Cocinitas. Por que no todo es TT, ¿Que has cocinado hoy :-* ?

[dunesdesorra]

Hoy ha tocado pollo Tandoori, es un plato indonesio jejeje

Estaba tremebundo, me he puesto las botas 



Saludos,

David

¿Puedes poner como se hace?

Gracias

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[Blizz]

Aquí tienes la del pollo, el arroz ya es cuestión de buscar un basmati o alguno "raro" jeje

https://www.ciberchef.com/recetas.php3?ID=1687

De todos modos es como todas las recetas estas raras, hay varias formas de hacerlo... Yo usé un poco de nata para hacer la salsa...

Saludos,

David

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[dunesdesorra]

Gracias 

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[Kotu]

Hoy ha tocado pollo Tandoori, es un plato indonesio jejeje

Estaba tremebundo, me he puesto las botas 

quién te ha contado eso David  , no te lo tomes a mal pero el tandoori chicken es hindú , de las zonas del Rajastán y del Punjab el pollo en cuestión es colorao(adobado con pimenton) ,vamos rojo se vende en los puestos de carne a la mosca así y se cocina en el tandoor entero , en cuartos o mitades pero no la pechuga en tacos y el arroz es en un cuenco aparte eso parece curry

un saludo y perdona la corrección

PD hasta que me aprendí el nombre , estuve comiendo y cenando pollo colorao 4 días

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[poutz4x4]

Aupa!!

Ayer estubimos de ruta y a final nos dijimos que prepararemos nosotros la "cena" en la sociedad gastronomica
Lo que hicimos es muy simple pero llene mogollon y esta que te kagas.
Es como si hiciesemos pizza pero cono base pan e ingredientes tomate, jamon serrano, carne picada, pimientos rojos, queso rayado
La sociedad



La "pizza"





Y despues de la cena cafe y gin-kas

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[dunesdesorra]

Pues tiene buena pinta     ¡Buen provecho! 

Saludos

dunesdesorra

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[aritzondo]

Este plato no es mio, lo hizo un amigo que nos invitó a cenar.
Son codornices en salsa de vino tinto, estaban muy buenas, pero lo que más nos llamó a todos la atención fué la forma de presentarlo.






Es un nido hecho con patatas fritas, con un par de huevos de codorniz cocidos.

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[poutz4x4]

jeje ke buena presentacion  jeje es curioso, y hay que ocorrir presentacion!!jeje

Tiene muy buena pinta

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[pablosierra]

Bien, bien; me encanta que se vaya sumando gente a esto del cocineteo.
Todos los platos tienen una pinta estupenda.
Aritzondo, la presentacion del de tu amigo, ya es para matricula de honor.

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[dunesdesorra]

Pero ¿Cómo se hace el nidito éste tan mono con  las patatas para que quede así?

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[aritzondo]

Mira, no me acordé de sacarle una foto al invento (igual tiene copyright  ).
Son dos coladores de diferente tamaño, unidos por uno de los lados (el contrario al asa).  Se rallan las patatas y se van rellenando las paredes del colador mas grande, luego se cierra con el otro colador de manera que la forma del nido no se mueva y se fríe en la freidora.

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[Xavi-Ps10]

Esto es una presentacion y no lo nuestro jajajaja... a ver si nos aplicamos el cuento y nos lo curramos mas

A veces en casa, lo que es de mal fotografiar, cogemos la base de una foundi (o como se llame) y ponemos encima una pequeña sarten con aceite, en medio de la mesa, entonces con huevos de codorniz cada uno se va haciendo a medida que le apetece mini huevos fritos, los pones sobre una rebanadita de pan y de un bocado para adentro, resulta divertido pero es que ademas estan buenisimos

salu2

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[dunesdesorra]

Pues gracias aritzondo. Lo del nido muy curioso, y Xavi, lo de los mini huevos fritos muy entrtenido.

dunesdesorra

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[PK-GR]

estoy con Xavi, los huevos de codorniz estan esquisitos, (por lo menos para mi)
un muy buen aperitivo.
y original eso de que cada uno se haga los suyos, muy buena idea.
un saludo.

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[pablosierra]

y original eso de que cada uno se haga los suyos, muy buena idea.

Si, si; sin duda, eso el lo mejor.

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[Habibi]

y original eso de que cada uno se haga los suyos, muy buena idea.

Si, si; sin duda, eso el lo mejor.

 

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[Blizz]

Mi cena de hoy:



Lo he hecho yo eh? No es de esos congelados jeje

Este es el aspecto que tiene antes de cortarlo. Por cierto, que si alguna vez hacéis, meted los rollos un rato en la nevera para que se quede compacto, y cortad con un cuchillo muy muy afilado, con el filo mojado.



Y ahora el postre, un whiskito

Saludos,

David

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[Habibi]

¡¡J*er Blizz... Eres un buen partido!! 

Saludos, 

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[dunesdesorra]

¡Es verdad! 

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[aritzondo]

Pues yo ayer hice Kubak con gambas, pero teníamos tanta hambre que cuando me acordé de sacarle la foto ya era tarde  .
Prometo no olvidarme la próxima vez.

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[Blizz]

Juas, alguna mujer de 20-25 con pasta? El resto ya lo pongo yo

Saludos,

David

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[dunesdesorra]

 

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[Blizz]

Qué hacéis posteando a estas horas?

Yo es que acabo de llegar de cenar en Argentona... Muy chulo, menú de degustación, 4 platos y un carro de postres, todo riquísimo, pero 54€ por cabeza más el vino...

Saludos,

David

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[dunesdesorra]

Qué hacéis posteando a estas horas?

Yo es que acabo de llegar de cenar en Argentona... Muy chulo, menú de degustación, 4 platos y un carro de postres, todo riquísimo, pero 54€ por cabeza más el vino...

¿Y tú qué haces durmiendo a estas horas? 

Claro, claro, te hinchas a cuatro platos y a un carro de postres a altas horas, y ahora a recuperar 

Todo es broma, eh? supongo que estaría todo muy bueno porque el precio...tela!  Pero...que te quiten lo bailao, no? Me imagino que estaría todo muy bueno, además cuando no lo hace uno mismo y encima se lo ponen en el plato...se encuentra más rico!

Saludos

dunesdesorra

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[raul]

Juas, alguna mujer de 20-25 con pasta? El resto ya lo pongo yo

Saludos,

David

ejem... tú no estabas pillado?
( a ver si ahora meto la pata XD )

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[Blizz]

Pero soy buen partido Raúl, si lo dice dunesdesorra...

Saludos,

David

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[dunesdesorra]

Pero soy buen partido Raúl, si lo dice dunesdesorra...

Ei, que yo no me quiero meter en líos ahora, eh?

¡¡J*er Blizz... Eres un buen partido!! 

Saludos, 

La primera idea fue de Habibi, yo solo le dí la razón 

Aún así y la broma, se dice de tal manera a los hombres que se saben desenvolver y saben hacer de todo en una casa, porque se supone que luego se reparten las tareas con sus compañeras 

Saludos

dunesdesorra

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[dunesdesorra]

Bueno, después de nueve meses de no pegar ni un palo al agua, ayer me metí en la cocina para hacer algo. Celebrábamos el 80 aniversario de mi madre y se lo merecía.
Empecé a trabajar al mediodía, después de comer, para tomarlo con calma e ir haciendo poco a poco y descansando momentitos si era necesario.
Ya ni me acordaba de cocinar, jejeje... y además, esto de trabajar en la cocina, sentada en la silla del ordenador....se hace un poco raro y nada práctico, pero es lo que hay. Claro, no me salió nada bien, las patatas no me quedaron suficientemente cocidas, luego no las podía chafar y quedaron como a rodajas. A causa de esto, no pudo cuajar bien la forma....

Pero el premio fue que todo el mundo lo encontró muy bueno y quería repetir. ¡Me sentí más que recompensada!

Hervir las patatas enteras con piel, pelarlas y chafarlas sobre un trapo de algodón:

By rosadeldesert

Poner encima una capa de sofrito hecho con cebolla y tomate.

By rosadeldesert

Después una capa de atún.

By rosadeldesert

Coger el trapo por las dos puntas y enrollar.

By rosadeldesert

Del trapo se vuelca a una bandeja. (Ya podeis ver que no me quedó muy conseguido el resultado)


By rosadeldesert

Un poco de mayonesa, se adorna con lo que se quiera...¡Et voilá!

By rosadeldesert

Se pone en la nevera y se come frío. Pero acabado de hacer también está bueno.

Tuve que hacer dos porque soy intolerante al huevo. Hice uno sin mayonesa ni adornos y, una vez en el plato, me puse aceite por encima. Quién quiso repetir, se puso mayonesa directamente en su plato.

Saludos

dunesdesorra

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[PK-GR]

tiene pinta de estar buenisimo dunes, voy a intentar hacerlo yo.
un saludo.

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[dunesdesorra]

 

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