60 Gr. Mantequilla
3 Und Huevos
1/2 Lt. de Agua
perejil, sa y aceite

Pre Elaboración:
Poner las migas a desalar dos horas aproximadamente cambiandoles el agua tres veces

Elaboración:
1º Elaborar la pasta choux añadiendo los huevos juntos y batidos a la mezcla templada de harina con la mantequilla.
2º Añadir el bacalao cortado fino, al igual que el perejil y la sal. Mezclar todo bien.
3º Calentar el aceite en una sarten grande y con la ayuda de dos cucharas tirar los buñuelos en el aceite hasta que se dore. Colocarlos sobre rejilla con papel absorvente.
Servir caliente

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[dunesdesorra]

Me estoy acordando de las croquetas de bacalao que me hacía mi abuela cuando yo era pequeña, con piñones dentro....mmmmmmmmmm!!!!!!!!

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[karmela]

buñuelos de bacalao!!!!!!!!!  que buenos!!!!!!!!

gracias jl

esta semana que viene caen

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[jlvaldi]

Sois un encanto, os gusta todo lo que pongo 

Que os aproveche!!!!!!

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[karmela]

gracias a ti

es que además nos das ideas, que a veces estas escasean , son tantas comidas a la semana que....

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[dunesdesorra]

Yo,esta receta de lo buñuelos, ya me la he copiado e imprimido y todo 

Gracias

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[karmela]

Yo,esta receta de lo buñuelos, ya me la he copiado e imprimido y todo 

Gracias

  eres una caña! y muy buena cocinera

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[dunesdesorra]

Uy, no te lo creas, no. A mí me gusta hacer repostería. Mucho, muchísimo, me gustaría aprender de verdad.  ahora, hacer la comida y la cena de cada día...esto ya no, pero que no me gusta nada de nada  Me gusta hacer cosas en concreto, iun día que me apetezca pero...cada día...uff!!!

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[jlvaldi]

A mi me pasa al contrario, la repostería es lo que menos domino, pero como veo que te gusta, buscaré alguna receta de repostería y algún pan (de los que hicimos en el curso de cocina) y os la cuelgo aquí.

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[jlvaldi]

Plum Cake

Raciones:
10
Categoría:
Postres [2]
Ingredientes:
Mantequilla. 250 gr
Azúcar lustre. 225 a 250 gr
Huevos. 5 (1/4 l)
Frutas escarchadas o confitadas. 50 gr
Ron. 1/2 copa
Pasas de Corinto o sultanas. 50 gr
Harina floja. 300 gr
Levadura en polvo o impulsor. 1 cucharadita
Almendra fileteada. o picada. 50 gr
Sal. una pizca
Elaboración:
1. En un- recipiente se mezclan la mantequilla en pomada con el azúcar lustre y la sal, se van agregando los huevos de uno en uno, batiéndolos y viendo que
queda la mezcla homogénea antes de agregar el otro.
2. Las frutas picadas con las pasas se maceran con el ron atemperándolas, se escurren, enfrían y se mezcla a la harina y el impulsor.
3. Este preparado se incorpora al anterior de golpe, mezclándolo con cuidado y escudillándolo en el molde que previamente se ha preparado, forrado con
un papel antigraso. Salpicando la superficie con almendra fileteada.
4. Se cuece durante cuarenta y cinco minutos a horno de 175 a 2000 C en más suelo que techo al principio de la cocción quitando algo ,de suelo al dar la subida.

 

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[dunesdesorra]

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!

Y cómo se hace para que las frutas o las pasas no se vayan al fondo? Es lo que a mí me pasa 

Muchas gracias, vaya trabajo te estás dando. 

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[jlvaldi]

Para que no se vayan al fondo lo importante es paso 2, se pasan por la harina, si no están enharinadas acaban en el fondo.

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[dunesdesorra]

Gracias por el truquito 

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[Xavi-Ps10]

La CENA de ayer

Si es que veo las fotos y babeo







Uno de los comensales





Y como estaba!!

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[poutz4x4]

La CENA de ayer

Si es que veo las fotos y babeo

.................

Ya somos dos que es

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[Xavi-Ps10]

Patas de cabrito al horno, con patatas, pimientos, cebollas, tomates, y picada de almendra... arrrffffff.... jajajaja

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[DANIEL.S]

Si Albert se come todo eso todos los dias preparate para reformarle el harmario .

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[DANIEL.S]

Hoy me dedicare a la cocina sencilla.



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[jlvaldi]

Daniel, cuentanos algo mas, que una cosa es que sea cocina sencilla y otra comerte el pollo crudo 

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[PK-GR]

No hay mas que explicar, lo horneó y se lo comió.


Un saludo.

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