UTENSILIOS DE COCINA Y COMIDAS QUE HACEMOS

[viano]

Bueno, pues en plan Arguiñano podíamos contar resumidamente qué cacharros de cocina llevamos en la furgo y qué comidas solemos hacer más... así nos orientamos unos a otros.

Venga, empiezo yo:

Utensilios que llevamos:

– Una olla exprés de 3 litros de las que llaman rápidas. Viene con colador-escurridor
– Una sartén pequeña (de las de 16 cm de diámetro)
– Un cazo muy pequeño (12 cm de diámetro)
– Una ensaladera de PVC
– Platos, vasos y cubiertos de plástico
– Un cuchillo de cocina, una espumadera y una cuchara de servir

Platos que solemos cocinar:

– Con la olla exprés hacemos la pasta (3 minutos) y el arroz (6 minutos). También las verduras cocidas (4 minutos)
– Con la sartén los pescados y carnes a la plancha, calentar sandwiches, tostar pan, tortillas
– Con el cazo calentar la leche o agua

No solemos hacer casi fritos, y las cosas para cocer, siempre a presión, así sacamos el vapor de la olla todo a la vez abriendo la ventanilla. De todas formas, cuando la olla exprés hace ademán de empezar a sonar la válvula, apagamos el fuego. Luego esperamos unos minutos a que baje la presión y así la comida se acaba de hacer.

Una cosa que quita bastante el hambre es poner un poco de agua con sal, ajo y laurel, añadir un poco de arroz, después abrir un bote de legumbres (fabada, cocido, lentejas...) al que le quitamos la grasa solidificada, se añade a lo anterior y en cinco minutos de fuego a presión quedan hechas perfectamente. Cremosas, ricas y muy nutritivas.

Bueno, ya vale, que si no esto degenera en programa de cocina...   :-)

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[Zarco]

Cada vez me asombro más. No terminas un tema y das un salto a otro.
Yo creo que los fritos deberian estar prohibidos en las furgo, salpicaduras de grasa por todo los sitio y .... Pero no importa, seguro que tienes algún brico que soluciona las manchas
Saludos 

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[kyokurider]

sin leer las dos primeras respuestas, viano, te juro que este era mi hilo, juro por los dioses que en cuanto la tenga vais a flipar, la pena no poder compartir ahora mismo, mekagoento'

 

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[kyokurider]

la olla express que comenta viano ya lo había pensado yo, creo que es obligado, ya no sólo por poder tener la oportunidad de orientar la salida de vapor al exterior (en cierta medida imagino), sino que además los tiempos de cocción se reducen muchísimo, y no es que sólo ganemos en tiempo sino que además no tenemos una olla hirviendo en la furgo por horas con la consiguiente carga en el ambiente, olor y demás...
Uno de los inventos que me quiero hacer en algún armario es un pequeño carril con ruedas para poner botellas con aceites y vinagres, quedan recogidos y muy accesibles, e imagino que las botellas en los armarios tienen peligro con lo cual así quedarían recogidos.
Un obligado desde mi punto de vista es la tabla, sin una tabla en la cocina no somos nadie lo siento mucho...

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[viano]

Venga, kyokurider, aquí te estamos esperando. Ya estamos acostumbrados a que haya foreros que les tardan cuatro meses en entregar el bicho...

Yo lo pasé fatal desde junio hasta octubre de 2004 esperando la Marco Polo... Es como un embarazo... jeje.

Se me había olvidado: también llevamos una tabla blanca de ésas... y un rallador. Luego, de cosas más o menos fijas que suelen ir en la despensa:  aceite, sal, café, pan tostado, zumos, leche, latas de conservas variadas, azúcar y todo eso.

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[MrPerdy]

el cuscus es el rey de la furgoneta.

medio vaso de agua a hervir. (40 segundos) una gota de aeite y un vaso de cuscus. Apagar, tapar y a los 3 mi... Voilá!

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[kyokurider]

pues si a ese cuscus, ahora, te picas muy muy finito, cebolla roja que no sea muy grande, o en su defecto cebolleta, cilantro, tomate en daditos, datiles, un poco de zumo de limón, aceite de oliva, y sobre todo y muy importante, cuando lo saques de la olla, o mejor aún, antes de sacarlo al plato, le echas mantequilla y revuelves..


SUS VAIS A JIÑAR CUANDO TENGA LA FURGO!!!

va a parecer un restaurante ambulante... xDD

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[MrPerdy]

a la proxima kdd te vienes fijo, que el comedor ya lo pongo yo.....



saludos camperos

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[kyokurider]

cerveza freskue!!!

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[shaktale]

Vaya pedazo comedor el de MrPerdy !!!!!

Una pregunta, ¿como llevais el aceite?

Nosotros hemos probado diferentes tipos de botes, botellas, pero al final siempre se acaba ensuciando por fuera, teneis algun secretillo o es que somos un poco guarrillos???

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[kyokurider]

je je, no será que pierdes los tapones no???

lo del armarito que digo yo va a ser un brico que espero currarme cuando la tenga y lo postearé sino lo ha hecho ya alguien antes. En el todo a 1 euro venden unas botellas alrgaditas de aceite que suelen llevar un tapón de plastico sin rosca que va sujeto a la misma.
Si después las llevas en una balda sujetas no tienen porque moverse, en su defecto yo creo que se podría poner una goma elástica en el armario para que sujete las botellas, eso si que es barato...

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[MrPerdy]

pues con un bote con tapon a rosca no tiene por que pasar nada. Una botella de loca cola de las de plastico pequeñas van muy bien. Un poco de papel de cocina pa lo que siempre pringa y san seacabó

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[mahou1979]

Para el aceite yo compre unas botellas en los chinos que tienen un tapon como el de las gaseosas antiguas y fenomeno.

No olvidarse del arroz brillante ya prehecho, buenisimo, facilisimo y complemento ideal a un bote de callos, fabada.....para quitarle algo de contundencia.

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[mahou1979]

ahh.....y por supuesto litros y litros del liquido elemento....MAHOU CLASICA fresquita
 o os creiais que mi nick es porque tengo apellido chino....

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[drell]

PESCADITOS FRITOS SI DIJE FRITOS dentro de la furgo,,  buenisimos jureles, o sardinas, acedias o lo que pille en el mercado o yo mismo, y no veais lo buenos que estan recien pescados y hechos en la sarten, o pasta o paella tamaño reducido,guisitos, ensaldadas, despues postre y cafe y unos chupitos de licor cafe o aguardiente si es que no hay que renunciar a nada por no cocinar en casa . En cuanto a utensilios 1 sarten de esas de tefal de mango desmontable OS LA RECOMIENDO por su gran utilidad, y un cazo igual. Otra olla no expres porque no he encontrado ninguna lo suficientemente pequeña. Y platos tengo normales pero en el CARREFOUR han sacado esta semana una promocion de platos y ensaladeras de melamina muy baratas o sea que OIDO COCINA........

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[Evergreen]

Lo de los platos hace años ke lo tengo claro.... d plastiko, encuanto a prepararte algo rapido... botecito menestra d verduras, cucharadita d mahonesa y una lata d bonito = ensaladilla medio rusa en 3 segundos 42 centesimas, ale a comer 
Saludos

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[kalimocho]

Y las vajillas esas de "melamina" sirven pa algo con lo caras q son o vosotros pillais platos de usar y tirar   Que tengo q ir ekipando los armarios...

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[mahou1979]

Ala, platos de usar y tirar no !!! que hay que tener un poquico de conciencia ecologica. Yo los tengo metalicos con recubrimiento como de porcelana y van de lujo, irrompibles y se friegan guay

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[kampergoo]

A ver, que hago memoria:
Un conjunto de cocina de camping (la clasica tartera) con cazo y dos platos de inox. que hacen de tapa, viene muy bien para llevarlo todo recogido incluso si no te ha dado tiempo a fregar....
Un cazo pequeño de teflon, una sarten pequeña doble (de esas que se enganchan una sobre otra y quedan unidas y cerradas... ( para freir algo rapido y que no salte es ideal)
2 tazas de acero inox y doble pared (asi no te quemas)
2 vasos de plastico.
unas navajas multiusos inox que son cuchara, cuchillo, tenedor y abrelatas, separables en dos partes. muy practicas y así no se pincha nada...
un par de cucharillas para postre, cafe, infusiones,
un filtro en forma de pinza para infusiones (de ikea, es como una bola de malla con gancho...)
 una tablita alargada para cortar,
un par de buenos paños de cocina (indispensables)
un rallador pequeño,
un pelaverduras,
una cafetera pequeñita,
estropajo y jabon lagarto (obvio, el jabon no hace espuma y es bastante mas biodegradable que el mistol...)
un par de platos hondos esmaltados (los tipicos de casa de la aguela...)
algo curioso..., una ventosa grande con un cordinillo, para pegarla en el dorso de cualquier plato y usarlo como tapa antisalpicaduras sin quemarte....

LA parte culinaria la dejo para otro día...

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[soycasper]

Super practico este hilo!!
Me va a venir muy muy bien! Espero impaciente las respuestas con lapiz y papel...(bueno, con impresora)

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[olibon]

Pues nosotros,cuando vamos a hacer un viaje,solemos cocinar previamente en casa para llevar comidas ya preparadas:albóndigas,bonito con tomate,pechugas escabechadas (buenísimas y se conservan muy bien),..El arroz nunca falta,ni la pasta tampoco.El aceite para ensaladas (oliva virgen extra) va en un frasquito de especias,igual que el vinagre,y dentro de un tupper.Sarten y cazo con mango extraíble,tapa (fundamental),olla y escurridor por supuesto,mantel.Procuramos cocinar poco en la furgo,y siempre que podemos lo hacemos fuera,con este práctico camping-gas:

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[tra´fi:k]

  Esperaba este post como agua de mayo. Sabía que algún día saldría en el foro.
Como menaje de cocina yo llevo un juego con asas plegables especifico para campers (comprado en caravanas Oiartzun). Son 3 cazuelas de diferentes tamaños, dos sartenes,una paellera, un escurridor y un par de tapas. Lo bueno es que lo recoges todo dentro de la mayor cazuela. Aparte de eso un par de platos de aluminio y otro par de tazas de inox. Cubiertos de camping (que se recogen en una funda), una tabla para pica y una cafetera pequeña.

Vaya pedazo comedor el de MrPerdy !!!!!
Una pregunta, ¿como llevais el aceite?
Nosotros hemos probado diferentes tipos de botes, botellas, pero al final siempre se acaba ensuciando por fuera, teneis algun secretillo o es que somos un poco guarrillos???

A mi tambien me pasaba hasta que la pasada Semana Santa encontré la solución definitiva: ACEITE EN SPRAY
Aunque suene a coña existe.

En cuanto a gustos culinarios nosotros tiramos de pastas y arroces (de los que se cuecen en bolsitas), algún bote con legumbres precocidas (lentejas o garbanzos) o con menestra y surtido vario de latas de verduras para acompañar la pasta (champis, maiz, guisantes...)
Un detalle: el lavavajillas y el estropajo lo guardamos en un tapper pequeño. El lavavajillas (hace poco compramos un bote de detergente ecológico) lo guardamos en un botecito de pasta de dientes pequeño que vamos rellenando.

Saludos

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[vayrus]

Utensilios,los minimos,una sarten mediana que flipé para encontrarla pues todas pesan una barbaridad.Un cazo mediano tambien finito para que caliente antes y una parrilla barbacoa pequeñita.Platos de plastico y cubiertos para dos,vasos de plastico para cuatro,tabla de madera y lo tipico y todo deshidratado ajo,perejil,tomillo,laurel,tambien sal,azucar,cola cao,leche,pastas y consevas.
De todas formas con lo que mas disfruto es yendo al monte a por setas(boletos,rebozuelos,niscalos,etc)seguidamente si la marea me lo permite en una roca que conozco me pillo algun kg de percebes,haces las setas a la plancha con un poquito mantequilla,ajo,panceta,tomillo y sal despues para que te quedes con buen sabor de boca te inflas a comer percebes.Es otra forma de camperizar el estomago
un saludo.

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[Bibot]

Yo flipo con la gente. Lo del pescado recien pescado me ha llegado. Sardina Freeeeeeeeeeeskueeeeeeeeeeeeeeee!!!!

Yo son cosas que todavia no he planteado para los viajes largos, ya sabeis, poco a poco, pero supongo que tiraremos de pastas y arroces, aunque con una cazuelilla y una olla express no tienes que privarte de nada, la verdad. Yo tambien quiero aparecer por la siguiente quedada.

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[kyokurider]

PUes a mi lo de los boletus recien pillados no veas si me la pone tiesa vayrus, soy fan de las setas, aunque no setero, sólo he ido un par de veces con entendidos y algo nos traimos claro.
Olivon, así que albondigitas con tomate eh perrete? me parece a mi que eres de los que tiene todos los tappers ordenaditos en la nevera, vaya que sales el viernes de casa y ya sabes lo que te vas a comer el domingo y a que hora. je je 

Una parrillita pequeña de esas desmontables viene muy bien para hacerse una chuletada rica, o algo de pescadito entero, unas doraditas, lubinetas y tal. ya se sabe, a la parrilla sabe mejor.
Lo del spray en aceite se utiliza en cocinas de nivelillo, al menos antes, no porque sea exclusivo ni mucho menos, sino porque son técnicas que van saliendo y es en estos sitios donde se aplican más ya que es un trabajo más específico.
El típico pulverizador de spray parecido al de los cristales se rellena de aceite y así puedes aplicar una cantidad justa al género sin pasarte.
Está bien según para que cosas, algo que recomiendo a los fanáticos de las ensaladas desde aquí. Las vinagretas son algo que aguanta bastante tiempo, si las haceis en casa al gusto, especias, mostaza, yogur (o era yoghourt ??), diferentes vinagres etc. Las podéis llevar después en las botellitas con tapón que comentabamos antes para el aceite, y luego cada vez que haya ensaladita un cambio...  , por no hablar de tximitxurris para la carne... jeje 

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[joseph]

YO LLEVO PLATOS DE MELAMINA COMPRADOS EN ANDORRA 30 €: 12 PIEZAS

URL=https://img161.imageshack.us/my.php?image=0833047rl.jpg][/URL]

Y PARA COCINAR EL CONJUNTO BRANDRUP DE UNAS 7-8 PIEZAS DE CACEROLAS, SARTENES Y DEMAS. ESTE UTENSILIO ES MUY PRÁCTICO PORQUE SE RECOJE TODO EN UNO Y NO OCUPA LUGAR.LO RECOMIENDO..DE VERAS!!!

URL=https://imageshack.us][/URL]

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[moitocansiño]

Se completa este post con otro abierto en su día por MAHOU1979

https://foro4x4.com/foro/index.php?topic=4287.0 (¿QUÉ COMEMOS CUANDO VIAJAMOS?)

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[mahou1979]

gracias moitocansiño, me sentia un poco ignorado....

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[moitocansiño]

Yo no llevo en la autocaravana cuchillería y menaje plástico. Para la cuchillería he comprado una barra de fijación imantada a la que se adhieren fuertemente incluso las piezas más pesadas. Lo compré en IKEA y es bastante económico y fácil de instalar.

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[moitocansiño]

gracias moitocansiño, me sentia un poco ignorado....

QUE VA, QUE VA, lo que pasa que a veces no podemos leer todos los post y nos podemos repetir. Por eso si podemos hacemos recordatorios y enlazamos unos con otros y así todo más completo y todos tan contentos.
DIIIIIIIIIIOOOOOOOOOOSSSSSSSS ¡QUÉ HAMBRE! 

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