Cocinitas. Por que no todo es TT, ¿Que has cocinado hoy :-* ?

[poutz4x4]

Buena idea lady marion

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[karmela]

Marion, Anji y yo vamos contigo

eso es una ruta gastronómica, que guai!!

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[Afrikia]

Llevo algún tiempo pensando, qué hacer este verano. Y ya está, se me ha ocurrido. Daré una vuelta por España y llamaré a la ruta "La Ruta de la Degustación". Es decir, vosotros seguid poniendo vuestras habilidades de cocina, yo me haré un mapa de donde sois e iré de sitio en sitio a degustar los platos. ¿Es un buen plan?

Un saludo/Marion

Se nos ocurrió la misma "maldad"   hace un par de años más o menos....   cuando estábamos por el norte creo recordar...
Oye, si vamos en plan "trupe" lo mismo el foro nos patrocina y en cada lugar tenemos recibimiento a lo grande   (qué cuelgue por dios     )

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[Xavi-Ps10]

Lo que hace tener tiempo  

Bacalao fresco al horno, gratinado con espumado de allnegat al lambrusco y ajos tiernos en vinagreta





Sencillo, pero buenisimo  

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[poutz4x4]

Jodo! tiene una pinta estupenda!!

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[Xavi-Ps10]

Y estaba de cagarse

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[berlinguero]

Xavi eres un fenómeno en la cocina por lo que estamos viendo , te damos un 10 con esa receta

Salu2

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[Xavi-Ps10]

uff... tendriais que haberlo probado

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[noega]

Plato extremeño sin nada de grasa pero que rico estaba....típico de la siberia de PKG



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saludos

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[PK-GR]

jajajaj .....

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[Afrikia]

Aunque se sale un poco del tema, y ahora que se acerca el próximo concurso de "gachamiga" en Cazorla, su plato más tradicional, os lo quería dar a conocer y animaros a que visiteis mi tierra si teneis ocasión  :

Estas fotografías las hice durante el concurso que tuvo lugar el año pasdo, por estas fechas.

Se trata de un plato humilde, sencillo, pero de una textura y sabor magníficos, como casi toda la gastronomía tradicional de la zona, de subsitencia, elaborado con los productos báscos, como harina, agua y aceite, que se hace en sartén, comenzando como una "gacheta" y que queda en tropezones dorados y esponjosos de muy rico sabor; la apariencia es parecida a la de unas migas de pan, y se acompaña de productos de la tierra, como chorizo, tocino y panceta, morcilla, pimientos secos y luego fritos (pajarillos) y de temporada, como las cerezas.

Espero que os guste  .

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[Xavi-Ps10]

Y de regimen!!

que pasada de pinta tiene eso Mamen...

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[eura]

 

Esas fotos hay que ponerlas en otro horario, justo después de comer o cenar, porque a estas horas lo único que consigues es que llenemos el teclado de babas 

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[Afrikia]

Pues os aseguro que , aparte de entrar por los ojos sin remedio, tan buena pinta tiene como sabe y también yo ando babeando y pensando que podría ser buena idea hacerla mañana para comer, acompañada con el buen vino amontillado curado de la bota de Suri 

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[tortugo]

siempre lo puedes demostras que la comida de cazorla es buena, en verano tendrás la oportunidad

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[Afrikia]

aaaaa jajaja, vale, si me pones un sartenón de hierro para al menos 8 personas, porque yo ni lo tengo ni me cabría en el camión 

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[eura]

Pues os aseguro que , aparte de entrar por los ojos sin remedio, tan buena pinta tiene como sabe y también yo ando babeando y pensando que podría ser buena idea hacerla mañana para comer, acompañada con el buen vino amontillado curado de la bota de Suri  

Suerte tienes tu mujiera que vivimos lejos, que si noooooooooo.... mañana a mediodía tenías a dos llamando a la puerta

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[Afrikia]

Sé es verdad que es una pena estar tan lejos, si estuviéramos cerca ardía Troya 

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[tortugo]

aaaaa jajaja, vale, si me pones un sartenón de hierro para al menos 8 personas, porque yo ni lo tengo ni me cabría en el camión 

sino lo tiene alguien se busca. estoy salivando y con un hambre....

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[Lady Marion]

Cono veo que aquí hay mucho entendido en cocina, quizás me podéis ayudar.

Como este año mi ciruelo tiene más fruta que ningún otro y estoy regalando lo que pueda (ya van casi 10 kilos y no se nota en el árbol), no se que hacer con todos ellos y que se pudran me da lástima. Ya se que se puede hacer compota y mermelada, pero la mermelada de circuela no me gusta y para la compota paso de quitarles el hueso y pelarlos uno a uno.

¿Alguien sabe si la fruta se puede congelar?

Un saludo/Marion

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[DANIEL.S]

con ciruelas se puede hacer rachia o tuica vamos el agua ardiente de toda la vida  jejeje.

y si se congela ,antes le quitas el hueso.

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[Xavi-Ps10]

Otra paella de mi padre, estabamos trabajando todos en la furgo y de mientras nos preparo esto, con su aspecto ya os haceis una idea de como llegaba a estar de soberbia jajajaja, y a la leña, en la barbacoa, con madera de pino, im-presionante

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[berlinguero]

Pero xavi, quita de la paella tantos bichos con pinzas que se comen el arroz, jejeje
Felicita a tu padre que es otro maestro de cocina. Mamen que pecha de agua me he dado en esa fuente de Cazorla,ya me gustaría volver por ese pueblo.

Saludos y que aproveche.

Javier

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[dunesdesorra]

Brioixos. Los hice ayer y quedaron muy majos.



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[Xavi-Ps10]

que buena pinta tienen!!

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[Afrikia]

Ay qué buena pinta tienen  , ¡¡ qué hambreeee  ; yo no sé para qué entro en este hilo, es torturador 

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[dunesdesorra]

 

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[dunesdesorra]

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[Xavi-Ps10]

¿Que hare yo en este hilo a estas horas?

Mi Reino por cualquier plato de este hilo!!!

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[karmela]

 

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