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Zona General => General => Mensaje iniciado por: Xavi-Ps10 en Dom, 04 Noviembre 2007, 17:55:38, pm
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Pues eso, mariconadas aparte :-* :-* :-* ::) , se me ha ocurrido que mas de uno le tendra aficion al delantal ;D , demosles/demonos la oportunidad de lucir aquello que hace salivar de placer ;)
(https://img233.imageshack.us/img233/8812/20071104raroycocinitas0an4.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img132.imageshack.us/img132/5761/20071104raroycocinitas0sh7.jpg) (https://imageshack.us)
Con la ayuda de Helena y de Albert, esto es lo que despues de unas horillas en la cocina me voy a meter entre pecho y espalda, bien regadito con tinto y sin ninguna prisa ;D ;)
Saludos ^-^
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joder que wena idea xavi
ya puestos podriamos poner la receta,ingredientes y elaboracion no?
seria buena fuente de informacion
saludos
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joder que wena idea xavi
ya puestos podriamos poner la receta,ingredientes y elaboracion no?
seria buena fuente de informacion
saludos
Si.. pero esto va a traer cachondeo jajajajaja...
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jajaja pos puede... pero yo al menos me considero gran gourmet y aficionaillo como chef jajjaa
ademas las meriendolas forman parte importante de una buena ruta que se precie ;)
saludos
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¡¡Que estoy a régimen c*ño!! ??? Por cierto ¿Tu no lo estabas también Xavi? ;D ;D
Saludos, ;)
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¡¡Que estoy a régimen c*ño!! ??? Por cierto ¿Tu no lo estabas también Xavi? ;D ;D
Saludos, ;)
¿Yo ??? ? Dios me libre ;D ;) Con la figura estilizada que tengo, barriga aparte, con este metabolismo mio, dejando de lado que me como una aceituna y engordo un kilo.. deberia.. deberia.. pero que me quiten lo bailado ;)
¿A que te ha hecho gozo la patita al horno ? Pues ya ha pasado a la historia jajajaja.. ;)
Saludos desde una pesada digestion ;D
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yo sin embargo tengo el metabolismo muy rapido, es decir que lo absorbo todo, el problema el que lo pongo a prueba y le gano jajaja
saludos
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Xavi eso no tiene que ser bueno para el colesterol... ;D ;D ;D ;D ;D pero muy bueno para el paladar ;). De repente he notado que empiezo a salivar :o :o :P.
Yo también soy "cocinillas". Me conocen también como Ferrán Moitoadriá o también como Moitorguiñano 8) 8). No me provoquéis que me pongo a sacar fotos de platos y no paro.
A este le llamo "La cabaña India o Tipi"
(https://img240.imageshack.us/img240/3919/fotocat47gk7.jpg) (https://imageshack.us)
"Puding egipcio"
(https://img240.imageshack.us/img240/6874/fotocat307xq5.jpg) (https://imageshack.us)
Y esta es una de mis mejores creaciones:
"Criadillas de tres en tres con salsa de erizos y arroz basmati al estilo campero" (también conocidas como albóndigas) >:D
(https://img236.imageshack.us/img236/2509/albondigann4ez0.jpg) (https://imageshack.us)
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mi aportación! ;D ;D ;D ;D ;D
(https://i24.photobucket.com/albums/c18/xgrunge/huevo.jpg)
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jajajajajaja
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juuuuuuuassssssssss
También sé preparar platos rápidos...con fundamento ;) ;)
(https://img101.imageshack.us/img101/6719/dscf2679vs9.jpg) (https://imageshack.us)
Muy útil en el caso la navaja campera
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Moito, que nivel :o :o .. yo soy mas rustico, me tiro mas al plato de caza y tal, para mi una buena fiesta es un plato de estofado de ciervo o bien un javali con cebollitas al vino..
Pero el mejor Xgrunge, el huevo frito, toda una declaracion de principios en si mismo.. para que pasarte tres horas en la cocina cuando puedes freir un huevo con patatas en 10 minutos y contentar al mas fino paladar.. esta juventud, tan practica y poco sacrificada, donde iremos a parar... ;D ;)
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esta juventud, tan practica y poco sacrificada, donde iremos a parar... ;D ;)
...Al Mugrer King :P
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como os veo poco trabajadores y solo cocinais los tios en fin de semana...
pongo la merienda que me acabo de hacer, autóctona total! ;D
un "coc amb sobrassada " frita!! ;D ;D
(https://i24.photobucket.com/albums/c18/xgrunge/14112007026.jpg)
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Uuumm.. pero te equivocas, conmigo por lo menos, en casa cocino yo desde hace por lo menos 10 años a diario ;)
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Uuumm.. pero te equivocas, conmigo por lo menos, en casa cocino yo desde hace por lo menos 10 años a diario ;)
aceptamos baaarco... ;D ;D
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Aunque no me prodigo mucho, de vez en cuando, tambien "guisoteo" un poco.
Esto es lo que, despues de media horita de cocineteo, me acabo de "jincar", regado con un buen vino blanco. ;D ;D ;D
Alcachofas con almejas. Rico, rico. Sobre todo, para ser la primera vez que hacia este plato. :o :o
(https://fotos.subefotos.com/b63ecc9c265f8194db03063adca46dcdo.jpg)
(https://fotos.subefotos.com/f480f3fa7052129f5f661eba95931690o.jpg)
Para la proxima, solo me falta conseguir que la salsa este un poco menos ligada. :-\
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Pero que hambre me acaba de entrar...... :o :o mevoy a cenar ummmm.
Taluego
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¡Qué buena pinta! Pablo. :o
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Pero qué envidia, madre mía!
Pero envidia envidia. Y no de la que llaman envidia sana, no, de la más mala que existe!
Como soy alérgica e intolerante a la gran mayoría de alimentos, pues siempre me toca mirar!
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Xavi!!!! Ya estás invitado en mi casa :P :P :P :P Pero tu preparas la receta.
Pues hoy tenía comida familiar. Sólo la entrada se la traía: Ensalada de espinacas con salmón ahumado y aguacate. Pero voló tan rápido que no pude hacer foto!!!
Un saludo/Marion
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Oye, Moitocansiño, me ha llamado mucho la atención tu pudding egipcio.
Como se hace y de qué está hecho?
Grácias
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Pues hoy tenía comida familiar. Sólo la entrada se la traía: Ensalada de espinacas con salmón ahumado y aguacate. Pero voló tan rápido que no pude hacer foto!!!
Un saludo/Marion
Eso puedes solucionarlo durante el puente de La Purísima. ;D ;D ;D ;D ;D
Saludos, ;)
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Oye, Moitocansiño, me ha llamado mucho la atención tu pudding egipcio.
Como se hace y de qué está hecho?
Grácias
:-[ :-[ :-[ Ejemmm... La verdad es que esas imágenes son un poco en broma para tomarle un poquillo el "pelillo" al Xavi ;) ;D.
Mira este link y los comprenderás. Con Google una puede ser bueno en todo o casi todo ;D ;D
https://images.google.com/images?q=cocina+creativa&ndsp=20&svnum=10&um=1&hl=es&lr=&sa=N&imgsz=
Lo que sí son míos son los nombres de los platos... ¿A qué le queda bien lo de "Pudding Egipcio"? ;D ;D
Más quisiera yo que cocinar así. La verdad es que me defiendo bastante bien pero no llego a esos extremos. Ya os pondré alguna foto (hago unos tomates rellenos horneados que... :P).
Un saludo :) :)
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Sera canalla.... ;D ;)
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:-[ :-[ :-[ Ejemmm... La verdad es que esas imágenes son un poco en broma para tomarle un poquillo el "pelillo" al Xavi;) ;D.
;D ;D ;D ;D ;D ¡¡¡QUE BUENO!!! ;D ;D ;D ;D ;D Se pilla antes a un m....... que a un cojo. ;D ;D ;D ;D ;D ;D
De buen rollo ¡Ehh! ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Saludos, ;)
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Qué fuerte! y yo toda inocencia preguntando por el pudding!!!!!!!!!!!!!!
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La verdad es que a veces soy un poco >:D >:D >:D.
En fin, era para Xavi que el otro día me llamó "mono" ;D ;D ;D
https://foro4x4.com/foro/index.php?topic=5245.60
Saludos y Dunes, no te enfades ;) que no era para ti. También me podría haber inventado la receta pero entonces ahí sí que me podrías matar ;D ;D ;D
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Pues mira como son las cosas...... 8) 8) 8) 8) Hoy estado es casa de los suegros..... (para montar la emisora en otra ubicación, llegaran las fotos, pero en el post anibalero). Y nada me ha dado por hacerles una Migas con chorizo y pimientos palll cagalse ;D ;D ;D ;D... lastima que no tengo fotillos. :o :o Xavi di que si yo tb soy mas de comida montañesa.... joder me esta entrando..... un hambre :-X :-X :-X..
Saludos
Tijuarka
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Nooo.. si el tiempo pone a cada uno en su sitio jajajajaj ;D ;D ;)
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Pues mira como son las cosas...... 8) 8) 8) 8) Hoy estado es casa de los suegros..... (para montar la emisora en otra ubicación, llegaran las fotos, pero en el post anibalero). Y nada me ha dado por hacerles una Migas con chorizo y pimientos palll cagalse ;D ;D ;D ;D... lastima que no tengo fotillos. :o :o Xavi di que si yo tb soy mas de comida montañesa.... joder me esta entrando..... un hambre :-X :-X :-X..
¡¡Otro sin Fotos!! ??? ??? ??? En la próxima salida en la que coincidamos también lo solucionas. ;D ;D ;D
Saludos, ;)
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La verdad es que a veces soy un poco >:D >:D >:D.
¡¡Que va!! Ha sido buenísimo. ;D ;D ;D
Saludos, ;)
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Entonces es que soy un poco...
(https://img262.imageshack.us/img262/6076/recetadb2.jpg) (https://imageshack.us)
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bueno ,yo cocino algo ;D ;D ;D ;D esta noche , pierna de jabalí con setas :o :o :o :o regadita con un buen vino sudafricano ;D ;D ;D ;D ...............................o australiano :o :o :o :o :o (soy más del bebercio que del comercio ;D ;D ;D ;D )
(https://img118.imageshack.us/img118/6133/dsc02291cb0.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img118.imageshack.us/img118/9903/dsc02292by1.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img215.imageshack.us/img215/1415/dsc02298qz4.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img123.imageshack.us/img123/7613/dsc02299ug7.jpg) (https://imageshack.us)
un saludo ;)
PD: también tengo vinos de aqui , pero es que África tira mucho ;D ;D ;D ;D
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Eso esta hecho, habibi........ pero necesitamos una cocinilla un poquillo con más tirón.... (sin malos rollos) ;) ;) ;) ;) ;)
Saludos
Tijuarka
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Eso esta hecho, habibi........ pero necesitamos una cocinilla un poquillo con más tirón.... (sin malos rollos) ;) ;) ;) ;) ;)
Eso si que es verdad. ;D ;D ;D ;D
Saludos, ;)
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Pues hoy tenía comida familiar. Sólo la entrada se la traía: Ensalada de espinacas con salmón ahumado y aguacate. Pero voló tan rápido que no pude hacer foto!!!
Un saludo/Marion
Eso puedes solucionarlo durante el puente de La Purísima. ;D ;D ;D ;D ;D
Saludos, ;)
Pues no sería mala idea, si alguien me ayuda a picarlo todo ;D ;D ;D
Un saludo/Marion
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Pues hoy tenía comida familiar. Sólo la entrada se la traía: Ensalada de espinacas con salmón ahumado y aguacate. Pero voló tan rápido que no pude hacer foto!!!
Un saludo/Marion
Eso puedes solucionarlo durante el puente de La Purísima. ;D ;D ;D ;D ;D
Saludos, ;)
Pues no sería mala idea, si alguien me ayuda a picarlo todo ;D ;D ;D De todas formas me he dado cuenta de que las ensaladas tienen poca acogida al lado de un cordero a la brasa!!!
Un saludo/Marion
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Pues no sería mala idea, si alguien me ayuda a picarlo todo ;D ;D ;D De todas formas me he dado cuenta de que las ensaladas tienen poca acogida al lado de un cordero a la brasa!!!
Un saludo/Marion
Que estoy a régimen. ;D ;D ;D
Saludos, ;)
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Y yo!!!!!!!!!!!!!!!!!
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¿Quién dice que la cocina no es divertida? ;)
(https://img113.imageshack.us/img113/5600/fantasmahuevo3vu1.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img69.imageshack.us/img69/3374/69814gce2.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img86.imageshack.us/img86/2221/comidadivertidayb4.jpg) (https://imageshack.us)
P.D. Dunes, no son míos ;D ;D
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Algo parecido le suelo hacer yo a los críos, con las salchichas y el puré de patatas ;D, y os aseguro que aparte de las risas, se lo comen mejor.
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P.D. Dunes, no son míos ;D ;D
Así me gusta, que dejes las cosas claras, no sea que el personal se ilusione con el plato, te pida las instrucciones y...luego no puedas cumplir!
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Claro que el título de este post va de lo que has cocinado hoy, y yo precisamente no soy una buena cocinera. Pero sí lo es Fenec, aunque la foto que colgaré no es de lo que ha cocinado hoy ni se ve el resultado, pero ya os digo con antelación que fue magnífico, de gusto y de vista.
Aunque son los preparativos, a ver qué os parece la tortilla de patatas que hizo en medio del desierto, en una acampada en semana santa, a las tantas de la noche y con una rasca que ni os lo cuento! Claro que yo, con mis intolerancias alimentarias no la pude probar, pero hubo para todos, grande y gruesa y se la comieron con un gusto...que me dió aquella envidia que se le llama sana...pero que no lo es!
(https://img249.imageshack.us/img249/9830/carnestoltesnadalmarrocuk2.jpg)
Dunesdesorra
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Dedicado a Dunes ;)
Aunque no me vais a creer, este plato sí que es mío (bueno, tradicional gallego) ;D
Para dos personas:
1) Se cuecen con sal 500 gramos de carne de ternera que se trocea en cuatro partes.
2) Se cuecen unas patatas (cachelos en Galicia).
3) Si no tenéis verduras frescas a mano, podéis cocer 300 gramos de una menestra de verduras congelada que también cuando tenemos prisa es un buen apaño.
4) Se une todo en una fuente y se rocía con aceite de oliva virgen extra.
5) Finalmente espolvoreamos un poco de pimentón picante y un poco de pimentón dulce.
Y este es el resultado:
(https://img230.imageshack.us/img230/2314/cimg1767kd5.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img141.imageshack.us/img141/1227/cimg1766uv5.jpg) (https://imageshack.us)
Una mesa bien puesta, un trozo de pan artesano y un buen vaso de vino tinto o de tinto con gaseosa ayudan a completar el conjunto.
(https://img141.imageshack.us/img141/8544/cimg1765sv1.jpg) (https://imageshack.us)
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Dedicado a Dunes ;)
Ostras, vaya detalle ;D ;D ;D
Y encima está hecho con unos ingredientes que no me hacen alergia y que por tanto puedo comer. Un plato que no me da envidia....... ??? ??? ???
Ahora, >:D >:D >:D...será verdad, eh?
Mira que ya sabes que te cazamos pronto entre todos eh? ;D ;D ;D
Un saludo
Dunesdesorra
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Esto es lo que cené esta misma noche...(aunque no os lo creáis a: a: >:D)
Este plato no tiene ninguna ciencia, incluso puede ser una fórmula campera para salir al paso, eso sí, con fundamento ;D.
Ingredientes:
- Verduras: Escarola lisa, escarola rizada y radiccio (lechuga de color morado)
(https://img505.imageshack.us/img505/5418/radicciocoralohp9.jpg) (https://imageshack.us)
- Aceitunas rellenas.
- Tomate cherry (tomatito).
- Zanahoria rallada.
- Nueces.
- Almendras tostadas.
- Queso de tetilla (denominación de origen Arzúa-Ulloa).
- Jamón serrano (una loncha en tiras finas).
Se mezcla todo bien, se aliña con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal y este es el resultado
(https://img229.imageshack.us/img229/6159/cimg1768pa8.jpg) (https://imageshack.us)
Se pueden hacer variantes añadiendo o quitando ingredientes: brotes de soja, maíz, remolacha, etc. El aliño también se puede hacer con zumo de limón o vinagre de Módena.
Saludos ;)
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Y esta es la cena de Margot (Más fácil imposible...) :D
Ingredientes:
- Melón redondo (cantaloup o reticulado).
(https://img149.imageshack.us/img149/1204/melontcm1179916ub8.jpg) (https://imageshack.us)
- 4 lonchas de jamón serrano.
- Queso gallego de tetilla (variedad Arzúa-Ulloa)
et voilà!
(https://img529.imageshack.us/img529/7605/cimg1770py9.jpg) (https://imageshack.us)
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¡Qué bueeeeeeeeeno! :) :) Pero ahí en este plato, aunque sea una ensalada, ya hay un montón de ingredientes que no puedo comer :'( :'( :'( :'(
:'( :'( :'( (Siempre se los puedes quitar y añadir otros ;))
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Esto es lo que cené esta misma noche...(aunque no os lo creáis a: a: >:D)
Este plato no tiene ninguna ciencia, incluso puede ser una fórmula campera para salir al paso, eso sí, con fundamento ;D.
¡Qué bueeeeeeeeeno! :) :) Pero ahí en este plato, aunque sea una ensalada, ya hay un montón de ingredientes que no puedo comer :'( :'( :'( :'(
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:'( :'( :'( (Siempre se los puedes quitar y añadir otros ;))
Esto es lo que hago, siempre dándole a la imaginación, lo que pasa es que puede escoger entre muy poca variedad, pero ya estoy acostumbrada, qué se le va a hacer!!!!! :o :o
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;D ;D ;D :P :P
(https://img516.imageshack.us/img516/7421/cimg1778di4.jpg) (https://imageshack.us)
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¡Mmmmmmmmmmmmmm! ;D ;D ;D ;D ;D
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Mucho cocinitas, mucho cocinitas, pero al final últimamente sólo escribo yo ;D ;D ;D
Por cierto, con la coña me estoy haciendo un recetario fotográfico queeee... ;) ;)
(https://img258.imageshack.us/img258/6060/cimg1781sg8.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img120.imageshack.us/img120/4524/cimg1780gd3.jpg) (https://imageshack.us)
Jugosos saludos :D
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Queeeeeeee güeeeeeeenooooooooooooo : :P :P :P :P :P
Yo, es que últimamente me tengo que conformar con lo que me hagan, pero aparte es que tampoco tengo mucha gracia :'( :'( :'( :'(
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Queeeeeeee güeeeeeeenooooooooooooo : :P :P :P :P :P
Yo, es que últimamente me tengo que conformar con lo que me hagan, pero aparte es que tampoco tengo mucha gracia :'( :'( :'( :'(
Bueno, tú por lo menos me jaleas ;D ;D ;D
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ja,ja,ja ;D ;D ;D ;D ;D
Es por la envidia sana que siempre me da >:D >:D >:D >:D >:D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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y todo es to a compañado por un buen zumo elavorado por los siguientes ingredientes :
-2manzana
-2platanos
-2naranjas
-4mandarinas
-1/2 zanaorias
(https://img216.imageshack.us/img216/7103/dscf1235sx3.jpg)
un meno perfecto y saludable
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perdon (https://.jpg][IMG]https://img216.imageshack.us/img216/7103/dscf1235sx3.th.jpg)[/URL][/img]
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y todo es to a compañado por un buen zumo elavorado por los
Pero esto qué es, un zumo o un puré?
Creo que es la primera vez que colgais algo que me puedo comer. Bueno, excepto el biscote este...que ahora no me acuerdo como se llama. Jo...De tanto tiempo de no comer estas cosas, aparte que se me han olvidado los sabores, ahora ya no me viene a la cabeza ni el nombre. ::) ::)
Es curioso, las ganas de comérmelas nunca se me pasan :'( :'( :'(
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es un zumo sacado la foto desde arriva la burbujas q tiene es por que acaba de ser exprimido
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Hoy, rape con ajitos tiernos y gambitas...
(https://img127.imageshack.us/img127/5585/20071217rape0003ub6.jpg) (https://imageshack.us)
;D
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Hoy, rape con ajitos tiernos y gambitas...
(https://img127.imageshack.us/img127/5585/20071217rape0003ub6.jpg) (https://imageshack.us)
;D
Esto.........lo has hecho tú o es del google? >:D >:D >:D >:D >:D >:D >:D
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¡¡¡¡DESDE LUEGO!!!, Hay que ver lo que hace el Photoshop O0 O0 >:D >:D
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Peasssso bocata de jamoncito fritooooo me acabo de jincar. :o :o :o
Lo malo, es que cuando me di cuenta, ya era tarde para sacarle fotos. :-[ :-[ ;D ;D ;D
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Que no.. que no.. que este es mio 8) 8)
Que soy cocinitas, que le vamos a hacer jajaja :-* :-* ;D ;D
otro angulo ^-^
(https://img255.imageshack.us/img255/1500/20071217rape0001zq8.jpg) (https://imageshack.us)
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Pues danos la receta, hombre ;). ¿Con qué haces la salsa? ???
La verdad es que tiene muy buena pinta.
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Que no.. que no.. que este es mio 8) 8)
Que soy cocinitas, que le vamos a hacer jajaja :-* :-* ;D ;D
Pues nos vas a tener que enseñar ;) ;) ;) ;) ;) ;)
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Peasssso bocata de jamoncito fritooooo me acabo de jincar. :o :o :o
Lo malo, es que cuando me di cuenta, ya era tarde para sacarle fotos. :-[ :-[ ;D ;D ;D
JAJAJAJJAAAAAAAAAAAJAJAJJAJAAAAAAA
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Pues la receta no puede ser mas simple ni sencilla;
Se ponen las colas de Rape saladas y espolvoreadas de pimienta negra (poquita y recien molida mejor) o bien pimienta blanca, en una bandeja para el horno pintada en aceite, el horno a tope con el grill y la bandeja a media altura.
Mientras se trocean los ajillos tiernos bien lavaditos y a la sarte con mucho aceite (en frio para que no se tuesten) fuego fuerte y tapadito, cuando ya casi los tengamos hechos añadimos gambitas peladas en una proporcion de mas o menos 2/3 de los ajitos tiernos.
Cuando tenemos las colas de rape al punto (que no se sequen o el plato no vale nada) sacamos la bandeja, hacemos que el aceite/ajillos/gambas (antes de que el agua de las gambas desaparezca totalmente y el aceite vuelva a parecer aceite, no se si me explico) pues eso lo calentamos a saco y entonces se lo tiramos por encima a las colas de rape.
Para hacer que el aceite no parezca tal teneis dos posibilidades, una añadir un pelin de harina pero a mi personalmente no acaba de hacerme el peso, la otra es mientras se estan friendo ya las dos cosas, ajillos y gambas, darle a la sarten un movimiento de baiben constante, esto hace que las salsas liguen.
Se emplata y se añade un acompañamiento (queda muy bien guisantitos o cualquier verdura escaldada o a la plancha)
Ale, plato vistoso para gente poco entregada a la cocina
Tiempo, unos 20 minutos.
salu2
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Xaviñano ha hablado ;)
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Aquí en Galicia se llaman xurelos.
(https://img232.imageshack.us/img232/2119/cimg1772kk0.jpg) (https://imageshack.us)
Completado con un buen vaso de vino tinto y pan de centeno.
(https://img155.imageshack.us/img155/528/cimg1774uv9.jpg) (https://imageshack.us)
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Como te lo curras eh, Moito? ;D ;D ;D ;D
Pues tiene muy buena pinta, sí señor. :) :) :) :)
No te pregunto si es del google porque ya conozco el tapete de tu mesa ji,ji,ji >:D >:D >:D >:D
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No te pregunto si es del google porque ya conozco el tapete de tu mesa ji,ji,ji >:D >:D >:D >:D
Voy a tener que pedir uno a la Reyes >:D >:D >:D ^-^
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Voy a tener que pedir una a la Reyes >:D >:D >:D ^-^
Seguro que estará muy contenta >:D >:D >:D >:D >:D >:D
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;D ;D
(https://img155.imageshack.us/img155/2016/cimg1776zr2.jpg) (https://imageshack.us)
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ajaja a mí hace 2 fines de semana que cocinan para mí! ;D eso de visitar a los suegros va bastante bién ! ;D
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bueno señores y señoritas yo como siempre recomendando los platos del sur
ahi va el tipico plato alpujarreño
(https://img263.imageshack.us/img263/8823/platoalpujarreoiy7.jpg) (https://imageshack.us)
lo pongo bien grande la foto para que se aprecie todo su sabor y viandas que lo componen
lo digo y lo repito odin en este foro falta un emoticono de un tio babeando ;D ;D ;D ;D ;D ;D
saludosss
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(https://www.ojodigital.com/foro/images/smilies/drool2.gif)(https://www.ojodigital.com/foro/images/smilies/drool2.gif)(https://www.ojodigital.com/foro/images/smilies/drool2.gif)
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MMmmmmmmmmm ¡Qué güeno.......! :P :P ;D ;D
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Esta ha sido mi cena de hoy. Unos chipirones a la cazuela.
Receta sacada de internet. Hay que mejorarla un poco.
(https://fotos.subefotos.com/c401a6a923ea1b599613d196e9887b8bo.jpg)
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pablo, pues tienen buena pinta :P :P :P. ¿son como en su tinta, no?.
el_dueño,¿podrías redimensionar la foto para ver el plato en todo su esplendor?. En mi ordenador queda cortada, pero en lo que se ve tiene un aspecto impresionante.
Nos tendríamos que animar con algún postre... ;D
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Pablo , ¡en mi casa tenemos los mismos platos!
Y el vinito ¿que era?
-
moito ya lo tienes a una dimension mas normal para apreciar todo su esplendor.... jo**r que weno esta mmmmmm
saludos ;)
-
moito ya lo tienes a una dimension mas normal para apreciar todo su esplendor.... jo**r que weno esta mmmmmm
saludos ;)
;D ;D :P :P :P :P
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Jo, no parais de hacer comiditas, eh? ;D ;D
Me parece que voy a tardar tanto a ponerme de pie, que cuando quiera cocinar no me acordaré. :'(
Así que, venga, va, por favor, id poniendo que me servirá de lección. ;D ;D
Ánimos, va, quien se anima :o :o :o ;D :D :)
Dunesdesorra
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pablo, pues tienen buena pinta :P :P :P. ¿son como en su tinta, no?.
La apariencia, si; pero la elaboracion es mas sencilla. Aunque ya digo, hay que mejorar esa receta. :P
Pablo , ¡en mi casa tenemos los mismos platos!
Y el vinito ¿que era?
Coñe, ya es casualidad. :o :o
El vino es Viña Adela, un cosechero de Rioja. Rico, rico y con fundamento. ;D ;D Y ademas, baratito. :D
-
en la quedada 2008 que bocatas ni leches! que no llueva y a cocinar! ;D
jejejeje
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Ahí va aunque no lo haya hecho yo. Estoy clasificando y guardando fotos y, me la he encontrado. Un cuscus de los buenos que comí antes de saber que era intolerante al glúten.
¡Pero... bueno, bueno! Mmmmmmm ¡Aún me acuerdo!
(https://img214.imageshack.us/img214/1600/cuscusaff3.jpg)
(https://img247.imageshack.us/img247/351/senzanomescandito95vo1.jpg)
Dunesdesorra
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Dunes, me estoy relamiendo solo viéndolo :P :P. La verdad es que me gustaría probarlo, y eso que en Santiago hay un restaurante árabe que creo que lo prepara.
Yo nunca he comido cuscus (¿alguien sabe prepararlo y qué ingredientes lleva ??? ????).
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cuscus y agua ;D
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;)
(https://img233.imageshack.us/img233/6758/cimg1793lv5.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img507.imageshack.us/img507/2564/cimg1794xa2.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img507.imageshack.us/img507/9579/cimg1795fs8.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img110.imageshack.us/img110/2672/cimg1796me5.jpg) (https://imageshack.us)
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Qué bueno,mmmmmmm.....y qué envidia......... :P :P :P
He probado a hacer bechamel con agua en vez de leche, con harina de garbanzo. Entre que sabe a ....bueno, a bechamel...no, y luego no le puedo echar queso para gratinar....pues ya está...pero me acuerdo que estaba muy buena ;D ;D ;D
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hoy domingo de resaca toca pasta con salsa 3 ó 4 quesos! ;D ;D jaja... perdonad por las fotos pero es que todabia no lo he hecho! jajaja ;D ;D
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Pues uno de los platos típicos de Asturias es el CHORIZO A LA SIDRA, acompañado de carne o bien de pescado.
Este plato es de Rosada con chor¡zu a la sidra ( la foto está sacada del google, pero yo ya lo he cocinado alguna vez que otra y os aseguro que está de chuparse hasta los muñones)
https://img295.imageshack.us/img295/786/rosadaalasidraxb7.jpg
Saludos Noega
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Ostras pedrin.. que pinta tiene eso :o ahora mismo dejaba de trabajar, montaba la mesa y me lo homenajeaba para la panza con su buen porroncito de vino y un buen pan.. que pena.. ;)
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Xavi, me alegro que te guste por lo menos la foto.
Estos platos lo que tienen es que simplemente con el olor ya te alimentan, pero dentro de poco probarás unos buenos chorizos a la sidra, eso sí, la rosada quedará para otra ocasión.
Saludos Noega
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Essssstupendo, lastima el tema del pan.. ¿habeis pensado alguna solucion para poder tener pan? ale, acabo de lanzar un reto ;D
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Essssstupendo, lastima el tema del pan.. ¿habeis pensado alguna solucion para poder tener pan? ale, acabo de lanzar un reto ;D
Sí Xavi no se si resultará.
Te lo envio por un emilio
saludos Noega
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Essssstupendo, lastima el tema del pan.. ¿habeis pensado alguna solucion para poder tener pan? ale, acabo de lanzar un reto ;D
A lo mejor meto la pata o me meto donde no me importa, pero si hablais del pan allí abajo, el pan del país está bueníiiiiiiiiiiiiiiiiisimo ;)
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A lo mejor meto la pata o me meto donde no me importa, pero si hablais del pan allí abajo, el pan del país está bueníiiiiiiiiiiiiiiiiisimo ;)
Montse por favor.....que pata vas a meter si te acaban de operar.......es broma ehhhhhhh!!!!!!!!!!
Has acertado de pleno, y como siempre gracias.
Una cosita menos.
Saluodos Noega
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Aaaajajajajajajajja ;D ;D ;D ;D ;D ;D
El pan lo encontrarás en cualquier hora del día y en cualquier sitio. Panes redondos y planos. Muy muy buenos. ;)
Saludos
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No conocia este post, parece muy sabroso, me quedo
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No conocia este post, parece muy sabroso, me quedo
Pues traete algo de comer, que ya es la hora. ;D ;D ;D
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que mala hora para descubrir este hilo, pero que hambre me esta entrando, mmmmmm....
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Pues hoy para comer he fabricado un arroz con conejo que no se lo saltaba un gitano( frase hecha, sin intencion de entrar en racismos y esas cosas)
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En un ratito os subo una foto de lo que se esta cociendo. ;D ;D
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¡¡¡¡Hummmmmmm!!!!
Rico, rico. :o :o
Filete de panga con gambas y almejas en salsa de cebolla y vino blanco.
(https://fotos.subefotos.com/d8e6f74ad8fa300eb819e00ad0e53f6eo.jpg)
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Nota aclaratoria.
La salsa, me la zampè con la segunda racion. ;D ;D
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Nota aclaratoria.
La salsa, me la zampè con la segunda racion. ;D ;D
Joer, vaya aspecto de lujo, sí señor. ¡Cómo te cuidas! :o :o. Con esto no hay espalda que se resista ;D ;D ;). Buena digestión...
Para quién no lo sepa, pongo información sobre el pescado en el siguiente enlace.
PANGA (https://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/alimentos_de_temporada/2006/11/14/157262.php)
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La leche... vaya pintita tiene eso Pablo :o :o
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Joer, yo soy otro asiduo de la panga... Es uno de los pocos pescados que me gusta cuando me lo llevo en tupper al trabajo, queda tiernecita como recién hecha...
Yo la hago al horno, bandejita, filete, chorrito de aceite, chorrito de limón, chorrito de salsa de soja (La dulce y espesita tipo china, no la japo líquida y salada) y 20-25 minutos a 180ºC...
La salsa de soja me encanta, para algunas cosas la dulce (Con el salmón a la parrilla está tremenda, el contraste parrilla - dulce me encanta) y para otras la salada, con arroz, con sushi, etc...
Saludos,
David
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Joer, yo soy otro asiduo de la panga... Es uno de los pocos pescados que me gusta cuando me lo llevo en tupper al trabajo, queda tiernecita como recién hecha...
Yo la hago al horno, bandejita, filete, chorrito de aceite, chorrito de limón, chorrito de salsa de soja (La dulce y espesita tipo china, no la japo líquida y salada) y 20-25 minutos a 180ºC...
La salsa de soja me encanta, para algunas cosas la dulce (Con el salmón a la parrilla está tremenda, el contraste parrilla - dulce me encanta) y para otras la salada, con arroz, con sushi, etc...
Saludos,
David
¿Y la foto? ??? ???
Saludos, ;D
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no seria mejor una invitacion a provarlo y pasamos de foto¿?¿?
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no seria mejor una invitacion a provarlo y pasamos de foto¿?¿?
También. :)
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misterio no tiene.. pero ummmm ;D
Fase 1
(https://img366.imageshack.us/img366/1053/20080423carne0001hs7.jpg) (https://imageshack.us)
Fase 2
(https://img46.imageshack.us/img46/9257/20080423carne0003ai8.jpg) (https://imageshack.us)
Fase 3
(https://img366.imageshack.us/img366/3844/20080423carne0006nu2.jpg) (https://imageshack.us)
La fase 4 os la imaginais ;D ;D ;D y la fase 5 sencillamente mejor omitirla jajajajaja ;D ;D ;)
salu2
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toda ñamñamñam menos la fase cinco que no consigo visualizarla ::) ::). No sé pero se me escapa... :-X ;D
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Eso sí es cuidarse Xavi. Y hasta es bueno para el negocio... ::) ::) ::) ::)
Fdo. Un ganadero ;D ;D ;D ;D
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Esto no es que tenga un aspecto especilmente apetecible, o si.. pero es por lo curioso ;D
(https://img410.imageshack.us/img410/7678/20080427carne0002lw1.jpg) (https://imageshack.us)
No es otra cosa que una base de cebolla bien pochadita, aioli, y... lomitos de canguro a la brasa :o deciros que es una carne ultratierna, pero fuerte, no esta requemada, es que de crudo es un rojo muuuy oscuro, tiene un sabor mezcla de buey y caballo con un cierto gusto final higado (es muy sanguinolienta), pero con la cebollita y una pizca de aioli esta de coña.
Lomitos de canguro con cebolla.
salu2 ;)
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;D ;D El aspecto de este ultimo plato, Xavi....no se como te lo diga....Bueno, tu me entiendes. ;D ;D :P
Hubiera mejorado mucho la presentacion si los pones ya fileteados o cortados en medallones.
Pero los chuletones, aun recien comido, me han llegado al alma. ;D ;D ;D
-
;D
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Mi cena de hoy y lo que me llevare al curro mañana de segundo plato.
Colas de rape con mejillones, guisantes, pimientos del piquillo y esparragos.
Jooo*er, que bueno estaba. Me estoy haciendo un Arguiñano.
(https://fotos.subefotos.com/6969dd8521ce521dfc6258b76c6e9cc7o.jpg)
(https://fotos.subefotos.com/26e041900264d32d6e792fc3db7d51bbo.jpg)
-
Ya no esntro más a este hilo a esta hora, cojo*es menudo hambre tengo, peña que estoy intentando hacer egimen.
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coñe Pablo.. que pinta tiene eso.. hay que reconocer que tus puestas en escena son memorables ;)
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, peña que estoy intentando hacer egimen.
Pues haz como yo, tirate al pescadito. ;D ;D
coñe Pablo.. que pinta tiene eso.. hay que reconocer que tus puestas en escena son memorables ;)
Tengo que reconocer que, como voy a poner la foto en el foro, me esmero un poco mas en la presentacion. Aunque siempre procuro presentar decente el plato. Parece que, aunque este rico, un plato con todo tirado alli a barullo, ya te quita un poco el apetito. ;) ;)
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, peña que estoy intentando hacer egimen.
Pues haz como yo, tirate al pescadito. ;D ;D
coñe Pablo.. que pinta tiene eso.. hay que reconocer que tus puestas en escena son memorables ;)
Tengo que reconocer que, como voy a poner la foto en el foro, me esmero un poco mas en la presentacion. Aunque siempre procuro presentar decente el plato. Parece que, aunque este rico, un plato con todo tirado alli a barullo, ya te quita un poco el apetito. ;) ;)
Como el canguro mio, no? jajajajaja
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Pablo tio, que pinta tiene eso por favor.
Y yo la mierda que he comido hoy... que hambre ::) ::)
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Pablo tio, que pinta tiene eso por favor.
Y yo la mierda que he comido hoy... que hambre ::) ::)
Pues yo tengo las fotos del día que Xavi nos invitó a comer a su casa...de verlas entran ganas de comer, pero no las puedo poner porque tengo el ordinador a arreglar. Ando con el viejo, que tiene menos memoria que un pato y no puedo descargarlas.
dunesdesorra
PD- Pablo, estás hecho todo un profesional ;D
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, peña que estoy intentando hacer egimen.
Pues haz como yo, tirate al pescadito. ;D ;D
coñe Pablo.. que pinta tiene eso.. hay que reconocer que tus puestas en escena son memorables ;)
Tengo que reconocer que, como voy a poner la foto en el foro, me esmero un poco mas en la presentacion. Aunque siempre procuro presentar decente el plato. Parece que, aunque este rico, un plato con todo tirado alli a barullo, ya te quita un poco el apetito. ;) ;)
Como el canguro mio, no? jajajajaja
Pues te lo digo enserio, a mi me parecia que tenia bastante buena pinta, además con lo que me gusta la cebolla. y más si está un poco caramelizada o con PXimenez y con una carne bien jugosa (a mi la carne que estñé muy hecha me parece una suela de zapato9
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Hoy... Fabes Asturianas, con ingredientes de Asturias via Patrol, como debe de ser.. ;) eh, y de regimen jajajaja ;)
(https://img176.imageshack.us/img176/5538/20080511fabesyplanos000bt2.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img176.imageshack.us/img176/2479/20080511fabesyplanos000mn9.jpg) (https://imageshack.us)
Pd. Asi se cria un toro que aguante lo que le echen ;D ;)
Fase 1
(https://img176.imageshack.us/img176/585/20080511fabesyplanos001lj6.jpg) (https://imageshack.us)
Fase 2
(https://img230.imageshack.us/img230/8545/20080511fabesyplanos001hf7.jpg) (https://imageshack.us)
Fase 3
(https://img176.imageshack.us/img176/1121/20080511fabesyplanos001xj1.jpg) (https://imageshack.us)
adeuuu
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Parece el león de la Metro. :o :o :o Como lo quema todo no tiene problemas de sobrepeso. ;D ;D ;D
Saludos, ;)
-
... que aproveche...
jejejej...
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Cómo ataca el nene....jjajajjjajajjjaja.... ;D ;D ;D ;D ;D
Buen provecho Albert
dunesdesorra
-
Buen provecho, Xavi, Helena y Albert............
Tienen muy buena pinta sí señor.......eres todo un cocinitas ;) ;)
Saludos noega
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Pues esta comidita nos cocinó Xavi el día que nos invitó a comer :)
(https://img128.imageshack.us/img128/5715/img2292ew9.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-05-11
(https://img122.imageshack.us/img122/3430/img2294ae6.jpg)
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(https://img122.imageshack.us/img122/7065/img2295no6.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-05-11
Mmmmmm....estaba muy bueno. Acompañado con una buena ensalada y patatas al horno.
Ah, y una buena conversación, que cuando nos dimos cuenta nos había pasado el día. :)
dunesdesorra
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Montse no me hagas esto ;) ;)....que es muy temprano para pensar en la comida ;D ;D
Qé pinta...........ummmmmmmmmmmmmmm, qué bueno.
saludos Noega
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Montse no me hagas esto ;) ;)....que es muy temprano para pensar en la comida ;D ;D
Qé pinta...........ummmmmmmmmmmmmmm, qué bueno.
saludos Noega
Por eso lo hago ahora, noega, más tarde, cerca del mediodía sería mucho peor....
Sañudos
dunesdesorra
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Si, si, Xavi. El tocinito, el choricito y la morcillita, son muuuuy de regimen. ;D ;D ;D
Ten cuidado, tio; no se que pasa, que todo eso, tiene una asombrosa tendencia a quedarse pegado justo por encima del cinturon. ;D ;D ;D
Y los chuletones, que decir de los chuletones. :o :o :o
Prometo no entrar en este post, nunca mais, a estas horas. :-\
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Los chuletones fue una pena... ese dia se puso a llover, que no nos llueve nunca aqui ya lo sabeis, pues ese dia si, y de ser a la brasa tuvo que ser a la plancha.. pero le hicimos los honores jajajaja
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bufff que hambre dan esos chuletones, les fabes tienen muy buena pinta y albert asi crecera el chaval si no que se lo digan a mi enano ;D ;D ;)
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Xavi estás hecho un "guaje". Pareces de Ovieu ;D ;D. Es que estos asturianos de cocina saben muuuuchooooo :P :P :P
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Así me gusta, ya lo dije, pero lo repito: menos mal que los del foro me aguantais el "negocio" ;D ;D ;D
Es que no parais, que manía de comer ::) ::) ::)
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Juan Manuel, tal y como andan las cosas ultimamente (precios de los cereales, abonos, etc y de la carne al ganadero) , de negocio, le queda el nombre, ¿no?. :'( :'( :'( :'(
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Por eso ló pongo entre comillas, tú sí que me entiendes. ;) ;)
Nosotros vamos trampeando más o menos, no somos de los peores. Por el tipo de manejo que tenemos no gastamos mucho en pienso, que subió, pero mucho menos que el abono. El abono simplemente ya no lo compramos, nunca usamos mucho pero es que ahora no usamos nada, económicamente a nosotros nos merece la pena rebajar la carga ganadera a lo que se pueda aguantar con los pastos sin abonar, o si te venden alguna parcela comprarla con lo que te ibas a gastar en abono, y sales ganando. El que no tenga tanta tierra como nosotros (o tenga mucho más ganado) y tenga que recurrir a comprar fuera lo tiene muy muy complicado para sobrevivir.
Yo espero (iluso de mí) que el consumidor después de llevar tantos sustos con las alarmas alimentarias de cosas importadas con pocas garantías sanitarias empieza a comprender que lo de aquí tiene un valor de calidad y garantías de salubridad que hay que empezar a pagar, porque aquí no podemos competir en precio, pero en lo demás les llevamos mucha ventaja. Pero si luego en el super pensamos que al fin y al cabo "todo es carne" y nos llevamos la más barata sin pensar por qué es más barata no sirve de nada todo nuestro esfuerzo. :( :( :( :(
-
Hoy, Osobuco con trufa y cebolla (cosa buena buena buena..)
(https://img329.imageshack.us/img329/7187/20080518techo10014rx8.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img529.imageshack.us/img529/5985/20080518techo10017st4.jpg) (https://imageshack.us)
Pd. Kotu, si ves esto, no me lo tengas en cuenta, se me habia acabado el Don Simon :-\ y tuve que echar mano de esta :-*
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jooooooder Xavi como te lo montas, jejejeje
que aproveche...
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Xavi,...........¿me adoptas?. ;D ;D ;D
Vaya pinta tiene eso, compañero. :o :o :o :o
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Xavi,...........¿me adoptas?. ;D ;D ;D
Vaya pinta tiene eso, compañero. :o :o :o :o
Me temo Pablo que tendras que coger numero, porque con lo que se mete entre pecho y espalda Xavi, :o :o :o ya somos muchos los que queremos ser adoptados ;D ;D ;D ;D
Saludos
-
Bueno, ahora dan subvenciones por tener familia numerosa, ¿no?. ??? ???
Xavi, ve presentando la solicitud. ;D ;D ;D ;D ;D
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Yo no me veo arropandos por la noche.. no se.. habra otras opciones, no ??? es imaginaros con los pijamitas de payasetes, con pantumflas, en vuestras camitas en la habitacion de los nenes.. y me da como un repelus en la medula que...
-
;D ;D ;D ;D ;D ;D
-
Vamos por partes....que dijo Jack el destripador. ;D ;D ;D ;D
Yo no necesito que nadie me arrope. Hombre....alguien que me destape de vez en cuando..... >:D >:D
No uso pijama ni en invierno....bien mirado, puede darte mas repeluco que el pijama de payasete. ::)
Lo de la camita.....joño, Xavi, que mido 1.90 y peso 103 kg. :o
No se, ahora que lo pienso, a lo peor yo tampoco me adoptaba. :'(
;D ;D ;D
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Vamos por partes....que dijo Jack el destripador. ;D ;D ;D ;D
Yo no necesito que nadie me arrope. Hombre....alguien que me destape de vez en cuando..... >:D >:D
No huso pijama ni en invierno....bien mirado, puede darte mas repeluco que el pijama de payasete. ::)
Lo de la camita.....joño, Xavi, que mido 1.90 y peso 103 kg. :o
No se, ahora que lo pienso, a lo peor yo tampoco me adoptaba. :'(
;D ;D ;D
joder.. arg..argggg... ¿y esto era para arreglarlo? jajajajaja...
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joder.. arg..argggg... ¿y esto era para arreglarlo? jajajajaja...
Bueno, la cosa empezo con esa intencion; pero ya ves que, al final, ni yo estoy muy convencido. :-[ :-[
Pensandolo bien, a las ocho de la mañana, sin afeitar, con los pelos de punta y en gallumbos por la casa....te juro que tengo un puntito; piensatelo bien. ;D ;D ;D ;D
-
Pues otra entrega...
En este caso "galtas de cerdo".. a quien las haya probado ya no hay que decirle, sabe que son buenisimas, a quien no las haya probado hacedlo, es una carne melosa buenisima, y encima, una bandeja con dos piezas vale poco mas de 2 euros, puedes montar una comida para 20 personas por poco mas o menos 30 € :o
Buen provecho ;)
(https://img183.imageshack.us/img183/706/20080601galtas0006jo5.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img229.imageshack.us/img229/136/20080601galtas0001hj0.jpg) (https://imageshack.us)
Un buen vinito ya ale, a disfrutar llantando.
salu2
-
dios que pinta mas ricaaa
el icono babeandoooo jejejje
saludos ;)
-
- Bueno, no es tan vistoso como los presentes pero con "fundamento", tocinito, costillitas, higadito, carne de jarrete, hueso con su tuétano, garbanzitos, fideos "gordos", etc, vamos el puchero de toda la vida, por lo menos por aquí, AH¡ y aceitunitas morunas, cosas de vivir al sur del sur ;D
(https://img115.imageshack.us/img115/1603/dsc04741tk7.jpg)
Saludos,
-
Muy buenos platos, si señor, con fundamento :P :P :P.
Xavi, te estás olvidando del pescaito, neeeeng..., que también es de Dios ;D ;D ;D. Muéstranos más habilidades con rapes y cia.
-
- Moito, esto para aprovechar lo que "sobra" del puchero, por aquí se le dice "ropavieja": patatas, carne, garbanzos y cebollita picada, chorreón de vino blanco, vuelta y vuelta en la sartén, hasta que se dore un poco la cebolla y........... a cenar, acompañada de un poquito de tinto que dicen que es digestivo.
(https://img249.imageshack.us/img249/6512/dsc04747ex5.jpg)
- Yo creo que al ritmo que lleva esto se debería abrir un post exclusivo de gastronomía ;D
PD: este verano va a ser que tanga no ;D ;D
-
sabroso, sabroso :P. Sahel que apañao que eres. Señoritas, este chico es un buen partido... :-* :-*
-
Me pierdo por ese plato Sahel, cuando quiras sentarme a tu mesa ya sabes que ponerme
En Catalunya es la Escudella i carn d'olla este plato.
salu2
-
Me pierdo por ese plato Sahel, cuando quiras sentarme a tu mesa ya sabes que ponerme
En Catalunya es la Escudella i carn d'olla este plato.
salu2
- Hay que aprovechar todo lo que da de sí el "puchero" ;), así que anoche mismo, masa, carne que se dejo adrede, dejar reposar toda la noche y al medio día ........................ no te lo pierdas Moito:
CROQUETAS :o
(https://img254.imageshack.us/img254/104/dsc04749mv5.jpg)
- Xavi, no se si en Catalunya se aprovechará asi el puchero, pero por aquí se hace a lo grande, por lo menos en casa. Eso sí, ya lo único que queda es el hueso, sin tuétano y el hueso de las costillas, que si tuviera perro, alimentar no le alimentaría pero roer se iba a "jartar" ;D
Saludos,
PD: si alguna vez pasáis por Ceuta y tenéis tiempo, esto hay que comerlo despacito y con buena letra, si no te dan los sudores, avisad y os lo lleváis en el taperware para las dunas. ;)
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Eres mi idolo jajajajajaja.. aqui, ademas de las croquetas tambien es tipico, con lo que queda, hacer los canelones.
Ostras... que buen pinta tiene eso, cuanto mas me lo miro mas me duele ;D ;D ;)
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Antes, cuando podía comer estas cosas.....mmmmm, era de las que me gustaban. Una biena escudella i carn d'olla....y luego las mandonguilles (croquetas) para aprovechar.
Ostras, todo lo que me estoy perdiendo :'( Pero que me quiten lo bailao ;D ;D ;D
dunesdesorra
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Me dan ganas de pillar una de esas "clocletas" :o :P :P. Tienen pinta de vicio. Eso sí que es aprovechar bien la comida (y en tiempos de crisis más aún) ::) ::) ;)
Dunes, ¿y ahora no puedes hacer nunca una excepción en tu régimen? ??? ???
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Dunes, ¿y ahora no puedes hacer nunca una excepción en tu régimen? ??? ???
No, porque no se trata de un régimen, sino de intolerancias alimentarias, alimentos que me hacen alergia. Dicho así no parece nada pero es para escribir un libro. Es tan fácil como no comerlos, pero es de por vida. Ya me la han dicho. Y es genético. Información de la que llevamos y a lo mejor no sale nunca. A raíz de una operación de urgencias bastante grave, me quedé sin defensas y el cuerpo me hizo un revés y salió todo.
Es como un castigo divino porque me ha quedado todo muy restringido. Ahora ya lo llevo bastante bien, ya me he acostumbrado, pero siempre con ganas de comer todo lo que se comen los demás.
dunesdesorra
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Vaya, vaya :-\. Entonces está claro que no puedes comerlos porque entonces se te produce el ataque alérgico.
Me alegro que lo llevas entonces tan bien ;). Yo sé algo de eso porque he hecho régimen hipocalórico de 1500 kcal que restringe mucho los alimentos que puedes comer y las cantidades. Al final uno se acostumbra aunque echa de menos algunas cosas :P :P.
Por cierto, te mandé ayer dos privados. No sé si te llegaron.
Un saludo.
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Por cierto, te mandé ayer dos privados. No sé si te llegaron.
Uy, justamente ahora mismo acabo de contestarlos, ya te habrán llegado, jaja ;D ;D
Gracias
dunesdesorra
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Una cena en la autocaravana.
(https://img160.imageshack.us/img160/4703/cimg2181dj6.jpg) (https://imageshack.us)
Ensalada de endibias.
(https://img106.imageshack.us/img106/7372/cimg2182ss5.jpg) (https://imageshack.us)
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- Moito, esto para aprovechar lo que "sobra" del puchero, por aquí se le dice "ropavieja": patatas, carne, garbanzos y cebollita picada, chorreón de vino blanco, vuelta y vuelta en la sartén, hasta que se dore un poco la cebolla y........... a cenar, acompañada de un poquito de tinto que dicen que es digestivo.
(https://img249.imageshack.us/img249/6512/dsc04747ex5.jpg)
- Yo creo que al ritmo que lleva esto se debería abrir un post exclusivo de gastronomía ;D
PD: este verano va a ser que tanga no ;D ;D
eso en mi pueblo se llama puchemari, (puchero mareao) y en vez de cebollita lleva ajillos fritos,,, ummmmmmmmm
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(https://img402.imageshack.us/img402/4702/dsc03824te5.jpg)
y este plato, a que pais pertenece?? ;D ;D
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Mi cenita de esta noche, colas de rape (es Asturias,mas conocido por....Pixin), en salsa de cebolla, guisantes y vino blanco spumoso
(https://fotos.subefotos.com/10a8e3277aeb0afe7729ca0a7be56951o.jpg)
(https://fotos.subefotos.com/5ea3f3b90cef97505e2a4dba6141905ao.jpg)
Como podeis ver, lo mio, es el pescadito. ;D ;D ;D
Algun dia, os hare una chuletas de ternera (Asturiana, por supuesto) a la plancha. ;D ;D ;D
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Rico rico :P :P
El rape me parece un pescado exquisito.
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yo al rape me lo como con salsa de almendras hmmmmm que ricooo ;D
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yo al rape me lo como con salsa de almendras hmmmmm que ricooo ;D
¿Como lo haces?, me gustaria probarlo.
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pues la salsa es muy muy simple en poco tiempo lo tienes todo hecho.
lo comí en un restaurante en Fornells, Menorca..
Me encantó y busqué por google como hacerlo y sale! jaja
normalmente no me lo apunto, uso mr.Google para recopilar cualquier info jaja y las veces que lo he hecho me ha salido = de bueno ;)
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Pues a ver si te lo curras un dia y nos lo presentas aqui ;)
Moito, a esa ensalada de endivias le pones un poquito de roquefort y unas nueces rotas por encima y... ummm.... Y ese rape, Pablo, que pintisima que tiene ;)
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Moito, a esa ensalada de endivias le pones un poquito de roquefort y unas nueces rotas por encima y... ummm....
Sí, eso a veces lo hago y con queso de tetilla o incluso queso de oveja semicurado. Y también queda muy bonito un barquito de endibias con ensaladilla rusa.
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(https://img402.imageshack.us/img402/4702/dsc03824te5.jpg)
y este plato, a que pais pertenece?? ;D ;D
Yo no lo sé. Me rindo :)
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(https://img402.imageshack.us/img402/4702/dsc03824te5.jpg)
y este plato, a que pais pertenece?? ;D ;D
Morocco?
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(https://img402.imageshack.us/img402/4702/dsc03824te5.jpg)
y este plato, a que pais pertenece?? ;D ;D
Pollo al limon, muy tipico del sur marroqui, y muy bueno
Saludos
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Esto es que te cunda el dia.... esta mañana y medio dia hasta despues de comer salida 4x4 por Pedraforca, esta tarde camperizando el Anibal, y para hacer una merienda cena, COCHINIIILLOOOO ;D ;D ;)
(https://img140.imageshack.us/img140/1050/20080615cochinollo0095yt6.jpg) (https://imageshack.us)
Como dice Pablo, fallo en la presentacion (vease el canguro con cebollita) pero creedme, estaba de chuparse los dedos... crujientito... meloso.... ummmm
Adeuuu
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:o :o :o ¡Con esas meriendas que os pegáis no me extraña que os salgan tan bien esos bricos! :o :o :o
Saludos, ;)
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(https://img402.imageshack.us/img402/4702/dsc03824te5.jpg)
y este plato, a que pais pertenece?? ;D ;D
Morocco?
(https://img402.imageshack.us/img402/4702/dsc03824te5.jpg)
y este plato, a que pais pertenece?? ;D ;D
Pollo al limon, muy tipico del sur marroqui, y muy bueno
Saludos
sois la leche eh!!!!
despues de dunear toda la mañana hasta el oasis de ouvira nos sento muy bien!!
que buenisimo estaba por dios!!!!
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A mí me lo había parecido que era pollo al limón, pero me había despistado lo que hay arriba que no veo bien qué es pero me parecieron lentejas...¿Qué son?
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Tiene pinta de estar muy bueno, Xavi. :o :o
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Tiene pinta de estar muy bueno, Xavi. :o :o
Lo estubo... lo estubo... ;D ;)
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Venga, otro tagine para abrir apetito, que ya es la hora ;D ;D
(https://img360.imageshack.us/img360/9486/550taginedepouletaucitrwt5.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img360.imageshack.us/img360/9486/550taginedepouletaucitrwt5.2dd1fa2185.jpg) (https://g.imageshack.us/g.php?h=360&i=550taginedepouletaucitrwt5.jpg)
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Pinta barbarísima, Alberto :o :P :P
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Pues yo, hoy he entrado en una frutería y ha resultado que la llevaba un marroquí y vendía pan...de aquel que recuerdo tan bueno....
Aunque yo no puedo catarlo he comprado uno para Jordi. Cuando lo vea esta noche le hará ilusión.
Yo me conformo con fotografiarlo. Y hace un olor....que alimenta ;D
(https://img294.imageshack.us/img294/8716/img3320ahc7.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
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Pinta barbarísima, Alberto :o :P :P
Y de sabor aun mejor jeje
Montse, ese pan está buenísimo... y con miel... buah!
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Hay que ver como os cuidais!!!!!!!!!
Pues hoy he hecho para comer una pechuga de pavo entera untada de mostaza con zumo de naranja, puerros, zanahorias y patatas. Todo eso al horno.
No tengo foto, me lo he comido!!
Un saludo/Marion
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A mí me lo había parecido que era pollo al limón, pero me había despistado lo que hay arriba que no veo bien qué es pero me parecieron lentejas...¿Qué son?
lentejas si señora!!!
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- Bueno esto es lo que ha caido hoy:
pinchos de langostinitos (del Supersol, que no esta la economía para fuegos artificiales) y papas con chorizo (de toda la vida)
- Previos:
(https://img79.imageshack.us/img79/2346/dsc05223rp6.jpg) (https://img79.imageshack.us/img79/9836/dsc05226bi7.jpg)
- Detalle y..................al ataquerrrrrrrrr:
(https://img79.imageshack.us/img79/4079/dsc05224di6.jpg)
- Si alguien gusta, aún quedan papas ;D ;D
Saludos,
PD: ni un comentario del mantel, que me acabo de dar cuenta que lo he puesto al reves, las lagrimas de la emoción me embargaban ::)
-
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! manda por seur rápido! ;D ;D
queda? ;D ;D
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Las latas valen???
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Las latas valen???
Si las has cocinado tú, sí. ;D ;D ;D
Saludos, ;)
-
Pues alguna entrega mas...
Esto es un plato baratisimo, lo venden como "codillos de jamon" pero es sin hueso, una parte de la pata que la tratan como merma, una bandeja con dos piezas majas sale por 2,5€, con cada pieza come una persona...
Ya cocinado lo haces a medallones y es casi imposible de distinguir del lomo pero un lomito pequeño que mas o menos tiene la misma carne que una de estas bandejas no vale menos de 8 o 9 euros...
Este esta hecho con setitas con una salsa estilo Tournador, fua y pan frito...
(https://img247.imageshack.us/img247/6504/codillitosnu6.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img247.imageshack.us/img247/9869/codillitos2zp6.jpg) (https://imageshack.us)
Buen provecho ;)
-
Y no todo esta en la tierra, buen momento ahora para la Dorada de Turquia, a 6 euros la pieza el dia que mas...
Y al horno, con su vinito blanco, patatitas, cebollita y limoncito esta para chuparse los dedos...
(https://img244.imageshack.us/img244/7820/doraditaqc2.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img440.imageshack.us/img440/4047/doradita2ch6.jpg) (https://imageshack.us)
Se me esta abriendo el hambre jajajaja ;)
salu2
-
Molt bonic!!!!!!!!
Que ganas entran de comer!!!!!!!!!!!!
Para que después te digan que solo haces bocadillos, eh? ;D ;D ;D ;D
-
El otro día me acordé de hacer una foto a algo que cociné jejeje
Se lo vi hacer al Arguiñano y pensé que a la parienta le parecería divertido, así que se lo cociné. Erizos al horno! ;D ;D ;D
(https://i269.photobucket.com/albums/jj49/Blizz_4Runner/Varios/Erizo01.jpg)
(https://i269.photobucket.com/albums/jj49/Blizz_4Runner/Varios/Erizo02.jpg)
A ver si me compro unas láminas de esas de silicona para trabajar sobre la encimera y pasar las cosas al horno directamente...
Saludos,
David
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Explica un poco de que esta hecho, hace gozo... ;)
-
Explica como se hacen, por favor :)
Gracias
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Xavier, a tu plato de pescado, que lo hago =, a las patatas, las horneas un poco junto con el tomate y el pescado, dices ponerle ajo, pues cuando piques un poquito de ajo bien finito, añádele perrejil, añádele pan rayado y una pizca de pimentón rojo. mezcla los4 ingredientes hasta conseguir un color rojiz, pero que lo abundante sea el pan no el pimentón o será demasiado fuerte el sabor del pimentón. Esa "arenilla blanquiroja" la esparces por la superficie de las patatas una vez ya en el horno, el pan rayado dorará la superfície (has de ponerlo en plan poco eeh, no te pases pero que se note, como si salaras abundantemente un pescado para congelar... ) y verás como aumenta mucho su sabor.. y casi el que el condimento principal batalla por ser las patatas y no la dorada! ;)
;D ya me contarás.. ah! y hazlo con fundamento!
PD: anda que divertido el erizo ! xDDD para una quedada tenemos que llevar uno de esos ! jajaja
-
Aquí lo tenéis jejeje
https://www.karlosnet.com/General/receta.php?c=2570
A mí me quedó más planito porque no le puse el tocino y puse la misma cantidad de leche, no caí. Si no ponéis el tocino quitad algo de leche para que la mezcla sea más espesa y no se "caiga" por el peso.
Saludos,
David
-
Eii, david, muchas gracias
-
Mmmm acabo de cenarme un sushi de atún riquísimo.
Como tenía atún y estaba de antojo me he hecho sushi, bueno, técnicamente nigiri sushi porque me quedé sin alga nori el otro día.
Al no ser enrollado no es demasiado estético así que no he hecho foto. El próximo día si hago maki sushi (Rollo) o temaki (Cucurucho) os pongo fotos jeje
Saludos,
David
-
Hoy ha tocado pollo Tandoori, es un plato indonesio jejeje
Estaba tremebundo, me he puesto las botas ;D ;D ;D
(https://i269.photobucket.com/albums/jj49/Blizz_4Runner/Varios/Tandoori.jpg)
Saludos,
David
-
Pero miralo... ;D ;D ;D que calladito se lo tenia ;D ;D ;)
Tiene una pinta estupenda esto :o
Ale ale, que no decaiga ;)
-
Lo mejor es la cervecita fría de detrás jeje
Pero si, estaba muy rico, y me queda para comer hoy :D
Saludos,
David
-
Hoy ha tocado pollo Tandoori, es un plato indonesio jejeje
Estaba tremebundo, me he puesto las botas ;D ;D ;D
(https://i269.photobucket.com/albums/jj49/Blizz_4Runner/Varios/Tandoori.jpg)
Saludos,
David
¿Puedes poner como se hace?
Gracias
-
Aquí tienes la del pollo, el arroz ya es cuestión de buscar un basmati o alguno "raro" jeje
https://www.ciberchef.com/recetas.php3?ID=1687
De todos modos es como todas las recetas estas raras, hay varias formas de hacerlo... Yo usé un poco de nata para hacer la salsa...
Saludos,
David
-
Gracias :)
-
Hoy ha tocado pollo Tandoori, es un plato indonesio jejeje
Estaba tremebundo, me he puesto las botas ;D ;D ;D
(https://i269.photobucket.com/albums/jj49/Blizz_4Runner/Varios/Tandoori.jpg)
quién te ha contado eso ??? David , no te lo tomes a mal pero el tandoori chicken es hindú , de las zonas del Rajastán y del Punjab 8) el pollo en cuestión es colorao(adobado con pimenton) ,vamos rojo :o :o :o :o se vende en los puestos de carne a la mosca así y se cocina en el tandoor entero , en cuartos o mitades pero no la pechuga en tacos y el arroz es en un cuenco aparte ;) eso parece curry
un saludo y perdona la corrección ;)
PD hasta que me aprendí el nombre , estuve comiendo y cenando pollo colorao 4 días ;D ;D ;D ;D ;D ;D
-
Aupa!!
Ayer estubimos de ruta y a final nos dijimos que prepararemos nosotros la "cena" en la sociedad gastronomica ;D
Lo que hicimos es muy simple pero llene mogollon y esta que te kagas.
Es como si hiciesemos pizza pero cono base pan e ingredientes tomate, jamon serrano, carne picada, pimientos rojos, queso rayado
La sociedad
(https://lh4.ggpht.com/izbengoetxea/SIywE6mcAOI/AAAAAAAAAjA/3_q2KQeIUV8/DSCF0194.JPG?imgmax=512)
La "pizza" :P :P
(https://lh6.ggpht.com/izbengoetxea/SIywIBul2VI/AAAAAAAAAjw/o50Oo_xhRyM/DSCF0196.JPG?imgmax=512)
(https://lh3.ggpht.com/izbengoetxea/SIywLCJ-q8I/AAAAAAAAAjQ/dSOW8DXgpwM/DSCF0197.JPG?imgmax=512)
Y despues de la cena cafe y gin-kas ;D ;D
(https://lh4.ggpht.com/izbengoetxea/SIywN2EQybI/AAAAAAAAAjc/phmG8hi_dGA/DSCF0199.JPG?imgmax=512)
-
Pues tiene buena pinta :o ¡Buen provecho! :)
Saludos
dunesdesorra
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Este plato no es mio, lo hizo un amigo que nos invitó a cenar.
Son codornices en salsa de vino tinto, estaban muy buenas, pero lo que más nos llamó a todos la atención fué la forma de presentarlo.
(https://img511.imageshack.us/img511/6953/imagen000pw8.jpg)
(https://img294.imageshack.us/img294/5381/imagen003wf5.jpg)
Es un nido hecho con patatas fritas, con un par de huevos de codorniz cocidos.
-
jeje ke buena presentacion :o :o jeje es curioso, y hay que ocorrir presentacion!!jeje
Tiene muy buena pinta
-
Bien, bien; me encanta que se vaya sumando gente a esto del cocineteo.
Todos los platos tienen una pinta estupenda. ;)
Aritzondo, la presentacion del de tu amigo, ya es para matricula de honor. :o :o :o :o
-
Pero ¿Cómo se hace el nidito éste tan mono con las patatas para que quede así?
-
Mira, no me acordé de sacarle una foto al invento (igual tiene copyright ;D).
Son dos coladores de diferente tamaño, unidos por uno de los lados (el contrario al asa). Se rallan las patatas y se van rellenando las paredes del colador mas grande, luego se cierra con el otro colador de manera que la forma del nido no se mueva y se fríe en la freidora.
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Esto es una presentacion y no lo nuestro jajajaja... a ver si nos aplicamos el cuento y nos lo curramos mas ;)
A veces en casa, lo que es de mal fotografiar, cogemos la base de una foundi (o como se llame) y ponemos encima una pequeña sarten con aceite, en medio de la mesa, entonces con huevos de codorniz cada uno se va haciendo a medida que le apetece mini huevos fritos, los pones sobre una rebanadita de pan y de un bocado para adentro, resulta divertido pero es que ademas estan buenisimos ;)
salu2
-
Pues gracias aritzondo. Lo del nido muy curioso, y Xavi, lo de los mini huevos fritos muy entrtenido.
dunesdesorra
-
estoy con Xavi, los huevos de codorniz estan esquisitos, (por lo menos para mi)
un muy buen aperitivo.
y original eso de que cada uno se haga los suyos, muy buena idea.
un saludo.
-
y original eso de que cada uno se haga los suyos, muy buena idea.
Si, si; sin duda, eso el lo mejor. >:D >:D >:D >:D ;D ;D ;D
-
y original eso de que cada uno se haga los suyos, muy buena idea.
Si, si; sin duda, eso el lo mejor. >:D >:D >:D >:D ;D ;D ;D
;D
-
Mi cena de hoy:
(https://i269.photobucket.com/albums/jj49/Blizz_4Runner/Varios/Sushi2.jpg)
Lo he hecho yo eh? No es de esos congelados jeje
Este es el aspecto que tiene antes de cortarlo. Por cierto, que si alguna vez hacéis, meted los rollos un rato en la nevera para que se quede compacto, y cortad con un cuchillo muy muy afilado, con el filo mojado.
(https://i269.photobucket.com/albums/jj49/Blizz_4Runner/Varios/Sushi1.jpg)
Y ahora el postre, un whiskito ;D
Saludos,
David
-
¡¡J*er Blizz... Eres un buen partido!! ;D ;D ;D
Saludos, ;)
-
¡Es verdad! :o ;D ;D ;D ;D
-
Pues yo ayer hice Kubak con gambas, pero teníamos tanta hambre que cuando me acordé de sacarle la foto ya era tarde :-\.
Prometo no olvidarme la próxima vez.
-
Juas, alguna mujer de 20-25 con pasta? El resto ya lo pongo yo ;D
Saludos,
David
-
;D ;D ;D ;D ;D ;D
-
Qué hacéis posteando a estas horas?
Yo es que acabo de llegar de cenar en Argentona... Muy chulo, menú de degustación, 4 platos y un carro de postres, todo riquísimo, pero 54€ por cabeza más el vino...
Saludos,
David
-
Qué hacéis posteando a estas horas?
Yo es que acabo de llegar de cenar en Argentona... Muy chulo, menú de degustación, 4 platos y un carro de postres, todo riquísimo, pero 54€ por cabeza más el vino...
¿Y tú qué haces durmiendo a estas horas? ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Claro, claro, te hinchas a cuatro platos y a un carro de postres a altas horas, y ahora a recuperar ;D ;D ;D ;D ;D
Todo es broma, eh? supongo que estaría todo muy bueno porque el precio...tela! ;D ;D ;D ;D Pero...que te quiten lo bailao, no? :) :D Me imagino que estaría todo muy bueno, además cuando no lo hace uno mismo y encima se lo ponen en el plato...se encuentra más rico!
Saludos
dunesdesorra
-
Juas, alguna mujer de 20-25 con pasta? El resto ya lo pongo yo ;D
Saludos,
David
ejem... tú no estabas pillado? ???
( a ver si ahora meto la pata XD )
-
Pero soy buen partido Raúl, si lo dice dunesdesorra... ;D
Saludos,
David
-
Pero soy buen partido Raúl, si lo dice dunesdesorra... ;D
Ei, que yo no me quiero meter en líos ahora, eh?
¡¡J*er Blizz... Eres un buen partido!! ;D ;D ;D
Saludos, ;)
La primera idea fue de Habibi, yo solo le dí la razón ;D ;D ;D
Aún así y la broma, se dice de tal manera a los hombres que se saben desenvolver y saben hacer de todo en una casa, porque se supone que luego se reparten las tareas con sus compañeras :)
Saludos
dunesdesorra
-
Bueno, después de nueve meses de no pegar ni un palo al agua, ayer me metí en la cocina para hacer algo. Celebrábamos el 80 aniversario de mi madre y se lo merecía.
Empecé a trabajar al mediodía, después de comer, para tomarlo con calma e ir haciendo poco a poco y descansando momentitos si era necesario.
Ya ni me acordaba de cocinar, jejeje... y además, esto de trabajar en la cocina, sentada en la silla del ordenador....se hace un poco raro y nada práctico, pero es lo que hay. Claro, no me salió nada bien, las patatas no me quedaron suficientemente cocidas, luego no las podía chafar y quedaron como a rodajas. A causa de esto, no pudo cuajar bien la forma....
Pero el premio fue que todo el mundo lo encontró muy bueno y quería repetir. ¡Me sentí más que recompensada!
Hervir las patatas enteras con piel, pelarlas y chafarlas sobre un trapo de algodón:
(https://img177.imageshack.us/img177/7859/img4128xj1.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Poner encima una capa de sofrito hecho con cebolla y tomate.
(https://img177.imageshack.us/img177/2770/img4132kd5.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Después una capa de atún.
(https://img177.imageshack.us/img177/553/img4136au7.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Coger el trapo por las dos puntas y enrollar.
(https://img301.imageshack.us/img301/2975/img4137gn6.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Del trapo se vuelca a una bandeja. (Ya podeis ver que no me quedó muy conseguido el resultado)
(https://img382.imageshack.us/img382/6210/img4138ci0.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Un poco de mayonesa, se adorna con lo que se quiera...¡Et voilá!
(https://img301.imageshack.us/img301/8448/img4139kn3.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Se pone en la nevera y se come frío. Pero acabado de hacer también está bueno.
Tuve que hacer dos porque soy intolerante al huevo. Hice uno sin mayonesa ni adornos y, una vez en el plato, me puse aceite por encima. Quién quiso repetir, se puso mayonesa directamente en su plato.
Saludos
dunesdesorra
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tiene pinta de estar buenisimo dunes, voy a intentar hacerlo yo.
un saludo.
-
:)
-
Yo tambien probare, que este tipo de platos me encantan.
Gracias por la receta, Montse. ;) ;)
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monste ese plato lo he probado (no hecho por ti claro ;) ) y es exquisito la verdad
habria que ver el punto que le das tu (seguro que muy bueno)
saludos ;)
-
Mola el plato dunes, me lo anoto jeje
Esta noche me voy a hacer sushi de nuevo jejeje
Saludos,
David
-
Bueno, quien haga el plato que nos ponga fotos, ¿vale? :) Esta vez yo estaba muy desentrenada y estaba bueno pero no muy bonito :'(
Para adornar podeis poner lo que se os ocurra, a veces también pongo aceitunas...
Buen provecho. ;)
-
- Bueno pues esto es lo que "cayo" el otro día, despúes de una jornada de pesca (nauseas incluidas), la recompensa, un merito debidamente cocinado en salsa de almendras y al horno, receta de nuestro pais vecino realizada por mi Sra., aunque le faltaban unas gambitas.
(https://img171.imageshack.us/img171/3263/dsc05498wz8.jpg)
- El acompañamiento, aprovechando para probar unas cosillas que me han traido unos buenos amigos desde Tenerife, el centollito tambien es de la misma jornada, mejillones y calamares a la plancha, del mercado (estos no salen pues si me descuido, yo sacando fotos y la tribu metiendole mano ya a todo, si no fijense por donde iba el contenido del centollo, con el rito que tiene vaciarlo para sacarle toda la carne y ponerla en el caparazón), una botellita de vino "ligao" que trajo mi Sr. Padre (tinto con dulce) y antes de que me digais nada, el ketchup, que desentona, es para los filetes de pollo del niño que no le gustan estas cosas, a mí no ha salido.
(https://img171.imageshack.us/img171/4108/dsc05499rc1.jpg)
- Si, si, despúes de la sobremesa, café y unos pasteles de almendras (iba el día de almendras), del pais vecino, pues tocaba una siestesita para reposar, pero derivo en tertulia para "arreglar el mundo, la economía nacional, las hipotecas, etc", con más café, pasteles y alguna copilla de "trepador" (anís el mono).
Saludos,
PD: Dunesdesorra en casa conocemos, de toda la vida, ese plato por "brazo gitano", no me preguntes porqué, se suele hacer en Navidades, excepto cuando le doy el tostón a mi Madre y me hace alguno de extraordinario (si es que como una Madre.... quien te va a alimentar mejor....ssshhhh que no me escuche mi Sra.) ;D ;D ;D ;D
-
PD: Dunesdesorra en casa conocemos, de toda la vida, ese plato por "brazo gitano", no me preguntes porqué, se suele hacer en Navidades, excepto cuando le doy el tostón a mi Madre y me hace alguno de extraordinario (si es que como una Madre.... quien te va a alimentar mejor....ssshhhh que no me escuche mi Sra.) ;D ;D ;D ;D
Por aquí también lo llamamos así, pero no lo asocio con ninguna fiesta en especial. A ver si te animas a probar de hacerlo y sorprendes a tu madre ;D
-
Aunque no lo haya hecho yo, esta fue la cena en el hotel rural Lora-Mendi, cerca de Mungia (que por cierto recomiendo a todo el mundo):
Revuelto con langostinos:
(https://img254.imageshack.us/img254/8797/img2022lo7.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img254.imageshack.us/img254/img2022lo7.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img254/img2022lo7.jpg/1/)
Entrecot:
(https://img357.imageshack.us/img357/9526/img2024so5.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img357.imageshack.us/img357/img2024so5.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img357/img2024so5.jpg/1/)
Y lubina al horno:
(https://img299.imageshack.us/img299/9431/img2023qm2.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img299.imageshack.us/img299/img2023qm2.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img299/img2023qm2.jpg/1/)
-
Ahi ahi!!
Disfrutando la gastronomia euskaldun!!que buena pinta tenia todo madre mia...
Saludos
-
Pues vamos con una paella de arroz con conejo y caracoles, cuidadin lo buenisima que llega a estar...
Se sofrie el conejito...
(https://img356.imageshack.us/img356/7876/20080921cosasseptiembrezl9.jpg) (https://imageshack.us)
Se sofrien las verduritas con su tomate, ajo y cebollita...
(https://img508.imageshack.us/img508/9940/20080921cosasseptiembrefs3.jpg) (https://imageshack.us)
Por otra parte se hierven los caracoles ya bien limpios con una hojita de laurel y sal, el agua se guarda para la coccion del arroz
(https://img253.imageshack.us/img253/377/20080921cosasseptiembrety7.jpg) (https://imageshack.us)
Se va sofriendo sin prisas...
(https://img180.imageshack.us/img180/5498/20080921cosasseptiembresq3.jpg) (https://imageshack.us)
Y se añade el arroz para sofreirlo un ratito tambien, queda mucho mas sabroso
(https://img141.imageshack.us/img141/8236/20080921cosasseptiembreuv9.jpg) (https://imageshack.us)
Se añade todo
(https://img143.imageshack.us/img143/6417/20080921cosasseptiembreky2.jpg) (https://imageshack.us)
Se añade el agua de los caracoles
(https://img253.imageshack.us/img253/2721/20080921cosasseptiembrexy6.jpg) (https://imageshack.us)
Y se hace hervir a fuego medio ajustando de sal y con una pizca de colorante y azafran
(https://img253.imageshack.us/img253/2669/20080921cosasseptiembrenh1.jpg) (https://imageshack.us)
se deja reducir...
(https://img141.imageshack.us/img141/7562/20080921cosasseptiembregx2.jpg) (https://imageshack.us)
Bien sequito...
(https://img57.imageshack.us/img57/3465/20080921cosasseptiembreig2.jpg) (https://imageshack.us)
Y al plato, buen provecho ;)
(https://img57.imageshack.us/img57/1825/20080921cosasseptiembrepp8.jpg) (https://imageshack.us)
salu2
-
Otra, Fabes asturianas, perdon, FABES ASTURIANAS jajajaja... estas no son mias, son de nuestra buena amiga Reyes, Noega. Si quereis saber como las hizo tendreis que preguntarle a ella, lo que si os digo yo es que estoy ahora escribiendo y de verdad (no es coña) estoy salivando, que coooosa mas buenaaaaa por diosssss ;D ;D ;D ;)
(https://img141.imageshack.us/img141/3941/20080817vacaciones20080rv2.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img143.imageshack.us/img143/6322/20080817vacaciones20080go3.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img141.imageshack.us/img141/3304/20080817vacaciones20080bu8.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img253.imageshack.us/img253/1853/20080817vacaciones20080ad5.jpg) (https://imageshack.us)
No podeis imaginar que buena llegaba a estar ;)
salu2
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¡ Que me está entrando hambre, Xavi!!!!!!!!!
-
;D ;D ;D ;D ;D y a nosotros ;)
-
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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xavi.....como nos ponemos.!!!!!!!!!!!!!..........qué buena pinta esa paella.
Por lo demás he de decir que tú tienes un muy buen paladar ;D ;D ;D
saludos noega
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Venga, noega, dinos como las has hecho, por favor :)
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Venga, noega, dinos como las has hecho, por favor :)
con mucho aaaaaaaammmmmmmmmmooooooooooolllllllllllll jajjajaj
saludos Noega
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Estaré al tanto de cuando lo escribas. :o :o Y gracias
dunesdesorra
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(Dunes, son de lata "traeprisa trae prisa...") jajajajajaja ;D ;D ;D ;)
Venga, remolona, esa receta ;)
-
(Dunes, son de lata "traeprisa trae prisa...") jajajajajaja ;D ;D ;D ;)
;D ;D ;D ;D ;D No me lo creo para nada, para nada ;D ;D ;D ;D
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Hoy he hecho "rosas del desierto"
(https://img171.imageshack.us/img171/6285/img4424xj3.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
(https://img384.imageshack.us/img384/2015/img4425ya0.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
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De que esta hecho ??? ???
Saludos!!! ;D
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ala, que cosa... nos lo cuentas ;)
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Es chocolate y corn flaques. Después al congelador. Mmmmm!!
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Pero que buena pinta tiene. Con lo que me gusta a mi el chocolate ;D ;D
Ahora que vivo solo, este post me viene muy bien para coger ideas. No creo que llegue a vuestro nivel (xavi eres mi heroe con esos platos que haces), pero por lo menos no me muero de hambre :D :D
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Pero que buena pinta tiene. Con lo que me gusta a mi el chocolate ;D ;D
Ahora que vivo solo, este post me viene muy bien para coger ideas. No creo que llegue a vuestro nivel (xavi eres mi heroe con esos platos que haces), pero por lo menos no me muero de hambre :D :D
jajajaja... la proxima vez que me meta en la cocina a currarme algo te envio una fiambrera ;)
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;D ;D ;D ;D
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Alberto, ésto es mu fàcil. Coges una tableta de chocolate negro, lo troceas y lo pones en una cazuelita al fuego muy muy bajo, le pones también una bolita de mantequilla y un par de cucharadas de azúcar (si puede ser glas mejor porque así no se encuentra el grano cuando te lo comes. Lo vas meneando que no se queme. Veràs que se deshace enseguida.
Lo sacas del fuego y le vas poniendo corn flakes poco a poco y vas meneando. Cuando los veas cubiertos de chocolate le echas más y así sucesivamente hasta que veas que ya no admite más corn flakes.
con una cucharita vas poniendo montoncitos en una bandeja y al congelador directamente. Parece que està todo despegado y que no cuajará, pero se congela rápidamente.
Si aún te sobra pasta, haces lo mismo en otra bandeja y cuando ya la tengas llena, te vas al congelador, sacas las que habías puesto antes, con la ayuda de un cuchillo o de una espàtula las vas despegando y las vas poniendo en un bote. No están del todo congeladas pero bastante. En este bote se acabarán de congelar y vuelves a tener espacio para la nueva bandeja que te interesa poner.
Y eso es todo. Muy, muy fácil. Quedan muy bonitas y están bueníiiiisimas
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jooooooood**r tengo un hambre del 15, que horas para hablar de comidas. :'( :'( :'( :'(
no teneis corazon. ;D ;D ;D
un saludo.
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Muchas gracias por la receta. Estate segura de que lo probare enseguida ;D ;D ;D
Bueno, yo hambre ahora poco, aqui comemos a las 12 ::) ::) ::)
jajajaja... la proxima vez que me meta en la cocina a currarme algo te envio una fiambrera ;)
Eso, muy buena idea jejejeje ;D ;D ;D Ahora mismo te paso la direccion por un privado ;D ;D ;D
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Aunque no sea muy sofisticada, aqui esta la cena que me acabo de zampar. Ensalada de espinacas, y un par de chuletitas con cebolla a la parrilla y pasta china con salsa agridulce.
Para ser un novel en la cocina, no me quejo ;D ;D
(https://img352.imageshack.us/img352/4809/p1050728hs1.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img352.imageshack.us/img352/p1050728hs1.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img352/p1050728hs1.jpg/1/)
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jajajajaja... miralo jajajaja... lo que espabila la necesidad jajajaja.. mu apañaos los platos cocinitas ;)
;D ;D ;D
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jajajajaja... miralo jajajaja... lo que espabila la necesidad jajajaja.. mu apañaos los platos cocinitas ;)
;D ;D ;D
Gracias ;D ;D ;D Ahora quiero empezar con el mundo de los pescados, que no es tan facil prepararlos :D :D (el otro dia mi filete de salmon se convirtio en revuelto de salmon) ::)
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Aunque no sea muy sofisticada, aqui esta la cena que me acabo de zampar. Ensalada de espinacas, y un par de chuletitas con cebolla a la parrilla y pasta china con salsa agridulce.
Para ser un novel en la cocina, no me quejo ;D ;D
(https://img352.imageshack.us/img352/4809/p1050728hs1.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img352.imageshack.us/img352/p1050728hs1.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img352/p1050728hs1.jpg/1/)
Alberto...pues no te desenvuelves nada mal.........
la ensalada de espinacas tiene buena pinta. Tendré que probarla
saludos noega
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Y para el pescado Alberto prueba esto, bueno, lo primero, si no lo haces en una sarten antiadherente vas vendido ;D , pero aun asi a veces se pega, ponle a la sarten un poco de aceite, si lo querias a la plancha pon unas gotitas de nada y con una servilleta de papel lo repartes y limpias por toda la sarten, esto te hara una pelicula suficiente para que no se pegue... y si no un truquito que aprendi el otro dia, con un diente de ajo pelado "pintas" toda la sarten y ya no se pega, lo unico es que luego sabra a ajo...
Y ojito con el pescado, lo suyo es acertarle el punto, pero ante la duda hazlo de mas, no lo comas nunca si te ha quedado un poco crudo, puedes pillar parasitos intestinales ;)
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puedes pillar parasitos intestinales ;)
A no ser que sea congelado. ::)
Saludos, ;)
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(https://fotos.subefotos.com/f71869d1f375b9f3e4476a15ea3bb45do.jpg)
(https://fotos.subefotos.com/6f31e6888ab27c56b07f69091611bb3ao.jpg)
aqui teneis algo tipico de mi pueblo se llama candelilla, y aparte de hacerse en semana santa, en las pedidas de mano , como en este caso, el novio le lleva a la novia una.
es un dulce, masa frita, troceada y con miel.
el adorno se hace con clara de huevo.
un saludo.
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Aaaaala, qué cosa! Ya estás explicando paso a paso como se hace, pedro, por favor :)
dunesdesorra
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Muy curioso, e interesante. ¿y se hacen como algo artesanal en casa?
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Me has hecho recordar unas pastas típicas que hacen en Salzburg, la masa va con miel y especies y la decoración igual, con azúcar. Tengo familia allí y tienen una taller donde las hacen. Me encantaba ver como escribian encima de las pastas.
dunesdesorra
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Aaaaala, qué cosa! Ya estás explicando paso a paso como se hace, pedro, por favor :)
dunesdesorra
jejeje
Muy curioso, e interesante. ¿y se hacen como algo artesanal en casa?
eso es, las venden ya en un par de panaderias del pueblo pero no tienen nada que ver con las que se hacen en casa.
no se por que me daba que los primeros en interesarse por el tema ibais a ser vosotros, ;D ;D ;D ;D.
cantidades no tengo mucha idea, el proceso si, pero te explico por encima.
1º. Se reunen todas las mujeres de la familia y amigas mas cercanas,
2º. Preparan todos lo cacharros necesarios para cada ingrediente.
3º. Hacen la masa .
4º. La masa antes de hecharla a freir hacen hilos largos , como churros pero mas finos y largos.
5º. Estos luego se trocean en trozos pequeños como de un centimetro o asi.
6º. Se ponen miel a calentar, tanta como trozos haya.
7º. Se van introduciendo los trozos de masa frita en la miel y se van , como se dice aqui, enmielando.
8º. Se coje el recipiente que se vaya a usar, bandeja si es como en la foto o tupper si quieres que sean mas pequeñas, tipo quesos.
9º. Segun se va sacando de la miel y se va poniendo el el recipiente escojido, y siempre caliente se empieza a golpear el producto, esto es muy importante por que si no al secarse y emfriarse la miel es probable que todo se desmorone.
10º. Esto se repite hasta llenar el molde o hacer la forma deseada.
Algo que no se puede olvidar es que en los recipientes hay que poner antes un film antes de empezar a poner la candelilla por que de no hacerlo asi se pegaria al plastico .
en cuanto me deje la rana o el rano os pongo mas fotos de la que se monto el sabado pasado. ;D ;D ;D
(https://fotos.subefotos.com/986175d973202bc338956a29dfcd524ao.jpg)
(https://fotos.subefotos.com/3693a35b369cc9212ab29569c9411a2ao.jpg)
(https://fotos.subefotos.com/d54aceb00607ad9eab73b71abfffe99bo.jpg)
(https://fotos.subefotos.com/c017ee7cd347b8f4d5d1f062fc612ccdo.jpg)
Siento no tener fotos de todo el proceso pero como en mi casa se hace a menudo os las debo para otra vez.
espero que os guste.
un saludo.
(http://)
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ala... pero si son inmensas :o :o :o ;D
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¿Podria ser que nos pusieras la receta para la masa?
Y felicita a estas señoras porque el resultado es muy bonito.
Gracias
dunesdesorra
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¿Podria ser que nos pusieras la receta para la masa?
Y felicita a estas señoras porque el resultado es muy bonito.
Gracias
dunesdesorra
en cuanto vea a mi madre que llevo unos dias sin verla le pido la receta, las señoras las felicite en su dia, por cierto ayer probe la candelilla y estaba de lujo.
un saludo y me alegro que os guste, por lo menos lo que se ve.
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Lo encuentro muy curioso y muy bonito una vez terminado, aparte, es de estas cosas típicas hechas con alimentos muy bàsicos, sencillos y naturales como la harina y la miel, que dan como resultado manjares muy buenos y sanos.
Saludos
dunesdesorra
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pues hay mucha mas reposteria, no te preocupes que te pasare recetas y fotos de todas.
un saludo.
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:)
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Me he pasado la tarde haciendo "panellets". Son un dulce típico de Catalunya de esta época. He hecho de los que en casa más gustan, de piñones y de almendras. Se hacen también de otras formas y sabores.
De piñones
(https://img395.imageshack.us/img395/2677/img4997rb2.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
(https://img395.imageshack.us/img395/7789/img4998bs3.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Y de almendra
(https://img388.imageshack.us/img388/5008/img5000za6.jpg) (https://imageshack.us)
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La masa es de mazapán. Después de pasar por el horno, este es el resultado.
(https://img512.imageshack.us/img512/6668/rotacinimg5003ua5.jpg) (https://imageshack.us)
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(https://img137.imageshack.us/img137/9877/img5006oh2.jpg) (https://imageshack.us)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
No tengo ni idea de como han salido porque a causa de mis intolerancias alimentarias no los he podido probar, pero viendo como se los zampaba fenec me lo he podido imaginar.
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¡¡¡mmmmmm, que buena pinta!!!! :o :o :o
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:)
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Hola,
Pues yo ayer para cenar hice estas dos pizzas...
(https://i269.photobucket.com/albums/jj49/Blizz_4Runner/Varios/img_1534.jpg)
(https://i269.photobucket.com/albums/jj49/Blizz_4Runner/Varios/img_1535.jpg)
Esta última que era la mía ha sido un poco dura esta noche jejeje, entre las anchoas y el queso de cabra me he levantado varias veces a beber jejejeje
Saludos,
David
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¿Hiciste la masa tú?
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Si, sobre papel de horno porque es pegajosa a más no poder.
Estoy en proceso de conseguir un par de esterillas de silicona jeje
Saludos,
David
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Si, sobre papel de horno porque es pegajosa a más no poder.
Estoy en proceso de conseguir un par de esterillas de silicona jeje
Saludos,
David
Eso se hace encima del capo del 4runner. Sino pregunta a Rommel en el Africa Corps. ;D ;D ;D
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Entonces necesito una escalerilla... ::)
Saludos,
David
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Entonces necesito una escalerilla... ::)
Saludos,
David
Serian altos hornos ;D
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Entonces necesito una escalerilla... ::)
Saludos,
David
Serian altos hornos ;D
;D ;D ;D
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Una de arroces, que es la buena hora para estas fotos ;)
Tengo que reconocer que esta paella no es mia, es de mi padre, pero bueno ;)
(https://img126.imageshack.us/img126/5606/dscf3883da1.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img353.imageshack.us/img353/2295/dscf3887fo6.jpg) (https://imageshack.us)
¿A que hace gozo? ;D ;D ;D
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Una de arroces, que es la buena hora para estas fotos ;)
Tengo que reconocer que esta paella no es mia, es de mi padre, pero bueno ;)
¿A que hace gozo? ;D ;D ;D
Por lo menos lo reconoces ;) ;) ;)
ahora te toca disfrutarla, aunque supongo que ya habrás dado buena cuenta de ella.
saludos Noega
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Tengo que reconocer que esta paella no es mia, es de mi padre, pero bueno ;)
Vaya, que de tal palo tal astilla, por lo que veo :)
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ostras!
hazme sitio que voy! ;D ;D
por cierto Xavi, anoche hice eso que prové vuestro la cena del sábado, eso que flotaban huevos jajaja, el caldo noseque. Pues lo hice, su caldito, con guisantes, buen fondo de cachitos de pechuga de pollo, le añadí pimiento verde y 3 tomatitos minis, perejil, tomillo.. jaja en plan poción mágica y, una vez ya todo bien hervido/cocido, le añadí el huevo; que cuajo de golpe!, luego.. apagué el fuego y,... ingrediente sorpresa, cous cous!
reposó 2 minutos con el cous cous y nada, listo para servir!
resultado, una poción mágica de vitaminas apta para cualquier sesión de supervivencia! ;D ;D ;D
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jajajaja, te falto unos taquitos de jamos y unos trocitos de chorizo para que ya fuese de colico nefritico jajajaja
mu bien, ,me aprendes mu bien ;D ;)
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Aaaaala, Ivan, la próxima vez, entre el campingas y la sopa...no veas :o ;D ;D
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Aaaaala, Ivan, la próxima vez, entre el campingas y la sopa...no veas :o ;D ;D
;D ya tengo el campingaz en casa ;) ahora falta no olvidar nada de comida en las listas jajaja.
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Las listas te las haces una vez y si las guardas ya las tienes para las otras. Si algo no funciona...pues lo borras de la lista y a medida que pruebes cosas nuevas que vayan bien, las añades. ¡Así de fàcil! ¡Si no hay que complicarse la vida!
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Ah, y el campingaz ya veo que te gustó mucho ;D ;D ;D ;D
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para la proxima quedada que os pongan a cocinar, que si hay que hacer de juez mi paladar y con un poco de hambre seguro que sois campeones. daremos a degustar
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(https://i24.photobucket.com/albums/c18/xgrunge/05122008437.jpg)
jaja pan de payes casero! ;D
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Qué buena pinta, Ivan :o
Ya estás contando como lo has hecho!!!!!!!!!!!
Por favor. claro!
Saludos
dunesdesarra
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Ya estás contando como lo has hecho!!!!!!!!!!!
hola dunes de sAAArra ;) ;D
pues con harina, aceite, leche, sal, levadura y huevo! ;D
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Ya, ya...pero los secretitos del chef...ya sabes, medidas, tiempos, reposos, levaduras.......
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Ya, ya...pero los secretitos del chef...ya sabes, medidas, tiempos, reposos, levaduras.......
las medidas fueron las sobras de una masa que hice para hacerme 3 macropizzas ajajajaj
las medidas, todo buen cheff no sigue medidas.. pillo 1 kgr de harina y a partir de ahí voy añadiedo ingredientes según el sabor que quiero darle (aceite) y tanta leche como necesite la harina, vas amasando y va absorbiendo la leche creándose la masa, una vez no se te pega a los dedos es tiempo de que repose tapadita con un trapo y en la cocina sobre los fogones apagados, pero con el horono a tope, así acelera, hasta que casi casi doble su volumen. ;) (por cierto, le pongo 70gr de levadura de panadero por cada kilo de harina.)
Luego la masa esa la haces a cachos tan grande como quieras el pan.. le haces varias rajas profundas y al horno! al gusto el tiempo, a mí me gusta poco hecho, y por eso para que coja color a los 3 minutos antes de sacarlo del horno, lo "pinto" con un huevo batido, así se dora y es mucho más agradable a la vista y algo se nota al sabor... ;) ah, sal le pongo un pellizco abundante por cada kilo..
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Muchas graaacias ivan :)
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Pero miralo, tanto remilgo y resulta que hasta hace pan el tio jajajajaja
;)
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Pues eso mismo he pensado yo, jajajajja... (de buen rollo, eh?)
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¡Pan y macropizzas! :o :o :o Pero si todo eso no cabe en tu estómago, :o :o te haría falta uno como el mío. 8)
Saludos, ;)
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Aquí estan otra vez las "coques de sucre" que el viento se llevó ;)
Se hace la masa
(https://img371.imageshack.us/img371/7885/img5803fo6.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-12-04
Se deja reposar
(https://img371.imageshack.us/img371/8225/img5805sg7.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-12-04
Se estira la masa
(https://img115.imageshack.us/img115/295/img5807jf3.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-12-04
Se untan con aceite, azúcar, piñones y si se quiere un toque de anís
(https://img115.imageshack.us/img115/2890/img5808jn8.jpg)
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(https://img88.imageshack.us/img88/9383/img5809jt2.jpg)
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Y aquí listas para comer después de pasar por el horno vigilando mucho porque si el azúcar se quema hace mucho humo
(https://img230.imageshack.us/img230/4507/img5810at2.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-12-04
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Pavo al whisky
Ingredientes:
1 Pavo de tres kilos,
1 Botella de whisky,
150 gr. de panceta,
Aceite de oliva, pimienta y sal
Preparación:
1. Tomarse un buen vaso de whisky para entrar en calor.
2. Rellenar el pavo con la panceta, salpimentarlo y echarle un chorreón de aceite de oliva.
3. Precalentar el horno a 180º durante diez minutos.
4. Mientras, servirse un pelotazo de whisky.
5. Meter el pavo en el horno.
6. Tomarse otro pelotazo y cantarle una mijita al pavo.
7. Sublir el horno a 220º, darle caña al derbostato y esberar veinte binutos.
8. Servirse otro belotasso.
9. Al cabo de un drato, hornir el abro para gondrolar y echar un chodreton de güisqui al babo otro a uno bismo.
10. Darle la güerta al babo y cogerse la mano al AL cedrar el honno.
11. Cantarle un fandango al babo mientras se sicharra.
12. Redirar el babo del honno, que se te dresbale bruscarlo por el suelo.
13. Odro pelotazo pa inicia dra busqureda.
14. Darse un jadrasso al resfalar con la grassa del suelo.
15. Plobar la sarsa del ssuelo que ya estradá fleshquita.
16. Tromarse otra copita e inblitar al babo questa tumbao al lao.
17. Indendar levandarse y desisir que en el suelo se esta de gojones.
18. Abarese la barienta, engüendra el pavo en el basillo, lo tira a la bassura y te forma la de Dió.
19. Tomarse odro güisqui.
20. Y adrora a comé...
¿Y el babo?...
¿Dronde eshta el babo?.....
¡¡ El hioputa sa bebio elwhihhky y se a io!!.
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;D y no puede ser whisky al pavo? ;D ;D ;) ya lo provaré estas vacaciones a ver jaja
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;D y no puede ser whisky al pavo? ;D ;D ;) ya lo provaré estas vacaciones a ver jaja
Jaja...no lo sé, pero la cocina también es creación así que como ya me he dado cuenta que trastear por los fogones te gusta, pues tú mismo...ahora, yo pienso que la receta es algo peligrosa, jajajajaja....
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- Bueno, esto es más sencillo de preparar, se coje se mete en la olla, agua con sal, hervir, enfriar y servir. Todo muy simple. ;D
(https://img509.imageshack.us/img509/8421/dsc06913ox6.jpg)
- Aquí el amigo saludando antes de su última inmersión.
(https://img514.imageshack.us/img514/7762/dsc06914dj2.jpg)
- Las siguientes imágenes no las he puesto pues podrian herir sensibilidades, creo que no aguanto la inmersión y la posterior descompresión en la mesa :P, hubo que tomarse unos vinos para rendirle honores. ;D
Saludos y Felices Fiestas,
Juanma
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- Este no va a ser tan sencillo, pero tampoco será complicado, para empezar dispondremos de un bonito, en su defecto un "cuñao" que le gusta la pesca para que te lo traiga (limpio y todo, es una joya :-*) ::).
(https://img253.imageshack.us/img253/7407/dsc06915mn2.jpg)
- Se procederá a cortarle la cola, que no se come (siempre el cuñao).
(https://img228.imageshack.us/img228/487/dsc06916fr9.jpg)
- Se le da otro corte longuitudinal y ¡vuala!, par de lomitos listos, salpimentar y para el horno, temperatura a tope, por arriba y por abajo.
(https://img525.imageshack.us/img525/3750/dsc06918dl2.jpg)
- Continuará.......... :P
Saludos,
Juanma
-
Tiene buena pinta!!!
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- Va tomando cuerpo
(https://img407.imageshack.us/img407/5486/dsc06919sn0.jpg)
- Al plato
(https://img379.imageshack.us/img379/1017/dsc06921nu6.jpg)
- Rico, rico, rico,
Juanma
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!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
parada obligada a casa de Juanma antes de pasar a marruecos ;D ;D
-
Nos vamos a apuntar tod@s, jajajajja....
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!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
parada obligada a casa de Juanma antes de pasar a marruecos ;D ;D
Si, pero avisemos al "cuñao" jajajajaja
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- Eso, eso, dadme un preaviso y cantidad estimada de comensales (para mandar al "cuñao" a pescar), ;D ;D ;D
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Veo que ya nadie se anima a mantener este post.
Como hay varias fotos por ahí de matanzas de cerdos y de chorizos, jamones y demás, yo pongo el postre ;D
Típico gallego y con un toque especial de estas fechas.
Filloas de sangre
(https://img105.imageshack.us/img105/701/photo00062jr5.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img105.imageshack.us/img105/photo00062jr5.jpg/1/w800.png) (https://g.imageshack.us/img105/photo00062jr5.jpg/1/)
(https://img105.imageshack.us/img105/5816/photo00061jf2.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img105.imageshack.us/img105/photo00061jf2.jpg/1/w800.png) (https://g.imageshack.us/img105/photo00061jf2.jpg/1/)
Tienen un fallo ....................... duran muy poco ;D
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Muy ricas esas coques de Dunes y esos pescaítos de Sahel :P :P.
jajajajaja. Lo que me he reído con la receta del pavo ;D ;D ;D ;D ;D.
Hace muchísimos años que no tomo las filloas de sangre. A mi también me durarían poco...(ñam ñam) ;)
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LUBINA AL HORNO CON PATATAS Y TOMATE EN RODAJAS
(https://img144.imageshack.us/img144/7171/cimg3420rr6.jpg) (https://imageshack.us)
Podemos modificar la guarnición y hacerlo aún más rápido utilizando uno de estos estupendos preparados en bote de cristal.
(https://img216.imageshack.us/img216/2185/cimg3468wg3.jpg) (https://imageshack.us)
Y el resultado puede ser este.
(https://img150.imageshack.us/img150/2951/cimg3469zv1.jpg) (https://imageshack.us)
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Que buena pinta tiene tu lubina Moito!!!! ummmmmmmm!!!! :P
Cuanta razón tienes... las conservas que podemos encontrar hoy en dia en el mercado nos facilitan mucho la labor, además estan muy ricas! ;)
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(https://img105.imageshack.us/img105/5816/photo00061jf2.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img105.imageshack.us/img105/photo00061jf2.jpg/1/w800.png) (https://g.imageshack.us/img105/photo00061jf2.jpg/1/)
Tienen un fallo ....................... duran muy poco ;D
HAcía tiempo que no entraba en este post.
Qué bueno se ve todo. ME encanta porque encuentro ideas de manjares que nunca hago.
Lo que nunca había visto y no he entendido que es es o de las filloas de sangre. Podeis explicar què es y de qué estan hechas?
Gracias
dunesdesorra
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Dunes, De sangre de cerdo ;D ;D ::)
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qué super buena pinta Moito........................
saludos Noega
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Dunes, De sangre de cerdo ;D ;D ::)
¿Va en serio? :o
Me han parecido crêpes ???
dunesdesorra
PD-Ah, moito, la lubina la pienso hacer ;)
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Dunes, el otro dia hice tus coques de vidre, la primera hornada se me quemaron ??? ???
pero la siguiente las vigilé de cerca y quedaron buenísimas, un éxito! :D :D
Gracias por la receta!
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Síiiiiiiiii :D Filloas de sangre
Ingredientes:
* 1 l. de leche,
* 4 huevos,
* 1 vaso de sangre de cerdo,
* 1 cucharilla de canela,
* 1 limón (la ralladura),
* Harina la que admita,
* Manteca de cerdo o tocino,
* Azucar,
* Canela.
Método: Se baten los huevos y se les añade la leche, la sal, la ralladura de limón y una cucharilla de canela. Luego se le incorpora poco a poco harina hasta formar una pasta suelta, se le añade la sangre de cerdo, se mezcla bien y se han formado algunos grumos se pasa por el colador. Se pone al fuego una sartén, se unta de manteca o con el tocino sujeto con un tenedor, una vez engrasada se echa una capa fina de pasta de forma que se extienda cubriendo todo el fondo. Se deja cuajar y se le da la vuelta para que se doren del otro lado.
Si la sartén no tiene suficiente grasa hay que volver a untarla. Después de retirarlas se espolvorean con azúcar y canela.
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Voy a poner una receta rapida y que saca de un apuro:
1 Lata de esparragos (o cualquier cosa que se les ocurra)
1 Lata de maiz dulce
2 Patatas cocidas ( o aumetar la cantidad según personas)
Meter todo en una batidora y moler hasta crear una crema, ponerle crema de leche o leche, hasta darle la consistencia que queramos.
Con unos taquitos de jamos, pan tostado, huevo duro o lo que crean, salimos de un apuro y rapidamente.
Saludos
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Dunes, De sangre de cerdo ;D ;D ::)
¿Va en serio? :o
Me han parecido crêpes ???
dunesdesorra
PD-Ah, moito, la lubina la pienso hacer ;)
Son crêps, en Galicia se le llaman filloas, y en época de matanza se les añade un poco de sangre de cerdo y se utiliza manteca o tocino para engrasar la sartén.
Muy ricas, para los mas aprensivos probarlas sin la sangre.
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Nunca había oído hablar de ellas. Había visto la sangre cuajada como flanes y frita después.
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Nunca había oído hablar de ellas. Había visto la sangre cuajada como flanes y frita después.
Estos que os pongo son postres típicos en Galicia y se suelen comer en Carnaval.
Orejas (orellas)
(https://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/11942/orellas.jpg)
Filloas
(https://4.bp.blogspot.com/_gsUIAujs25w/SKmcvdOb4fI/AAAAAAAABDM/tL1MulJo8cs/s400/filloas+espelta+(3).jpg)
Filloas de sangre
(https://img230.imageshack.us/img230/177/filloasbz9.jpg) (https://imageshack.us)
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Ala moito, las orellas me ha recorado un dulce que hacen por tierras de Lérida que le llaman "orelletes" y es parecido.
¿Me podrias decir como se hacen?
Saludos y gracias
PD- Aunque no puedo comer de estas cosas me encanta hacerlas
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patitas de cabrito al horno... ummmmm
(https://img154.imageshack.us/img154/5779/20090202espumaderas0012vl8.jpg) (https://imageshack.us)
(https://img502.imageshack.us/img502/4579/20090202espumaderas0013zq3.jpg) (https://imageshack.us)
Y es que cocinar para comensales tan agradecidos da gusto
(https://img154.imageshack.us/img154/999/20090202espumaderas0014am6.jpg) (https://imageshack.us)
;)
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Realmente puedo certificar que da gusto. El chaval se come lo que le pongas y es de agradecido...... Al cabo de un tiempo aún se acuerda de lo bueno que estaba aquello. :)
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Para Dunes ;)
OREJAS DE CARNAVAL / ORELLAS DE ANTROIDO (https://larsvontrier.blogspot.com/2007/01/orejas-de-carnaval-orellas-de-antroido.html)
¡¡¡Qué buena pinta tiene el cabrito!!! ;D ;D ;D
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Ei, muchas gracias, moito :)
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Para Dunes ;)
OREJAS DE CARNAVAL / ORELLAS DE ANTROIDO (https://larsvontrier.blogspot.com/2007/01/orejas-de-carnaval-orellas-de-antroido.html)
¡¡¡Qué buena pinta tiene el cabrito!!! ;D ;D ;D
Con vuestro permiso, yo también me he impreso la receta ;) ;) ;) ;)
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Xavi, viendo al cara que hace Albert... ese cabrito ha de estar muy bueno!! :) :)
que le pones por encima?, parece pan rallado...??
-
es una picada de perejil, ajo, pan seco, galleta y almendras ;)
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ummmmmmmmmmmmmmmm :P :P que hambre tengoooooooooooooooo!!! ;)
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¡Jooooo! ¡A todo lo bueno no puedo acceder!
Ggrrrrggrgrrrggg...
Que si pan, que si galleta, que si almendra....
¡Cómo atacais!
-
Bueno... siempre se puede hacer la picada con ajo, perejil y avellana que si puedes comer, el suquillo lleva caldo, una cerveza y coñac, aceite, pimienta con lo que ya volvemos a tener un problema contigo, pero siempre se podria hacer con caldo, aceite, especias y un poco de zumo de naranja... ya encontraremos la manera de que un dia en casa te puedas endosar una patita de estas entre pecho y espalda ;)
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:) :D
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¡Jooooo! ¡A todo lo bueno no puedo acceder!
Ggrrrrggrgrrrggg...
Que si pan, que si galleta, que si almendra....
¡Cómo atacais!
Pobretaaaaaaaaaaaaaaaaaa :-*
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Y cuando no...que si un helado, que si un trocito de pastel, que si una tortillita, que si unos macarrones, que si una paellita, que las uvas en fin de año, que si piña americana, que si panellets, que si langostinos, que si berberechos, que si una salsita,...uffff!!!!!!!!!! :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'(
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eso debe ser como una tortura diaria :o :o :o :o
-
:'( :'( :'( :'( :'( Va a épocas :P
-
También es difícil para los que estan alrededor, generalmente les sabe mal comer"cosas buenas" delante mío. Pero es lo que hay, en teoría estoy mentalizada.
Y lo de "cosas buenas" está muy mal dicho porque las verduras también estan buenas pero claro, se echa en falta lo demàs :)
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TOMATES RELLENOS AL HORNO
Esto es lo que comimos hoy.
(https://img17.imageshack.us/img17/2412/cimg3510eh0.jpg) (https://imageshack.us)
MÁS DETALLES AQUÍ (https://estilo-y-calidad-de-vida.blogspot.com/2009/02/tomates-rellenos-al-horno.html)
-
¡Qué buena pinta, moito!
Veo que sigues sin dormir, eh?
Saludos
dunesdesorra
-
:o :o :o :o
Otra cosa que voy a intentar hacer en casa ;D ;D ;D
Tinene una pinta cojonuda ;)
Saludos!!! ;D
-
Veo que sigues sin dormir, eh?
::) ::) ::)
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ummmmm han de estar buenísimos!
gracias Moito! :D :D me apunto tu receta!
P.D. Prueba a tomar leche calentita por las noches ;)
-
Aquí estan otra vez las "coques de sucre" que el viento se llevó ;)
Se hace la masa
(https://img371.imageshack.us/img371/7885/img5803fo6.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-12-04
Se deja reposar
(https://img371.imageshack.us/img371/8225/img5805sg7.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-12-04
Se estira la masa
(https://img115.imageshack.us/img115/295/img5807jf3.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-12-04
Se untan con aceite, azúcar, piñones y si se quiere un toque de anís
(https://img115.imageshack.us/img115/2890/img5808jn8.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-12-04
(https://img88.imageshack.us/img88/9383/img5809jt2.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-12-04
Y aquí listas para comer después de pasar por el horno vigilando mucho porque si el azúcar se quema hace mucho humo
(https://img230.imageshack.us/img230/4507/img5810at2.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2008-12-04
Dunes, si no es mucho pedir, ¿puedes volver a poner las cantidades para la masa?
Mi hermana me ha pedido la receta y no la encuentro 8) 8) 8) 8)
-
Creo que se la llevó el foro ;D ;D ;D
CUando pueda busco la receta y te la mando. :)
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ok! :)
Gracias! :D :D :D :D
No hay prisa eh?...me hice una cópia de la receta, pero no hay manera de encontrarla 8) 8) 8)
Seguro que me la han robado!! ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
-
P.D. Prueba a tomar leche calentita por las noches ;)
Muchas gracias por el consejo, pero este insomnio es temporal. Espero que pronto se acabe.
Saludos
-
Muchas gracias por el consejo, pero este insomnio es temporal. Espero que pronto se acabe.
Saludos
Mucha suerte Moito. ;)
-
Muchas gracias por el consejo, pero este insomnio es temporal. Espero que pronto se acabe.
Saludos
Mucha suerte Moito. ;)
;) ;) ;) ;)
-
Moito..................qué buena pinta tienen esos tomatitos.
saludos noega
-
Pollo a la concejalía
Ingredientes:
Un pollo
Un despacho (o coche oficial)
Varios chorizos surtidos, en salsa de moje
Muchos billetes grandes
Algo para untar
Preparación
Se coge al pollo.
Se le coloca preferiblemente en un gran despacho, aunque también vale un coche oficial muy
caro. En todo caso con un gran sillón bien mullido.
Se le rodea de los chorizos y el moje. Calefacción a tope, paga el contribuyente.
Y el solito se va haciendo rico, rico, rico.
No necesita ni cinco minutos. Se puede acompañar de algo para untar.
Siempre sale gordo, lustroso y jugoso, sobre todo por el moje y el unte.
Se adornará con distintos billetes de colores como guarnición.
Éxito garantizado. Riquísimo.
-
Habibi, quiero probarlo...
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
-
Pollo a la concejalía
Ingredientes:
Un pollo
Un despacho (o coche oficial)
Varios chorizos surtidos, en salsa de moje
Muchos billetes grandes
Algo para untar
Preparación
Se coge al pollo.
Se le coloca preferiblemente en un gran despacho, aunque también vale un coche oficial muy
caro. En todo caso con un gran sillón bien mullido.
Se le rodea de los chorizos y el moje. Calefacción a tope, paga el contribuyente.
Y el solito se va haciendo rico, rico, rico.
No necesita ni cinco minutos. Se puede acompañar de algo para untar.
Siempre sale gordo, lustroso y jugoso, sobre todo por el moje y el unte.
Se adornará con distintos billetes de colores como guarnición.
Éxito garantizado. Riquísimo.
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
-
Habibi, quiero probarlo...
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Tranquilo Moito que si un día cocino uno prometo invitarte. ;)
-
jajajajajaja
;D
-
DORADA AL HORNO CON GUARNICIÓN DE GARBANZOS Y ESPINACAS
(https://img27.imageshack.us/img27/5543/cimg3471tq6.jpg) (https://imageshack.us)
Más detalles en BLOG (https://estilo-y-calidad-de-vida.blogspot.com/2009/02/dorada-al-horno-con-garbanzos-y.html)
-
Muy bueno el pollo, por cierto, si no hay pollo con cerdo queda si cabe aún más sabroso. :D :D :D :D
Por cierto la salsa de monje lleva agua bendita y ave maría verdad ::) :P? ??? :D :D ;D ;)
-
Muy bueno el pollo, por cierto, si no hay pollo con cerdo queda si cabe aún más sabroso. :D :D :D :D
Por cierto la salsa de monje lleva agua bendita y ave maría verdad ::) :P? ??? :D :D ;D ;)
¡¡MOJE!! y no monje. >:(
Saludos, ;D ;D ;D
-
UUUUppsss!!! :P :P :P ::) ::) :-[ Por favor no se lo conteis a nadie!!! :-[ :-[ :-[ ;) :D :D ;D
Bueo, lo de "monje" tabién le pega, jejejeje Quelcural pueblo tabien "moja", do? :D :D :D :D :D :D
-
DORADA AL HORNO CON GUARNICIÓN DE GARBANZOS Y ESPINACAS
(https://img27.imageshack.us/img27/5543/cimg3471tq6.jpg) (https://imageshack.us)
Más detalles en BLOG (https://estilo-y-calidad-de-vida.blogspot.com/2009/02/dorada-al-horno-con-garbanzos-y.html)
Muy bueno... no somos mucho de pescado nosotros, pero la guarnición....tiene una pinta de muerte!
Lo del fondo son... champis y, no se como le llamais vosotros, aquí en Catatunya le llamamos "camagrogs" piernaamarilla ja ja ja jajajaja!! ummmmmmmmmmmmm que ricos!
-
lo que cenamos anoche... verduritas al papillón
Un trocito de papel de aluminio por persona
cortais patatas muy finitas para hacer una base...
(https://img9.imageshack.us/img9/1237/dsc07218.jpg)
luego vais a la nevera y sacais todos aquellos restos de verduras que teneis por ahí
(https://img522.imageshack.us/img522/1167/dsc07221.jpg)
pimiento rojo...
(https://img168.imageshack.us/img168/6889/dsc07222.jpg)
zanahoria..
(https://img517.imageshack.us/img517/9044/dsc07223.jpg)
pimiento verde
cebolleta
espárragos trigueros...
(https://img18.imageshack.us/img18/9349/dsc07226.jpg)
alcachofas...
(https://img4.imageshack.us/img4/8461/dsc07227.jpg)
le poneis sal y un chorrito de aceite...
(https://img511.imageshack.us/img511/9306/dsc07229.jpg)
lo cerrais muy bien cerrado, es importante que quede bien hermético...
(https://img100.imageshack.us/img100/9858/dsc07232.jpg)
lo poneis en el horno, previamente calentado a unos 180 grados...
al cabo de tres cuartos de hora o una horita, los paquetes se habrán hinchado y ya los podreis sacar
los poneis en un plato y lo servís con el papel abierto
CUIDADO AL ABRIR LOS PAQUETES!!!! el vapor que sale QUEMA!!!!
(https://img514.imageshack.us/img514/9602/dsc07234.jpg)
a comeeeeeeeeeeeeerrrr!!!!! :D :D :D
También queda muy bien con pescado dentro, o queso, o anchoas.... podeis improvisar... ;)
-
la leche, que hambre me acaba de entrar por diossssss ;D
-
;D ;D ;D ;D
-
¡¡¡Qué receta más original, karmela!!! :o :o. Lo probaré ;) ;)
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Me alegro de que te guste Moito, ya nos explicaras como te ha ido :D :D
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Dos recetillas con mejillones (una fría y otra caliente) ;)
A la vinagreta
(https://img18.imageshack.us/img18/9248/cimg3588.jpg) (https://imageshack.us)
Con Bechamel
(https://img6.imageshack.us/img6/4633/cimg3587.jpg) (https://imageshack.us)
LA MINIEXPLICACIÓN AQUÍ (https://estilo-y-calidad-de-vida.blogspot.com/2009/02/mejillones-para-picoteo.html)
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ummmmmmmmm.....con bechamel no los he probado nunca...habrá que probar! :D :D :D
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Que buena pinta tienen las dos recetas! :o :o :o
Jode! que buenos cocineros que tenemos por aqui! :o ;D ;D
Saludos!!! ;D
-
uff...qué cosas más buenas, hacía días que no entraba en este post.....habrà que probarlo todo :o :) ;D ;D
-
Que buena pinta tienen las dos recetas! :o :o :o
Jode! que buenos cocineros que tenemos por aqui! :o ;D ;D
Saludos!!! ;D
uff...qué cosas más buenas, hacía días que no entraba en este post.....habrà que probarlo todo :o :) ;D ;D
:) :) :) :)
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Visitar este post a las nueve de la noche es casi masoquismo, que hambre que tengo..... me voy a dar un "golpe" en la nevera ;) ;D ;D....¡Ta¡¡luego 8)
-
Visitar este post a las nueve de la noche es casi masoquismo, que hambre que tengo..... me voy a dar un "golpe" en la nevera ;) ;D ;D....¡Ta¡¡luego 8)
Buen provecho ;D ;D ;D
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PAstel de nueces y chocolate. No dió tiempo a hacer la foto antes de estrenarlo ;D ;D
(https://img168.imageshack.us/img168/7684/imagen00000000000.jpg) (https://img168.imageshack.us/my.php?image=imagen00000000000.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
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Poco falto para que no puedas ni sacar una foto ;D ;D ;D
Tiene una pinta estupenda :o
Saludos!!! ;D
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Albert se puso contento con este pastel jajajaja ;)
-
Pero ya solo pilló lo poco que quedaba, el primero que se lo encontró fue mi hijo mayor que le pasó por encima como una pisonadora ;D ;D ;D ;D
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A mi me encanta el chocolate. Es una debilidad... 8) 8)
uuuuuummmmmmm!!!! :P :P :P
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Pero ya solo pilló lo poco que quedaba, el primero que se lo encontró fue mi hijo mayor que le pasó por encima como una pisonadora ;D ;D ;D ;D
Pero por lo menos dejó algo ;) ;) ;)
Qué buenísima pinta tiene esa tarta....................uuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmm
saludos noega
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a mi el chocolate tambien me trae loco!! 8) 8)
la tarta de dunes bueniiiiiiiisimaaaa!!!!!
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Pero ya solo pilló lo poco que quedaba, el primero que se lo encontró fue mi hijo mayor que le pasó por encima como una pisonadora ;D ;D ;D ;D
creo que soy de la mismas ideas de tu hijo y yo habria hecho lo mismo. ;D ;D ;D ;D
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yo tambien comí de ese pastel! :D :D :D :D
bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!!
Dunes la receta!!!! ya tardas!! ;D ;D ;D
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Vale, y aún tengo que mandarte la de las coques, a ver si me pongo al día.
Este tiene que ser sano ya que de chocolate solo tiene la capa de encima y es muy fina, el color oscuro del pastel es de las nueces, y dicen que las nueces son buenísimas porque llevan de todo!!!
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ummmmmmmm que hambre me ha entrado de golpe!!! :) :) :)
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hace tiempo que no cuelgo nada y mira que he hecho cosaas guapas ultimamente... el otro dia un pastel de carne que ademas de que estaba de vicio era muy vistoso, pero como cuando acabo tengo a todos esperando como lobos (yo incluido) no da tiempo a hacerle las fotos jajajaja
Pero este domingo sin falta os enseñare una cosa, celebramos el cumple de Albert (y eso que es el 13 de abril ;D ;D ;D ) i para comer todos tenemos un jamon entero, lo compramos crudo, un buen jamon trasero y tras un "largo" adobo e inyecciones del adobo se va unas cuantas horas a un horno de leña que tienen mis padres, no imagineis lacon cocido, eso es algo sobre humano lo bueno que esta ;D ;D ;D
Ya pondre fotos para babear un ratillo ;)
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hace tiempo que no cuelgo nada y mira que he hecho cosaas guapas ultimamente... el otro dia un pastel de carne que ademas de que estaba de vicio era muy vistoso, pero como cuando acabo tengo a todos esperando como lobos (yo incluido) no da tiempo a hacerle las fotos jajajaja
Pero este domingo sin falta os enseñare una cosa, celebramos el cumple de Albert (y eso que es el 13 de abril ;D ;D ;D ) i para comer todos tenemos un jamon entero, lo compramos crudo, un buen jamon trasero y tras un "largo" adobo e inyecciones del adobo se va unas cuantas horas a un horno de leña que tienen mis padres, no imagineis lacon cocido, eso es algo sobre humano lo bueno que esta ;D ;D ;D
Ya pondre fotos para babear un ratillo ;)
??? ??? ??? ??? ???
que fotos ni que gaitas, haber si no pones fotos de nada y las vas a poner del Jamon.... :o :o :o :o
lo que debes de hacer es mandarnos uno por mensajeria a cada uno, ;D ;D ;D ;D ;D
felicita a Albert de nuestra parte. ;D ;D
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hace tiempo que no cuelgo nada y mira que he hecho cosaas guapas ultimamente... el otro dia un pastel de carne que ademas de que estaba de vicio era muy vistoso, pero como cuando acabo tengo a todos esperando como lobos (yo incluido) no da tiempo a hacerle las fotos jajajaja
Pero este domingo sin falta os enseñare una cosa, celebramos el cumple de Albert (y eso que es el 13 de abril ;D ;D ;D ) i para comer todos tenemos un jamon entero, lo compramos crudo, un buen jamon trasero y tras un "largo" adobo e inyecciones del adobo se va unas cuantas horas a un horno de leña que tienen mis padres, no imagineis lacon cocido, eso es algo sobre humano lo bueno que esta ;D ;D ;D
Ya pondre fotos para babear un ratillo ;)
No me creo nada de nada..... ;D ;D ;D ;D
Yo se de uno que dijo que pasaria una receta de unos picantones fabulósos... y todavia estamos esperando
y tambien dijo algo de un jabalí.... si ya sabemos que todo lo que no sea abrir latas, volcar en un pote y calentar.... ;D ;D ;D ;D ;D
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...pastel de carne, pastel de carne... ::) ::) Pobres tortugas... :'( :'( ;D ;D ;D ;D
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...pastel de carne, pastel de carne... ::) ::) Pobres tortugas... :'( :'( ;D ;D ;D ;D
jajajajajajajajajaja
Esa tarta, tiene una pinta estupenda, Montse. ;) ;)
-
Ahí va la receta, a ver quien la prueba :D
Pastel de chocolate y nueces
125 gr mantequilla
90 gr azúcar
3 huevos
180 gr harina
1 sobre de levadura
Una pizca de sal
200 gr nueces picadas
Calentar el horno a 160º durante 30 minutos.
Blanquear la mantequilla con el azúcar.
Añadir los huevos uno a uno y, por último la harina previamente mezclada con la levadura, la sal y las nueces.
Poner en el molde y al horno a 160º de 40 a 50 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Fundir chocolate y nata al microondas a baja potencia o al baño María.
Servir el pastel con la salsa de chocolate.
Se pueden cambiar las nueces por otro fruto seco, por frutas confitadas a trocitos...
Yo, como no tenía ni nata ni chocolate para fundir, deshice chocolate en polvo con leche en el fuego y lo tiré por encima. Qudó una fina capa brillante.
Saludos
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Y digo yo....los huevos sin cascara y batidos ¿no?. ;D ;D ;D
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;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Muchas gracias Dunes!! :D :D :D :D
a ver si este finde me animo a hacerlo ;) ;)
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Pues venga, ánimos y ya nos colgarás tu foto :)
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Pues venga, ánimos y ya nos colgarás tu foto :)
si sale bien, si ;D ;D ;D ;D
-
Hoy ha tocado pastel de limón
(https://img517.imageshack.us/img517/8148/pastsdellimona.jpg) (https://img517.imageshack.us/my.php?image=pastsdellimona.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
-
Vista del interior
(https://img12.imageshack.us/img12/6766/pastsdellimona2.jpg) (https://img12.imageshack.us/my.php?image=pastsdellimona2.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
-
Dunes, tú me quieres hacer engordar... ??? ??? ???
Primero chocolate y después limón (dos de mis favoritos ;D ;D ;D ;D).
-
En estos momentos, tengo en el horno una lubina a la espalda.
Lo malo, es que os la tendreis que imaginar, por que no tengo a mano la camara.... :-\
-
Montse, ese pastel de chocolate tiene una pinta...
No culpes a tu hijo, la culpa es toda tuya ;D ;D ;D ;D ;D ;)
-
Dunes, tú me quieres hacer engordar... ??? ??? ???
¡Qué vaaa! ¡Si aquí sólo se mira! ;D ;D ;D ;D ;D ;D
-
Montse, ese pastel de chocolate tiene una pinta...
No culpes a tu hijo, la culpa es toda tuya ;D ;D ;D ;D ;D ;)
;D ;D ;D ;D ;D ;D Ya ves... ¡Si lo hago para ellos!
¡Yo no los puedo catar! :'( :'(
Pero me encanta hacerlos :)
-
En estos momentos, tengo en el horno una lubina a la espalda.
Lo malo, es que os la tendreis que imaginar, por que no tengo a mano la camara.... :-\
...Y aunque la tuvieras a mano. Con lo difícil que es fotografiar algo de espaldas ;D ;D ;D ;D
-
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
-
Bueno, lo prometido es deuda ;)
la comida de la fiesta de cumple de Albert, un jamon trasero crudo, en adobo un par de dias y inyectandole el adobo cual "ATS".. luego una burrada de horas en un horno de leña a fuego suave y acaba por salir esto, que no solo hace gozo, es que esta de miedo de bueno :o :o :o
(https://img8.imageshack.us/img8/5194/20090330berguerayjamon0.jpg) (https://img8.imageshack.us/my.php?image=20090330berguerayjamon0.jpg)
(https://img8.imageshack.us/img8/20090330berguerayjamon0.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img8/20090330berguerayjamon0.jpg/1/)
(https://img6.imageshack.us/img6/5194/20090330berguerayjamon0.jpg) (https://img6.imageshack.us/my.php?image=20090330berguerayjamon0.jpg)
(https://img6.imageshack.us/img6/20090330berguerayjamon0.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img6/20090330berguerayjamon0.jpg/1/)
(https://img17.imageshack.us/img17/5194/20090330berguerayjamon0.jpg) (https://img17.imageshack.us/my.php?image=20090330berguerayjamon0.jpg)
(https://img17.imageshack.us/img17/20090330berguerayjamon0.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img17/20090330berguerayjamon0.jpg/1/)
y un buen acompañamiento y ale, a disfrutar ;D ;D ;D
(https://img3.imageshack.us/img3/5194/20090330berguerayjamon0.jpg) (https://img3.imageshack.us/my.php?image=20090330berguerayjamon0.jpg)
(https://img3.imageshack.us/img3/20090330berguerayjamon0.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img3/20090330berguerayjamon0.jpg/1/)
(https://img4.imageshack.us/img4/5194/20090330berguerayjamon0.jpg) (https://img4.imageshack.us/my.php?image=20090330berguerayjamon0.jpg)
(https://img4.imageshack.us/img4/20090330berguerayjamon0.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img4/20090330berguerayjamon0.jpg/1/)
cosa buena de verdad ;)
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¿Qué es el acompañamiento que no lo puedo ver bien, por favor?
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Patatitas, cebollas, tomates, pimiento rojo, pimiento verde, especias, aceite, vinagre, un chorrin de caldo y finalmente una picada de almendra, ajo, perejil y galleta... bueniiiisimo que me quedo ;)
El jamon es cosa de mi padre que tiene buena mano para la cocina tambien ;D
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uaaaaaaaauuuuuuuuu!!! a estas horas poner segun que fotos tendria que ser pecado!!!! :P :P :P
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me embarré!!!! :D :D :D :D :D
-
Espectacular Xavi ;)
Oye, ya se que tienes hijos, pero no querras adoptar uno mas, ya crecidito? ;D ;D ;D
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jajajajajaja no se... es que a adoptar de tu edad prefiero niña.... jajajajaja
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me embarré!!!! :D :D :D :D :D
Felicidades por esos 500 ;)
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Vaya pintaza el jamón ese... :P :P :P :o :o Habría que poner la fotografía del hueso para ver como acabó la cosa... ;D ;D
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Magdalenas
(https://img135.imageshack.us/img135/5885/magdal.jpg) (https://img135.imageshack.us/my.php?image=magdal.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
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alaaaaaaaaaaaaaa que buena pinta tiene esooooooo ;D ;D ;D
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A mis dos hijos que ayer estaban en casa, los pillé un montón de veces en la cocina comiendo a dos carrillos ;D ;D ;D ;D
-
Madre mia que pin ta tiene las magdalenas y mas a estas horas.........., jejeje y xavi.., buen acompañamiento de patatas, he tomado nota a ver si sorprendo a la jefa, jejeje
-
Esto si que es una buena cena ;D ;D ;D
Chorizo, huevos y jamon, todo de casa ;D
(https://lh6.ggpht.com/_UXFz4oFV-t4/SftigofA41I/AAAAAAAAFws/JSPIlQkMjIU/s640/DSCF3662.JPG)
Pinta buena no tiene.. pero que bueno estaba ;D
Creo que no tengo que poner ninguna explicacion de como se hace >:D >:D
Saludos!!! ;D
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Ostias! Qué fallo... El sábado pasado hice un rissoto con atún y piñones y se me olvidó este post... Cawen... Con lo rico que me quedó...
Os reiréis pero cocinando bien se decide el final de una cita... Jijijijiji
Saludos,
David
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Os reiréis pero cocinando bien se decide el final de una cita... Jijijijiji
David
ajajajaj ;) ya me pareció escuchar y ver algún petardo... ::) ;D
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Jajaja y como te líes con alguien que también le guste cocinar... Es cita en tu casa, cocinas tú. Cita en su casa, cocina ella.
Es como la dieta del cucurucho... Pero sin comer poco ;D
Saludos,
David
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Esto si que es una buena cena ;D ;D ;D
Chorizo, huevos y jamon, todo de casa ;D
(https://lh6.ggpht.com/_UXFz4oFV-t4/SftigofA41I/AAAAAAAAFws/JSPIlQkMjIU/s640/DSCF3662.JPG)
Pinta buena no tiene.. pero que bueno estaba ;D
Creo que no tengo que poner ninguna explicacion de como se hace >:D >:D
Saludos!!! ;D
joooorrrrssssss.... de buena mañana encontrarte esto hace hasta daño ;D un buen pan y un porron de vino y ale ;)
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Esto si que es una buena cena ;D ;D ;D
Chorizo, huevos y jamon, todo de casa ;D
(https://lh6.ggpht.com/_UXFz4oFV-t4/SftigofA41I/AAAAAAAAFws/JSPIlQkMjIU/s640/DSCF3662.JPG)
Pinta buena no tiene.. pero que bueno estaba ;D
Creo que no tengo que poner ninguna explicacion de como se hace >:D >:D
Saludos!!! ;D
joooorrrrssssss.... de buena mañana encontrarte esto hace hasta daño ;D un buen pan y un porron de vino y ale ;)
Me acaban de subir veinte puntos el colesterol y los triciclos....digo.... trigliceridos; con solo ver la foto. DIOOOOSSSSS, quien pudiera..... :'( :'( :'( :'(
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Lo siento si he erido la sensibilidad a alguien :-[ :-[ :-[ pero que bueno esta ;D
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La coca de mi madre
Se la dedico a karmela, Ana(habibi) y a Helena que me la pidieron. Es una variación de la típica coca de yogur.
(https://img329.imageshack.us/img329/735/coca.jpg) (https://img329.imageshack.us/i/coca.jpg/)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Ingredientes:
1 yogur
1 " de aceite
3 " de azúcar
4 " de harina
4 huevos
1 sobre de levadura
Un poco de anís. (poco)
Ralladura de la piel de un limón
Se mezcla todo, se pone en el molde y al horno -ya caliente- a 200º pero al meterlo dentro se rebaja a 180º durante 20 minutos.
Antes de ponerla en el horno se puede espolvorear con piñones u lo que se quiera. Muchas veces la hag sin nada.
Queda muy esponjosa y alta. Se puede abrir y rellenar.
Que os aproveche.
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gracias Dunes!!!!!!! :D :D :D :D :D
Esta coca la trajo a la Monegrada y estaba exquisita!!! le pedimos la receta namás catarla! ;D ;D
Pienso hacerla a ver que sale... no todos tenemos tan buena mano para la cocina como Dunesdesorra... ;)
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No digas tonterías, karmela. Yo he visto tus canapés y tienen una vista muy bonita. A ver si los cuelgas ;D ;D
Y me copié tus canelones de atún y quedé de muerte con la suegra, jeje
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Madre mia, que hambre me esta entrando.
No veas el jamoncito de Xavi, luego la pinta de los huevos con chorizo y jamón y el postre no se queda atras Dunes.
Que cracks de la cocina que tais hechos ;D
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Y me copié tus canelones de atún y quedé de muerte con la suegra, jeje
;D ;D ;D ;D me alegro, a ver si puedo colgar la receta y las fotos ;)
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Es muy grande la coca. La corto a pedacitos y la guardo en una lata. Le pongo por debajo y por encima papel de cocina para absorver la humedad, y dura muchos días. No vale la pena comprar cosas industriales. Se hace en poco rato, es meter los ingredientes en un cacharro y darle a la batidora. Luego tienes para desayunos o meriendas para la tira de días y tienes la certeza que todos los ingredientes son buenos.
Se puede rellenar y decorar por encima con lo que se quiera. encuentro que da mucho de sí.
Saludos
PD- Lo mismo con las magdalenas que colgué. Las guardo igual y se conservan bien. Claro que si vienen nuestros hijos...ya es otra cosa. ;D
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de las magdalenas no has colgado la receta!!! >:( ;D ;D ;D
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Ostras, es verdad, pues aquí va. También es de mezclar los ingredientes, batidora y san se acabó.
(https://img135.imageshack.us/img135/5885/magdal.jpg) (https://img135.imageshack.us/my.php?image=magdal.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Ingredientes:
3 huevos
300 gr azúcar
250 gr leche
1/4 l. aceite (un vaso)
350 gr harina
1 sobre levadura
ralladura de la piel de un limón
Se echa la masa en los papeles para madalena (los encuentro en el mercadona). A la hora de llenarlos hay que ir con cuidado porque la masa luego sube mucho. Hay que llenar solo un tercio de la altura del molde. (Salen muchas)
Encima se espolvorean con azúcar.
El horno debe estar bien caliente, a 220º
Se colocan en la parte de abajo durante 10'. Vigilar bien antes de abrir el horno, yo a veces me espero doce minutos, o hasta que veo que ya tienen color de hechas. Si se sacan muy justo, cuando te das cuenta se hunden y quedan planas. La gracia es que se queden altas tal como han crecido en el horno.
Son muy agradecidas, salen buenas y cunden.
A veces les pongo encima, antes de ir al horno, de hecho...antes de espolvorearlas con azúcar, un trozo de manzana. En casa tienen mucho éxito.
A veces les he puesto nueces, chocolate... la imaginación al poder
Saludos
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Y este lo hice la semana pasada. Flan de quesitos
Ingredientes:
*8 quesitos
*1 l. de leche
*5 cucharadas de azúcar
*3 sobres de preparado para hacer cuajada
*Unos cuantos sobaos para hacer la base (o cualquier bizcocho que se tenga hecho en casa)
*Caramelo
En un recipiente se pone 1/4 l. de leche junto a los quesitos y a los sobres de cuajada. Se mezcla bien mientras en el fuego se calienta el resto de la leche con el azúcar.
Cuando la leche está caliente se le echa encima la mezcla que hemos batido. Se va removiendo sin quitar del fuego hasta que quiera hervir y espese un poco.
En un molde al que se le ha puesto caramel (puede ser líquido), se tira la mezcla obtenida.
Se cogen los sobaos, se parten longitudinalmente y se van poniendo encima del flan hasta cubrir toda la superfície.
(https://img199.imageshack.us/img199/2186/imagen15.jpg) (https://img199.imageshack.us/i/imagen15.jpg/)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Se pone a la nevera y se deja reposar unas cuantas horas. De la mañana para la tarde, por ejemplo, o de la noche para el día siguiente.
Entonces se desmolda.
(https://img218.imageshack.us/img218/9950/imagen14g.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2009-06-26
Y el resultado es este:
(https://img218.imageshack.us/img218/577/imagen13p.jpg) (https://img218.imageshack.us/i/imagen13p.jpg/)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
Saludos. A ver quien se anima. :D
En la receta, que me la pasaron, pone que si se quiere hacer más grande, se puede hacer con 16 quesitos y 2 l. de leche. Y lo demás igual (dice la receta). Yo no le he probado pero a mi me da que con el doble de leche...quizás habría que poner más azúcar, no? Si alguien lo prueba ya nos lo dirá.
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Muchas gracias Montse. Acabo de hacer "copi paste" de las 3 recetas en un Word, las he imprimido y se las he pasado a Ana. Muchas gracias de su parte también. ;)
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Vaya pinta tan buena tiene todo :o :o que hambre me acaba de entrar ;D
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aaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhh!!!!!! que buenísimo de la muerte mundial ha de estar esto!!!!!
P.D. gracias por la receta de las magdalenas!! ;) :D :D :D :D
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Muchas gracias Montse. Acabo de hacer "copi paste" de las 3 recetas en un Word, las he imprimido y se las he pasado a Ana. Muchas gracias de su parte también. ;)
te tienes que animar tu a hacer alguna recetilla... ;)
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Qué pintaza la del flan de quesitos :P :P :P
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Qué pintaza la del flan de quesitos :P :P :P
Nose nose... yo si no los pruebo no se decidirme, podríais mandarme un par por correo? ;D ;D
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te tienes que animar tu a hacer alguna recetilla... ;)
El problema es que lo que yo hago no se lo come nadie... Ni siquiera yo. ???
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te tienes que animar tu a hacer alguna recetilla... ;)
El problema es que lo que yo hago no se lo come nadie... Ni siquiera yo. ???
;D ;D ;D ;D
te voy a explicar una recetilla muy fácil y que quedaras como un rey! pschsssssssss!!!no se lo digas a nadie ;)
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CANALONES DE ATÚN
1 paquete de canalones de 24 el pavo o similar
6 huevos cocidos
6 latas de atún de esas redondas
2 cebollas
ajo
tomate frito, si te gusta pon orégano
queso rallado
bechamel
para la BECHAMEL
100 grs de harina
100 grs de mantequilla
la leche que admita, sal, pimienta, nuez moscada... a gusto...
poner los huevos a cocer, 12 minutos, tic tac tic tac....
(https://img504.imageshack.us/img504/1044/dsc09512p.jpg)
pochar la cebolla a fuego lento
(https://img246.imageshack.us/img246/3299/dsc09514.jpg)
poner el atún en un bol
(https://img246.imageshack.us/img246/1104/dsc09515.jpg)
cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, pasar por agua fria y extender en un paño
(https://img217.imageshack.us/img217/5669/dsc09519.jpg)
mezclar los huevos con el atún y la cebolla y triturar
(https://img90.imageshack.us/img90/4997/dsc09524.jpg)
(https://img186.imageshack.us/img186/6800/dsc09526.jpg)
rellenar con la pasta los canalones
(https://img248.imageshack.us/img248/6961/dsc09527.jpg)
freir unos ajos a láminas y añadir el tomate frito, dárle unas vueltas para que tome el sabor
poner la salsa, como base, en una bandeja de horno
(https://img217.imageshack.us/img217/5272/dsc09528d.jpg)
le añadís un poquito de orégano si os gusta y encima poner los canalones
(https://img90.imageshack.us/img90/8504/dsc09532.jpg)
(https://img217.imageshack.us/img217/5112/dsc09536.jpg)
preparais la bechamel, primero la mantequilla
(https://img90.imageshack.us/img90/6311/dsc09533.jpg)
(https://img186.imageshack.us/img186/5931/dsc09537.jpg)
cuando la mantequilla está deshecha añadir la harina y dejar que se tueste, no pareis de remover
(https://img229.imageshack.us/img229/615/dsc09539.jpg)
(https://img217.imageshack.us/img217/6306/dsc09540j.jpg)
cuando la harina esté tostada, añadir la leche sin dejar de remover
(https://img90.imageshack.us/img90/3975/dsc09544.jpg)
(https://img248.imageshack.us/img248/1167/dsc09549.jpg)
poner la bechamel por encima de los canalones i cubrir de queso rallado
(https://img186.imageshack.us/img186/173/dsc09555v.jpg)
dorais al horno y a comer, que estan riquísimos y muy suaves!!!
(https://img186.imageshack.us/img186/5105/dsc09559.jpg)
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Yo los hice siguiendo la receta de karmela y las abuelas se chuparon los dedos, jeje...
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;)
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buff, tienen que estar geniales.
cuando pase la boda, me voy a hacer asiduo de este hilo.... ;D ;D ;D
...ahora estoy a dieta :-[ :-[
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Que arte tenéis en la cocina! Si eso lo hago yo no se lo comen ni los perros...
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...bien, ya tengo las recetas...ahora solo me falta la cocinera.... ;D ;D
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¡Aaaalaa, papu! ¿ Pero ésto que es? ??? ??? ??? ???
Sera posible :o :o :o :o
Pero si está explicado paso a paso con fotos, solo hace falta leer e ir siguiendo, no tiene más. ¡De verdad! :)
Saludos, venga, delantal y a empezar ;)
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Que buena pinta tiene :o tendre que probarlo algun dia ;)
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Como dice Dunes, es sencillo, solo necesitas tiempo y ganas ;)
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..completamente de acuerdo, tengo que volver a cocinar que me relaja un monton....claro que ahora ciertas circunstancioas no acompañan :-\...pero todo llegra :)....yo me lo apunto...
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:)
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te voy a explicar una recetilla muy fácil y que quedaras como un rey! pschsssssssss!!!no se lo digas a nadie ;)
No es difícil la de los canelones pero seguro que los hsago yo y no saben igual. ::)
Saludos, ;)
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buff, tienen que estar geniales.
cuando pase la boda, me voy a hacer asiduo de este hilo.... ;D ;D ;D
...ahora estoy a dieta :-[ :-[
ja ja ja j ja jajaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!me encanta tu avatar!!!!! muy veraniego!!!
Habibi, yo te ayudo cuando quieras a hacer los canalones, es muy fácil!!
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Habibi, yo te ayudo cuando quieras a hacer los canalones, es muy fácil!!
¿No serás como uno que yo se que prometió hacernos una comida y aún la estamos esperando? ???
;D
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;D ;D ;D ;D ;D ;D
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;D ;D ;D ;D ;D ;D y que hoy es su cumpleaños?, quien será? ::) ::) ::) ::)
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PAstel de manzana
(https://img34.imageshack.us/img34/1649/img9766z.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2009-08-12
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uauuuuuuuuu!!!!
es el mismo que yo probé Dunes?
estaba bueníiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!!, muy suave, parecia de flan o de crema... rico rico!!
y... esto...y la receta? no la veo! ::) ::) ::) ;D ;D ;D ;D ;D
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Luego la busco y la pongo :)
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;D
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Ahí va la receta del pastel de manzana. No queda como un bizcocho sino que parece crema. En casa de siempre ha tenido mucha aceptación.
Cuesta saber cuando está cocido, siempre sale el cuchillo mojado si se pincha, no hay manera de saber si està hecho. Si se deja mucho entonces quedaría seco y perdería la gracia, así que lo mejor es ir tanteando.
(https://img34.imageshack.us/img34/1649/img9766z.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2009-08-12
Ingredientes:
1 kg de manzanas
8cucharadas de azúcar
8 cucharadas de harina
8 cucharadas de leche
2 huevos
50 gr de mantequilla
1 sobre de levadura
Se bate todo junto, se llena el molde y se pone al horno.
A los diez minutos se saca, se ponen láminas delgadas de manzana por encima para que quede bien decorado, i se le tira un poco de zumo de limón por encima.
Se pone de nuevo al horno
Que os aproveche.
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Mmmmm...tero uno!! :)
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gracias por la receta!!! :D :D :D
Anji también te lo agradecerá! ;D ;D ;D ;D ;D
P.D. Mmmmm :o :o :o
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karmela, no había visto los canelones (alimentan con solo mirar :o :o :o :P :P) y ahora encima dunes prepara el postre delicioso :P :P :P (me chupo los dedos).
Anji también te lo agradecerá! ;D ;D ;D ;D ;D
P.D. Mmmmm :o :o :o
Anjiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, noooooooo, no lo hagasssssssssssssssssss. Son trucos para dejarnos contentoooos (son muy diablasssss >:D >:D >:D y saben donde nos dueeeeleeeeee) y después consiguen así que accedamos a todos sus deseoooooos.... ;D ;D ;D ;D
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Anjiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, noooooooo, no lo hagasssssssssssssssssss. Son trucos para dejarnos contentoooos (son muy diablasssss >:D >:D >:D y saben donde nos dueeeeleeeeee) y después consiguen así que accedamos a todos sus deseoooooos.... ;D ;D ;D ;D
Eres malo, moito ;D ;D ;D >:D
Si somos como a: a: a: a: a: a: a: a: a: a: ;D ;D ;D ;D
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a: a: a: a: a: a: ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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¿Véis?. anji no contestaaaaaa. Está tragando saliva y haciendo gluup!!! ;D ;D
...También puede que esté haciendo la digestión en una buena siesta ::) ::) ;D ;D
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Hoooolaaaaaaaa.
Aún no he aportado ninguna receta, me he limitado a disfrutar de vuestro buen hacer y de vuestras increíbles recetas, pero de momento ando por aquí para colgar algo que me he encontrado esta mañana y que veo que puede ser de cierta utilidad.
¡¡ Que aproveche !! ;D y un saludo a todos.
EL ABC DE LA COCINA, explicado paso a paso en vídeos. Tú pones el delantal....:
https://www.consumer.es/alimentacion/videos/
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Muchas gracias, Afrikya, has vuelto trabajadora, eh? ;D ;D
Saludos
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Muchas gracias, Afrikya, has vuelto trabajadora, eh? ;D ;D
Saludos
De nada, me gusta "echar una mano" ;D
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Sí, a algunos/as no les afecta el síndrome post-vacacional (jeje) ;D ;D
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Esto es genial! :o :o :o
Muchas gracias Afrikiya!!!
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A veces la mejor receta no es la mas cultivada, ni la mas refinada, es tan solo la mas adecuada...
Ved en la primera foto la temperatura, esto es en las vacaciones de este verano, de las que acabamos de volver, asi pues ni cortos ni perezosos, la receta del "Quitamiedos" :
Un litro de caldo.
3 chorizos
1 morcilla encebollá ;D
medio kilo de garbanzos
ajo
6 huevos
pan seco
Y dos cohones para meterte eso entre pecho y espalda.
Y ahora las fotos ;D
(14,8 grados)
(https://img142.imageshack.us/img142/9626/20090826vacaciones20090w.jpg) (https://img142.imageshack.us/i/20090826vacaciones20090w.jpg/)(https://img142.imageshack.us/img142/20090826vacaciones20090w.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img142/20090826vacaciones20090w.jpg/1/)
El maestro de ceremonias
(https://img213.imageshack.us/img213/2662/20090826vacaciones20090l.jpg) (https://img213.imageshack.us/i/20090826vacaciones20090l.jpg/)(https://img213.imageshack.us/img213/20090826vacaciones20090l.jpg/1/w480.png) (https://g.imageshack.us/img213/20090826vacaciones20090l.jpg/1/)
Y todo de regimen ;D
(https://img40.imageshack.us/img40/2390/20090826vacaciones20090.jpg) (https://img40.imageshack.us/i/20090826vacaciones20090.jpg/)(https://img40.imageshack.us/img40/20090826vacaciones20090.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img40/20090826vacaciones20090.jpg/1/)
El reultado final
(https://img42.imageshack.us/img42/2390/20090826vacaciones20090.jpg) (https://img42.imageshack.us/i/20090826vacaciones20090.jpg/)(https://img42.imageshack.us/img42/20090826vacaciones20090.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img42/20090826vacaciones20090.jpg/1/)
(https://img44.imageshack.us/img44/5409/20090826vacaciones20090g.jpg) (https://img44.imageshack.us/i/20090826vacaciones20090g.jpg/)(https://img44.imageshack.us/img44/20090826vacaciones20090g.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img44/20090826vacaciones20090g.jpg/1/)
(https://img44.imageshack.us/img44/9334/20090826vacaciones20090q.jpg) (https://img44.imageshack.us/i/20090826vacaciones20090q.jpg/)(https://img44.imageshack.us/img44/20090826vacaciones20090q.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img44/20090826vacaciones20090q.jpg/1/)
(https://img269.imageshack.us/img269/2390/20090826vacaciones20090.jpg) (https://img269.imageshack.us/i/20090826vacaciones20090.jpg/)(https://img269.imageshack.us/img269/20090826vacaciones20090.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img269/20090826vacaciones20090.jpg/1/)
Y los comensales ;D
(https://img42.imageshack.us/img42/9710/20090826vacaciones20090a.jpg) (https://img42.imageshack.us/i/20090826vacaciones20090a.jpg/)(https://img42.imageshack.us/img42/20090826vacaciones20090a.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img42/20090826vacaciones20090a.jpg/1/)
(https://img16.imageshack.us/img16/5362/20090826vacaciones20090z.jpg) (https://img16.imageshack.us/i/20090826vacaciones20090z.jpg/)(https://img16.imageshack.us/img16/20090826vacaciones20090z.jpg/1/w640.png) (https://g.imageshack.us/img16/20090826vacaciones20090z.jpg/1/)
Y esta es la receta del famoso QUITAMIEDOS ;D ;D ;D
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¡¡¡Madre de Dios!!!, que potencia... :o :o :o
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¿Véis?. anji no contestaaaaaa. Está tragando saliva y haciendo gluup!!! ;D ;D
...También puede que esté haciendo la digestión en una buena siesta ::) ::) ;D ;D
siempre me engaña con la comida moito!!!!
asi estoy... 8) 8) 8) 8)
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ostia xavi, eso mas que un quitamiedos es un mata familias!!!!!!!!!!!!!!!!
no veas que digestion gaseosabombafetida ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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no veas que digestion gaseosabombafetida ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
pero después siempre le pueden echar la culpa a Fox! ::)
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;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Xavi ¿Por fin habeis dejado los bocadillos? ???
¡¡Ya era hora!! ;D
Ahora no hay excusas para cocinar lo que prometiste. ;D ;D
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Xavi ¿Por fin habeis dejado los bocadillos? ???
¡¡Ya era hora!! ;D
Ahora no hay excusas para cocinar lo que prometiste. ;D ;D
Bienvenido ;)
No... los bocatas siquen siendo parte importante de nuestra dieta viajera, pero le hemos dado gusto a los fogones tambien ;D ;D ;D
Tengo por ahi, ya las pondre un arroz a la cubana que los huevos eran gloria, y unos entrecots con setitas que ummmm ;)
salu2
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Gracias. Igualmente. ;)
-
Gracias. Igualmente. ;)
ya ves Habibi, sigue haciéndose el loco... >:(
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;D ;D ;D ;D ;D ;D Es que sois malos >:D >:D ;D ;D ;D ;D
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Y anda que se poco de eso jejejeje....
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Bueno pues por mi parte dos recetas:
Pimientos del piquillo con nata y patatas al horno a los cuatro quesos
Pimientos del piquillo:
en una cazuela no muy grande, se frien ajos a laminas no muy finas con aceite, cuendo estan bastante dorados (a fuego lento), se hecha la nata liquida unas dos botellitas y cuando esta empieza a hervir, se desmenuza una pastilla de carne o verduras. por otro lado habrimos dos latas de pimientos del piquillo, se salpimientan y en una paella se doran con un poquito de aceite (pero no mucho que saquen el primer jugo), luego se hechan en la cacerola con cuidado de no romperlos y a fuego lento se deja que todo se cocine bastante rato, en cuanto veais que la salsa espesa y se vuelve rojiza se ponen en una cacerola de barro para que no pierdan calor, y A MOJAR PAN!! Que decir que pueden ser el acompañamiento perfecto para una buena carne.
Y ahora con que mi media costi me ha pillado intentando escribir su receta de las patatas a los cuatro quesos, se me ha quejado....., y tiene razon no?, mejor que lo cuente ella ;), asi que se presenta y os comenta la receta.
Hola soy la que estaba durmiendo en el sofa con tyson encima, supongo que os acordareis, como para olvidarlos sabes, con el careto que salia, ;D y como os iba diciendo mi media costilla me presento. Soy Raquel, y os voy a explicar una receta facil pero para chuparse los dedos.
Primero se ponen a hervir unas 4 patatas con piel durante 20 minutos (cada uno supone cuando estan hechas). En una sartén aparte se frie un poquito de cebolla (cortada muy pequeñita) unos taquitos de baicon y unos taquitos de chorizo (pero taquitos son taquitos no tacazos ;D) cuando todo dorado se aparta.
Se calienta el horno y en una besugera de cristal, la untas de mantequilla y le tiras una base del sofrito que hemos hecho en la sartén, encima una base de patatas cortadas a laminas gruesas (aprox. de 1cm) que tape la base del sofrito, tiramos encima de esta capa de patatas el resto de sofrito que queda en la sartem y ya por último otra base de laminas de patatas.
Antes de meterlo al horno, se le cortan de una tabla de quesos (roquefort, emmental, cabra, etc...) laminas de los diferentes quesos tapando la ultima capa de patatas y para finalizar se le tira queso rallado y al horno a una temperatura de unos 170-180 grados y hasta que se desaga el queso.
Bueno aquí me despido, espero seguir en contacto con vosotros.
Un saludo : :-*
-
Mmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!
Làstima que no puedo comer queso...pero me acuerdo del gusto que tenía y te aseguro que me lo estoy comiendo virtualmente, jejjejj
Lo voy a hacer, Raquel, para los demás, y para mí me lo haré con mozzarella de búfala, que siempre que sea de búfala mi cuerpo la tolera, y aunque no será lo mismo. a mí me lo parecerá.
Gracias.
Ei, le falta la foto a la receta :D
Saludos
-
Pero como vamos a hacer régimen con semejantes recetas!!! :o :o :o :o
Yo tambien pienso hacerla!
Bienvenida Raquel! ;)
-
Ostras Dunes, eres alergica?, que putada...... y dejaros de regimenes, hay que "saborear" la vida, que son dos dias.
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Soy intolerante a muchos alimentos pero lo llevo bastante bien, ¡qué remedio!
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Estos días le está tocando a las conservas
De vegetales
(https://img515.imageshack.us/img515/2894/imagen2in.jpg)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert) at 2009-09-05
Tremenda olla para esterilizar los botes más altos cubiertos de agua. La he heredado de mi madre ;D ;D
(https://img242.imageshack.us/img242/3530/imagen3de.jpg)
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De melocotón en almíbar. Ha sido imposible partirlo en las dos mitades tradicionales. Hace años que no lo hacía y no he conseguido que me saliera. me he contentado envasarlo a trozos. Estará bueno igual aunque no tendrá la misma vista en el plato.
Estan al revés porque es parte del proceso
(https://img215.imageshack.us/img215/7019/imagen4d.jpg)
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Moras en almíbar
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Mermelada de moras
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Mermelada de melocotón
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Pimiento y berenjena escalibados
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Sanfaina
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mermelada de ciruela
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Vista del producto obtenido
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Saludos
PD-Mañana tengo trabajo a guardar botes ;D ;D ;D ;D
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:o :o :o :o :o :o
Cuantísimo trabajo!!!!, yo he seguido tus instrucciones para hacer mermelada de moras, ha quedado buenísima! Anji te lo agradece ;D ;D
Una pregunta, cuanto han de hervir los botes una vez llenos y cerrados al baño maria?
P.D. alguien sabe por que le llaman baño maria... ???
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Deben hervir 20 minutos.
El nombre sí que no lo sé ???
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He encontrado ésto:
¿Por qué se llama el baño María y no el baño Júlia?
Porque lo inventó una María y no una Júlia. “María la Judía” sería el nombre del baño con nombre y apelativo. Un cuestionado personaje (real o ficticio) cuyo “origen parece perderse en el origen de los tiempos”, según las indagaciones de José María de Jaime Lorén, profesor de Historia de la Farmacia de la Universidad CEU-Cardenal Herrera (Valencia). Hay quien especula con que era Miriam, la hermana de Moisés. Otros, añade el profesor, la identifican con “cierta María alquimista que inició a Zósimo de Panópolis [siglo III]”. La conclusión a la que llega De Jaime Lorén es que fue “un personaje real de la más antigua alquimia” y también “podría haber sido la firma empleada por uno o varios alquimistas hebreos”. Además del baño María, se le atribuye la invención del “kerotakis o aparato de reflujo”.
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Dunes, ahi tienes una buena despensa, ya......., por dios como me gusta la sanfaina mmmmmmmm...........
Por cierto alguien sabe algun metodo infalible para la coccion de las patatas en agua, porque estoy hasta los c****nes de estar como un tonto delante pinchandolas y nunca con resultados cien por cien satisfactorios....
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yo las dejo unos 20 minutos y me funciona :)
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Pero a fuego medio, fuerte, mejor cortadas, enteras .......
Un saludo.
P.D.: tengo para explicaros dos recetas mas que he hecho este finde, luego las pongo, una es butifarra al horno al vino blanco y la otra espinacas gratinadas a la crema de quesos.
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Zhy, ya estas tardando en poner esas recetas!!!! ;D ;D ;D ;D
Dile a Raquel que se ponga manos a la obra! ;)
Cuando las patatas son para verdura y cortadas, 20 minutos desde que empiezan a hervir.
Si las quieres enteras y con piel, las dejaria 25 a 30 minutos.
Tienes encimera vitro o inducción que puedes progamar el tiempo? es super pràctico!
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Zhy, ya estas tardando en poner esas recetas!!!! ;D ;D ;D ;D
Dile a Raquel que se ponga manos a la obra! ;)
Cuando las patatas son para verdura y cortadas, 20 minutos desde que empiezan a hervir.
Si las quieres enteras y con piel, las dejaria 25 a 30 minutos.
Tienes encimera vitro o inducción que puedes progamar el tiempo? es super pràctico!
Como que Raquel, si el cocinitas en casa soy yo ;D
Tengo vitro no induccion, pero chica tanto tiempo cocinando y aun se me resisten y eso que en teoria es lo mas facil del mundo, tambien ay que decir que soy bastante puñetas con las patatas hervidas, no me gustan que se desagan ni tampoco muy duras, me gusta que esten justo hechas que las puedas chafar con el tenedor, pero se quede algun trocito que cuando te las comes te los vayas encontrando, eso con un buen bacalao y juntado todo con "allioli", esta de vicio......
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Ay zhy, me acabo de levantar y ya me has hecho venir hambre ;D ;D
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;D ;)
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A mi las patatas me gusta hacerlas en el microondas, una patata mediana entera y con piel tarda unos 10 minutos en quedar perfectamente cocida y estan de muerte ;)
Dunes, esa mermelada de mora me ha robado el corazon ::) ::) ::) a ver si coincido algun dia de visita cuando tengas un pote abierto ;D ;D ;D
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Traje uno a la salida del Pic de l'Orri. LA saqué para el desayuno y nadie la quiso probar :o :o me frustré mucho :'( :'( :'( :'( jajajjajajaaaaaa
Es cierto, eh?
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Xavi, las patatas en el microondas, las pinchas y ya está? O hay que mojarlas con agua?
Las he comido en tu casa y están muy buenas pero a mi no me salen igual. Algo no hago bien pero nunca me acuerdo de preguntártelo
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Traje uno a la salida del Pic de l'Orri. LA saqué para el desayuno y nadie la quiso probar :o :o me frustré mucho :'( :'( :'( :'( jajajjajajaaaaaa
Es cierto, eh?
ala, ¿Y yo me entere de eso? ???
Las patatas solo las pincho y a veces, bendita memoria, ni eso ;)
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ala, ¿Y yo me entere de eso? ???
¡Pues supongo!
Saqué el bote y lo dije que era acabada de hacer del día antes. La traje expresamente porque había quedado de muerte, incluso dije que estaba muy buena dentro de la coca. Pero nadie dijo nada ni la probó.
Pero no pases pena, volvió el bote a casa y ya no existe, jajajajjjajja
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Pues si no existe ya si que paso pena ;D ;D ;D
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Pero hice más, jejje, lo que pasa que le dí uno a mi hijo mayor y mañana se llevará otro el pequeño y quedarà solo uno. ;D ;D
Antes que se acabe ya te invitaré, jejjeje
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yo tambien la he hecho siguiendo las indicaciones de Dunes y ha quedado buenísima!!!! :D
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Acabo de preparar y desgustar 2 kgs de gambones a la "parrilla electrica"
Mantequilla, limon, sal, cava,gambones...y a comer......... No pongo foto porque no se. Eso si, tengo el estomago igual que el tio ese al que le salio un alien de la barriga......... :-\ :-\ :-\
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mmmmmm que pinta (falta el icono de babeo ;D )
ademas tope profesional eh? que ordenadito todo y que bien explicado, tomo nota eh? que poco a poco uno se va aficionando a esto eh? ;)
saludosss
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Jolín aún son las 12:52 y yo ya estoy salivando :P :P :P; no hago nada más que pensar en el momento de llegar a casa e hincarle el diente al tajine ;D ;D ;D
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Que hambreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! ;D ;D ;D ;D ;D
Que buenisima pinta tiene ese pollo!!!
Una cosita?? como conservais las aceitunas que traeis de Marruecos?? cuando yo estuve no quise traerme porque no sabia como conservarlas, se ponen en salmuera o como??? yo es que de aceitunas solo se comerlas, bueno y cuando era chico que ayudaba a mi abuela a rayarlas o a machacarlas......... ??? ??? ??? ???
Saludos.
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Pues como el encurtido que llevan es fuerte aguantan muy bien, bastante tiempo.
En cualquier caso lo único que tendrás que hacer es rociarlas muy ligeramente con agua, para que mantengan la humedad y no queden más fuertes.
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Diooooooossssss la Virgeeeeeeeeen y tos los Santooooosssss, !!que bueno estaba el pollo!!! :o :o :o
Me lo he engullido sin levantar la vista
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Estoy viendo ésto y me están entrando muchas ganas de utilizar la tajine que me regalaron este verano.
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Hola Dunes, si vas a utilizarla, nunca le pongas fuego muy fuerte. O medio o bajo. Y tampoco le eches agua fria en caliente. Seguro que haces algo exquisito :D
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Gracias :)
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Hola dunes; te envié un privado con video-recetas marroquís, porque las fotocpias del libro de que te hablé era imposible hacerlas. Y luego te envié otro para pedirte tu correo hotmail y enviarte un documento de word que tengo con más recetas.
Mira el correo y ya me dices lo que sea :D
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Hola guapa, estoy que no doy abasto. He leído tu privado, ahora te contesto. Gracias ;)
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Ah, vale; no te preocupes que no hay ninguna prisa; solo quería estar segura de que te llegaron ;)
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Hoy he hecho membrillo
(https://img94.imageshack.us/img94/7971/img0617.jpg) (https://img94.imageshack.us/i/img0617.jpg/)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
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Caray, si que sois unos cracks. No se porque nunca he entrado en este post, supongo que es porque suelo ir a lo rápido y fácil. Pero a veces me da la vena de currármelo y ya que estáis con recetas extranjeras, os voy a poner una receta suiza que me dió por hacer el fin de semana pasado. En Suiza les gusta mucho mezclar lo dulce con lo salado y utilizan mucho la fruta en sus platos. Pues hice Pechuga de Pavo a la Naranja, que me salió igual que en la foto, que es de un viejo recetario suizo que tengo (ni se me ocurrió hacer una foto):
(https://img394.imageshack.us/img394/5205/pollonaranja.jpg) (https://img394.imageshack.us/i/pollonaranja.jpg/)
Es muy fácil de hacer:
- Coges una pechuga de pavo por persona, las condimentas con sal y pimienta, las rebozas en harina, las fries un poco por ambos lados y las apartas.
- En una sartén coges una cucharada de azúcar y lo tuestes con muy poco aceite o mantequilla, le añades el zumo y la piel rallada de una naranja, una copita de Cognac (yo puse Moscatel porque no tenía y supongo que vino blanco también sirve), 100 ml de nata para cocinar, le añades los gajos de una naranja y lo dejas hervir todo un poco.
- Le añades las pechugas y dejas que se caliente todo un poco, pero que no hierva.
- Aparte tuestas (con mantequilla o margarina) almendras en láminas y se echan encima del guiso preparado para poner en la mesa.
Es superfácil y rápido de hacer y, lo más importante, es barato.
Para acompañar hice una especie de pastas alemanas "Spätzle", pero mejor que no os cuento como se hacen, porque se necesita un cacharro especial que seguramente no tenéis.
Probádlo y me diréis. Al principio mucha gente está reacio a mezclar la fruta con comida caliente, pero al probarlo se quedan :P :P
Un saludo/Marion
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Pufffff, como estoy empezando a babear :P :P :P después de estar todo el día sin comer, por los retortijones de no sé qué gastroenteritis que tengo.
Dunes, solo sé comer la carne de membrillo untándola en pan y añadiendo un poco de roquefort. Es que sola no me gusta. ¿Como la usas?
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Precisamente va muy bien para la barriga suelta, más bien restriñe. Está muy bueno con cualquier queso.
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Hoy he hecho membrillo
(https://img94.imageshack.us/img94/7971/img0617.jpg) (https://img94.imageshack.us/i/img0617.jpg/)
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Nosotros lo hicimos hace unos 15 dias, pero los membrillos ya estaban muy maduros y nos ha quedado muy dulce.
Este año, aprobechando que teníamos bastantes manzanas reineta, hemos hecho también dulce de manzana y ha tenido mas exito que el membrillo.
Siempre me pasa lo mismo, me acuerdo tarde de las fotos :-\
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¿Qué es el dulce de manzana?
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Es lo mismo que el membrillo (dulce de membrillo), pero hecho con manzana (dulce de manzana) ;)
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mi madre, madrecita de mi vida tambien hace menmbrillo recogido de la propia guerta, mejor dicho de su propio arbol, el membrillo,,muy dulce y apasionante.
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"huerta" no tengais en cuenta las patadas al diccionario ehhh membrillo
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Lo que pasa que a tu madre, madrecita, seguro que le sale clavado y amí, con el trauma que una vez lo herví tanto que se quedó cristalizado y no hubo quien lo sacara de la cacerola...vaya, que tuve que tirar membrillo y olla :o ;D ;D Pues esta vez quería ir con tanto cuidado que diez minutos antes del tiempo ya lo quité del fuego y se ve que harían falta porque una vez frío no se ha quedado bien fuerte. Pero bueno, así se aprende, no? Ya sé que para la próxima vez tengo que cumplir el tiempo...pero sin pasarme si no quiero acabar tirándolo todo ;D ;D ;D ;D
Saludos
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:o ¿hasta tal se punto se endurece eso si te pasas ?....pues quizás ese tipo de material tan duro y resistente podía haber valido para alguna chapuza del Steppen ;D ;D ;D
¿no dicen que hay que reciclar ? ;D ;D ;D
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JAjajjajajjajajjaa, te aseguro que fue así, ajajjajajjajjaaa que me quedé traumatizada, por eso esta vez paré el fuego antes de hora, jajajajj Ya lo dicen que el equilibrio es difícil de alcanzar ;D ;D ;D
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ooooooooooooohhhhhhhhhhhh que hambre!!! pienso probarlo todo!!! :o :o :o :o :o
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Aún no he hehco el plato, pero saltándome un poco el tema del post os voy a colgar un ladrillito, por si es esclarecedor para alguien.
Si no, me chillais y lo quito ::)
Pensando en hacer un plato típico de mi pueblo, de Cazorla, la gachamiga (migas de harina y agua) me topaba con el lío de siempre, porque unca se me aclaró ni entiendo de harinas; resulta que para la gachamiga se ha de usar una harina de trigo específica, porque si se usa la harina que no es, la gachamiga no sale.
La cosa es que nunca he sabido el "nombre" de esa específica harina de trigo, porque cuando iba a buscarla a la harinera, y aún hoy, se pide harina para la gachamiga y punto.
Habia oído hablar de harina de flor, candeal, hoy me topo con el nombre de "harina de fuerza".... y ante tamaña confusión me he lanzado a buscar en internet con intención de aclarar finalmente este lío de harinas.
Y he topado con esta información totalmente escalrecedora ¡¡¡ por fín !!! y que me parece interesante compartir por si a alguien le viene bien saberlo.
LA HARINA DE TRIGO: TIPOS, USOS Y COMO DISTINGUIRLA AL COMPRARLA.
Las harinas de fuerza y las flojas provienen de diferentes variedades de trigo, que se siembran en distintas estaciones.
Las harinas de fuerza:
Se las llama de flor o de primavera.
Se caracterizan por una gran resistencia al estirado (hay que pelear con ellas a brazo partido y cuesta más amasarlas), de ahí su nombre.
Además tienen una mayor capacidad de absorción de líquido: una harina muy fuerte puede absorber hasta 750 g. de agua por kg.
Las harinas flojas:
Se llaman candeales o de invierno.
Puede absorber hasta 500g. de agua por kg.
De ahí que en una determinada receta quizás haya que añadir un poco más de harina de un tipo que si usaramos de otro, para conseguir una masa no pegajosa.
La fuerza de la harina se la otorgan las proteínas de la misma (de ellas la fundamental es el llamado gluten): a más proteína, mayor fuerza.
Una harina de fuerza tiene entre 13 y 15 g de proteína por 100g
Una harina floja o normal tiene entre 5 y 11 g de proteína por 100g
Desgraciadamente no hay obligación de especificar en la etiqueta composición ni características de la harina en cuestión, por lo que cada fabricante pone o deja de poner lo que quiere.
Lo habitual es que pongan el porcentaje de proteínas y así podremos conocer el grado de fuerza. Recordad:
• Una harina de fuerza tiene entre 13 y 15 % de proteína.
• Una harina floja o normal tiene entre 5 y 11 % de proteína
• HARINA DE MERCADONA ARAGONESA PARA BIZCOCHOS.- Proteínas 5,94% (tiene también levadura química; es lo que se llama una harina leudante)
• HARINA INTEGRAL ARAGONESA.- Proteínas 8,89%
• HARINA DE REPOSTERIA CONSUM.- Proteínas 9%
• HARINA DEL CORTE INGLES.- Proteínas 9%
• HARINA REBOCINA ROYAL.-Proteínas 9,3%
• HARINA NOMEN.-Proteínas 9,5%
• HARINA DE EROSKI.-Proteínas 9,9%
• HARINA DEL DIA.- Proteínas 10%
• HARINA DE CARREFOUR.- Proteínas 10%
• HARINA FABULO DEL PLUS (pan de pueblo).-Proteínas 10%
• HARINA INTEGRAL DE CARREFOUR.-Proteínas 10%
• HARINA ARAGONESA ESPECIAL REPOSTERIA.-Proteínas 10,32%
• HARINA DE MERCADONA DE REPOSTERIA.- Proteínas 10.32%
• HARINA HARIMSA ECOLOGICA.-Proteínas 10,50%
• HARINA BIZCOCHONA INTEGRAL DE HARIMSA.-Proteínas 10,90%
• HARINA GALLO.-Proteínas 11%
• HARINA AUCHAN DE ALCAMPO.-Proteínas 11%
• HARINA ESPECIAL PARA PIZZA HARIMSA.-Proteínas 11,1%
• HARINA ECOLOGICA NATURASI.-Proteínas 11,5%
• HARINA FABULO DEL PLUS (pan de pipas).-Proteínas 11,8%
• HARINA ALLINSON DE FUERZA.-Proteínas 12,1%
• HARINA DE FUERZA HARIMSA.-Proteínas 13.10%
• HARINA DE ESPELTA DE CARREFOUR.-Proteínas 13,30%
• HARINA ALLINSON DE MUCHA FUERZA.-Proteínas 13,9%
• HARINA ALTEZA.- Proteínas 14%
CURIOSO: ¿Y si no tenemos ninguna referencia de la harina, cómo sabemos de qué tipo es?
Para averiguarlo, cogemos con la mano un puñado de harina y lo apretamos con fuerza. Si la harina es de fuerza, veremos que se desmorona, se cae enseguida, los granos no mantienen ninguna unidad.
Sin embargo la harina floja se compactará y mantendrá unos instantes la forma de la mano".
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Cuando usar una harina floja o una harina de fuerza.
Con harina floja:
• Bizcochos cuyo único emulsionante sean los huevos, aquellos que teóricamente no requieren levadura de ningún tipo: bizcocho clásico, de claras
• Bizcochos con grasa, que requieren levadura química (la tipo Royal). Aquí incluiríamos: las magdalenas, sobaos pasiegos, mantecadas, los Plum cake y sus derivados, los conocidos bizcochos caseros de yogur y los brownies
• Churros, buñuelos, petit-choux
• Crêpes y gofres
• Masas quebradas: bases de quiches, pastas de té
• Rebozados
• Bechamel
• Tortitas (de camarones, etc.)
• Para espesar salsas
Con harina de fuerza:
• Bollos suizos, roscones de reyes, cocas de San Juan... Toda la bollería que requiera levadura de panadería (fresca, prensada, liofilizada, en polvo o como sea).
• Masas de pizza, panes en general (en esto hay más manga ancha: panes hay de muchos tipos y cada uno lleva su tipo de harina)
Con harina de media fuerza (se puede obtener mezclando de una y de otra, aproximadamente a partes iguales):
• Masas de hojaldre, croissants
• Donuts
• Masas de pizza, panes
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no sabia yo que habian tantas clases de harina!!! :o :o :o :o
la harina de cocina y la de postres, na mas!!
siempre se dice que debemos confiar en los fabricantes... no sé! me liao! te mueres! ja ja jajaja!!! ;D ;D ;D ;D ;D
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Si, si, basicamente son dos:
-la de trigo duro, de fuerza, de primavera, o de flor
- la floja o normal, o candeal, o de inevierno, o de repostería
Creo .... ;D
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A mi ya me has hecho un lio mental. jajajjajaaa
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Y a mí que me ha aclarado dudas :(, será que soy rara, porque si a vosotras os ha liado....
He puesto en rojo lo esencial para distinguir no ya tipos/clases, sino criterios para usar cada una.
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Yo tampoco sabía que había tantos tipos de harina. Aunque me habían dicho que el pescadito frito de Andalucía es mejor que en otros lugares por la harina.
Un saludo/Marion
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Pero quería haceros a los sabios una pregunta. Aunque no se muy bien si pega en este post, pero también se come:
Pues en la ventana de la cocina he puesto antes del verano 2 maceteras grandes con todo tipo de hierbas aromáticas. Y todas se conservan bien menos la menta. Se está quedando muy fea y una planta ya se ha secado. Creo que en Agosto cuando estaba fuera mi hijo las ha regado demasiado. Pero todos han aguantado menos esto.
¿Me podéis dar algún consejo? (Después os doy la receta de zanahorias a la menta!!).
Un saludo/Marion
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Lo de las harinas es que me lo tengo que leer poco a poco para entenderlo bien y no he tenido el tiempo suficiente, de ahí que de momento ha servido para liarme ;D ;D ;D ;D
Afrikia, ya miré eñl paquete como me pediste y allí solo pone harina de trigo. NAda más y eso que le he dado algunas vueltyas al paquetito en cuestión eh? ;D ;D
Y sobre la menta, marion, es que es lo que le pasa en ésta época, que se muere. Cuando llegue de nuevo la primavera te saldrá otra vez y tendrás otra vez un buen olor en tu ventana :)
Saludos
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Y sobre la menta, marion, es que es lo que le pasa en ésta época, que se muere. Cuando llegue de nuevo la primavera te saldrá otra vez y tendrás otra vez un buen olor en tu ventana :)
Saludos
No lo sabía Dunes, nunca había tenido menta. Muchas gracias.
Un saludo
Marion
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Así es, como dic Dunes, fuera de primaver y verano ni menta ni hierbabuena :-\
Por eso en Marruecos, en esa época, para el té usan "mejorana", no hay hierbabuena.
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Strudel de manzana
(https://img340.imageshack.us/img340/3150/img5239s.jpg) (https://img340.imageshack.us/i/img5239s.jpg/)
No he hecho un buen Apfelstrudel, solo un estilo, un strudel rápido, jajaj pero es que no tenía más tiempo. Tampoco he podido probarlo así que no sé cómo estará, a lo mejor no tiene arreglo ;D ;D ;D ;D
Se lo ha llevado mi hijo y me ha dicho que ya me hará saber como estaba ;D ;D
Ni la foto he tenido tiempo de hacerla bien, ni puesto en una bandeja....nada, recién salido del horno y ya está ;D ;D
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Si lo has hecho tú y con esa pinta, eso solo puede estar de rechupete; eso no cristaliza como el membrillo, de modo que estará bueno ;D
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Montse, si me dieras la receta del Strudel... :D :D :D
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ummmmmmmmmmmmmm!!!! que pinta tiene!!!!!
oler si que lo oliste!, debia oler como los ángeles!!! :o :o :o
Como dice Alberto, pásanos la receta porfi.... ;)
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Es que me da vergüenza ;D ;D ;D No es el Strudel bien hecho y encima, el de verdad no lo he hecho nunca ;D ;D ;D Sí que lo había comido en Austria y lo había visto hacer pero no me acuerdo como hacían el relleno. Por internet hace días estuve buscando una receta para probar pero no tenía que ser hoy, disponía de muy poco tiempo y me lo he inventado ;D ;D ;D
He partido de una masa de las que venden hechas. LA he estirado muy muy muy muy fina.
He pelado las manzanas y las he cortado a octavos, he hecho unas cuantas filas de manzana sobre la lámina de pasta, en el centro.Por encima le he tirado unas cucharadas de azúcar y lo he espolvoreado con canela.
Ah, no me pregunteis porqué pero antes he restregado un poco de aceite por encima de la lámina para que no estuviera tan seca.
Después de poner el relleno, he cortado las puntas feas de pasta y las he guardado.
He envuelto el paquete. He empezado por los lados estrechos del rectángulo , luego, como si fuera una sábana he tapado un lado y luego el otro.
Con la masa sobrante he hecho churros y bolitas como si fuera plastilina y los he puesto como me ha parecido para adornar.
Luego lo he pintado con huevo para que quedara brillante.
Lo he metido en el horno bien caliente.
Encima le ha faltado-creo-espolvorearlo con azúcar glas.
Si alguien lo hace que diga si está bueno como para repetir o no, ;D ;D ;D
El que se inventó el Apfelstrudel de verdad que me perdone a: a: a: a: a: ;D
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Gracias montse ;)
la verdad que no parece muy dificil (bueno, facil tampoco jeje)... cuando lo pruebe a hacer ya te digo el resultado :D
LO unico a ver si por aqui puedo encontrar ese tipo de masa ya hecho..
Saludos ;)
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gracias Dunes! ;)
yo ya tengo todos los ingredientes, hoy probaré a ver que sale ;D ;D ;D
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nada Alberto... tu pide en cualquier panaderia strungelsoftangerlundermel y listo, en el peor de los casos haras unas risas con la cara del dependiente... es que hijo, hablais tan raro por esas latitudes ;D ;D ;D
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Yo ya he hehco pizzas con la receta de la masa de dunes y oooooooooohhhhhhh qué cosa más rica y ligera; se puede hacer una base muy, muy finita y aún así queda crujiente y muy consistente, no fláccida.
Antes, con las bases del super o las pizzas ya hechas se comía mucho pan y resultaban pesadas.,
Esto es gloria ;D ;D ;D a: a: a:
Además, es rápido de hacer y si haces cantidad de sobra, congelas unas cuantas porciones y ya tienes todo listo para hacer rapidamente pizzas cuando se te antoje.
Gracias Dunes ;)
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:D :D :D
Que quede claro que el mérito no es mío, me enseñó una vecina que viene de familia de pasteleros. También se llama Montse ;D ;D ;D Le tendré que dar las gracias a ella.
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Sobre este strudel que me he inventado, decir que no es para nada la receta de verdad, eh? y ni tan siquiera lo he probado. Ay, madre, a ver si me pegais ;D ;D
-
Aquí os dejo un enlace a una receta de apfelstrudel de verdad. Me he sentido en el deber de buscarla ;D ;D ;D ;D
https://www.directoalpaladar.com/postres/apfelstrudel
Y ahora veo que aquí primero hacen compota con la manzana. Yo la puse directamente :o :o ¿Quizás habrá quedado cruda? ;D ;D ;D Mi hijo aún no me ha dicho nada ;D ;D ;D A lo mejor no se atreve ;D ;D ;D ;D ;D
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Acabo de hablar con mi hijo. Me ha dicho que ya se lo han zampao ;D ;D
Y tambien que lo han encontrado bueno. :D
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gracias Montse!, siempre copio tus recetas, y tengo que decirte que ha sido todo un éxito, buenísimo! y sencillo de hacer :D :D
aquí teneis nuestro strudel, la masa que teníamos era redonda, así que hicimos una gran empanadilla! :o :o :o :o
(https://img263.imageshack.us/img263/4051/dsc01182d.jpg)
Interesados por el "tema", leímos que tambien admitia toda clase de frutos secos, y como teníamos piñones y almendra troceada que nos habia sobrado de los panellets, pos allí que fueron!
Os puedo asegurar que estaba buenísimo!(https://img404.imageshack.us/img404/231/gloton.gif)
(https://img140.imageshack.us/img140/9651/dsc01185f.jpg)
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??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? Yo no lo he probado :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( con lo que me gustan :-\
El proximo no se me escapa ;D ;D ;D ;D
Saludos
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tu lo tienes bien, que tienes a la mejor cocinera que haya conocido! ;)
y eso que ella no puede comer de esas delicias!
que tiene su mérito! :-[ :-[
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Karmela, has puesto la manzana cruda como yo o la has cocinado primero?
Así que tu has inventado LA EmpanApfelstrudel ;D ;D ;D ;D
Qué bueno con los frutos secos :D
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??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? Yo no lo he probado :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'( con lo que me gustan :-\
El proximo no se me escapa ;D ;D ;D ;D
Saludos
No sufras que mañana te hago uno ;)
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la masa que teníamos era redonda, así que hicimos una gran empanadilla! :o :o :o :o
(https://img263.imageshack.us/img263/4051/dsc01182d.jpg)
Aunque la masa sea redonda, la estiras bien finita, pones el relleno y, antes de envolver, cortas las puntas redondeadas y lo dejas rectangular.
Con las sobras, haces como si fuera plastilina, unos churros y puedes adornar el pastel.
Saludos
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El próximo lo haré como dices, rectangular. Queda más bonito y presentable ;)
P-D. Pasé un poquito por el microondas todo el relleno, la manzana, el azucar, la mantequilla, la canela, las pasas...los piñones y la almendra ya los tenia tostados.
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Y las pasas las pusiste a remojar con algún líquido especial?
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Así que tu has inventado LA EmpanApfelstrudel ;D ;D ;D ;D
soy incapaz de repetir ese nombre ja ja jajajajajajajja!!!!! ;D ;D ;D
las pasas las puse con Moscatel y tambien las pasé por el microondas je jejejeje!!!
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Así que tu has inventado LA EmpanApfelstrudel ;D ;D ;D ;D
soy incapaz de repetir ese nombre ja ja jajajajajajajja!!!!! ;D ;D ;D
Bueno, no existe, me lo he inventado siguiendo el estilo de la lengua alemana que es aglutinante y va pegando palabras.
Apfel es manzana. Strudel...no lo sé, pero creo que se refiere al estilo de pastel relleno envuelto con una masa. Por eso juntan las dos palabras y lo llaman: Apfelstrudel.
Como tu dijiste que te había salido una empanadilla ;D ;D pues yo le añadí un trozo de la palabra empanada a la palabreja para denominar a tu pastel ;D ;D
Y me salió: Empanapfelstrudel. También se habría podido poner: Empanadapfelstrudel o Empanadillapfelstrudel ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Solo se trata de un divertimento de palabras, no?
Saludos
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;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
me parto!!!
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Así que tu has inventado LA EmpanApfelstrudel ;D ;D ;D ;D
soy incapaz de repetir ese nombre ja ja jajajajajajajja!!!!! ;D ;D ;D
las pasas las puse con Moscatel y tambien las pasé por el microondas je jejejeje!!!
Existe la otra version, se trata del Apfelstrudempanadillen,mas tipico de la Baja Sajonia.
Saludos
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Existe la otra version, se trata del Apfelstrudempanadillen,mas tipico de la Baja Sajonia.
Saludos
Así que... Apfelstrudempanadillen
Muy bien fenec, siguiendo el divertimento de pegar palabras, ejjejejjej, tú lo montas al revés y le añades la terminación -en para que suene a alemán ;D ;D ;D Todo son opciones. ;D ;D
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Estais muy perjudicados ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D y fenec es quien peor está ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Existe la otra version, se trata del Apfelstrudempanadillen,mas tipico de la Baja Sajonia.
Tambien podria haber la otra version mas completita: Apfelstrudelempanadillen ;D ;D ;D ;D
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Tambien podria haber la otra version mas completita: Apfelstrudelempanadillen ;D ;D ;D ;D
O se me acaba de ocurrir otra posibilidad. Como la empanadilla ha sido el invento de la karmela, pues:
KarmelApfelstrudelempanadillen ;D ;D ;D ;D
O tambien:
ApfelstrudelKarmelempanadillen ;D ;D ;D ;D
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ami siempre que se habla de empanadilla y como vivo en mostoles pues ya saveis el dicho "LA EMPANADILLA DE MOSTOLES KARMELA"
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LAs Mostolempanadillen ;D ;D ;D ;D
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O las Cacerolomostoempanadillen ;D ;D
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me estais volviendo locaempanadendunesfenecestrudelalacacerolo!
(https://img260.imageshack.us/img260/9758/loca.jpg)
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me estais volviendo locaempanadendunesfenecestrudelalacacerolo!
(https://img260.imageshack.us/img260/9758/loca.jpg)
¿Qué dices de la locaempanadenestrujenbajen? ;D
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:o :o :o uuuuuuhhhhhhh, esto empeora ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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;D ;D ;D ;D ;D ;D
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;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Como esto siga asi cambio el nombre del hilo por "Tronaditas, Por que no todo es TT, ¿Que has desvariado hoy?" ;D ;D ;D
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Ya decía yo que tardaba Xavi poniendo orden jejjeje
La verdad es que a ver si nos enderezamos y ponemos seriedad al asunto aunque... ha sido interesante no?
Hemos hecho cultura lingüística, porque... no todo van a ser comiditas, eh, Xavi? jejejjejejjejjeje
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Va, para que veas que también aportamos al hilo cuelgo la foto del Apfelstrudel que hice el domingo para que fenec lo catara que, por cierto me salió fatal, se reventó por debajo al darle la vuelta ;D ;D ;D
¡Cosas que pasan!
(https://img137.imageshack.us/img137/2535/img5268.jpg) (https://img137.imageshack.us/i/img5268.jpg/)
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eiiiiiiiii!!!!! tiene una pinta buenísima!!!!!
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Lo único que tiene de distinto al tuyo son los adornos, los churros y las bolitas de pasta, lo hacen más bonito a la vista y ya está. Lo demás es todo igual ;D Pero es pura apariencia por delante, por los lados y por debajo reventadito total ;D Me quedó fatal, jejjejej pero bueno estaba :)
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AVESTRUZ A LA MILLET
Ingredientes:
Un avestruz
Un despacho
Varios chorizos
Preparación:
1. Se coge el avestruz.
2. Póngasele una corbata.
3. Colóquesele en el mejor despacho del Palau.
4. Rodéesele de unos chorizos frescos.
5. Déjesele a su antojo durante un tiempo.
6. Y el solito se va haciendo rico, rico, rico...
¡Que aproveche!
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;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Palmeritas
(https://img696.imageshack.us/img696/2577/imagen12.jpg) (https://img696.imageshack.us/i/imagen12.jpg/)
(https://img39.imageshack.us/img39/5633/imagen13f.jpg) (https://img39.imageshack.us/i/imagen13f.jpg/)
Son fàciles de hacer. Con masa de hojaldre de la que venden hecha en los comercios.
Se estira bien plana, se pinta por encima de la superfície que nos queda con mantequilla derretida y se espolvorea con azúcar glas.
Se enrrolla por ambos lados la masa hasta llegar al centro.
Con un cuchillo se van cortando rodajas delagaditas de la masa y las ponemos encima de papel de horno.
Se ponen en el horno preacalentado, 20 o 25 minutos a 160º.
Se sacan y se espolvorean con azúcar cuando aún estan calientes. (En la receta que yo leí pedía de hacrlo con azúcar glas, y así empecé, pero no me gustaba como quedaban y terminé con azúcar normal. Me gusto mucho mas.
También se pueden hacer lacitos en lugar de palmeritas, con tiras de la masa y se les da una vuelta.
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como seran de buenas que ayer las comimos y yo no me entere hasta llegar a casa de que las habias hecho tu jajajaja, en serio, por un comentario luego ya en casa de Helena cai en cuenta y ella me lo confirmo ;D
Claro... si no me contais las cosas.... ;D ;)
Pues eso, buenisimas ;)
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;D ;D ;D ;D ;D ;D
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:o :o :o ¿también haces palmeritas....?.
Lo tuyo es incalificable, eres un filón ;D
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;D ;D ;D Que es muy fácil y rápido de hacer, no tiene ningún secreto, de verdad. Yo lo saqué del cartón en el cual había la masa de hojaldre, que la había comprado para hacer otra cosa. Y...no me pude resistir a probar de hacerlas, jejejj
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Flanes
(https://img691.imageshack.us/img691/738/img0702w.jpg) (https://img691.imageshack.us/i/img0702w.jpg/)
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mmm que pinta :D
con lo que me gustan a mi, son de huevo verdad?
saludos :)
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Sí, huevos, leche y azúcar. Horno al baño MAría. Ningún secreto. Hice el grande para llevar a una salidita y los pequeños para quedarse en casa pero a la hora de marchar se me olvidó en la nevera ;D ;D
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Nos debes una flan!!! ;D ;D ;D
Que buena pinta tiene todo, el flan las palmeritas... como dice Afrikia, eres un filón!!! :D
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Pues éste se lo ha llevado mi hijo ;D ;D ;D ;D
Pero bueno, otro día ya haré otro :D
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La receta para el flan
Supongo que las hay a montones. Yo la saquè de un libro pero me salieron flanes para dar y vender. EL grande que veis y diez o doce de los pequeños. A sì que la pròima vez harè de todo la mitad.
Ingredientes:
1 l. de leche
8 huevos
250 gr azùcar
1 vaina de vainilla.
Como no tenia vainilla le puse piel de limòn.
Mientras se pone la leche a calentar con la càscara de limòn, se baten los huevos con el zùcar. Cuando empezarìa a hervir se retira del fuego, se le quita la càscara de limòn y se mezcla con el huevo y el azùcar sin dejar de revolver.
Se llenan los mldes en los que se ha puesto azùcar caramelizado. Yo lo puse del que venden en un bote porque si lo hago yo, se me cristaliza en el fondo del molde y se queda allì duro y no tiene gracia porque no se revuelve con el flan ni sale lìquido al desmoldar.
Se mete al horno no muy caliente al baño Marìa, esto quiere decir puestos los moldes en una bandeja honda con agua para que la cocciòn no sea muy fuerte.
En la receta decìa 45 minutos a 160'
Saludos
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Gracias amiga! ;)
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:)
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Dunes, publica un libro de recetas, o mejor tú edítalo en un pdf y nos lo regalas por navidad; nos harás felices ;D ;D ;D ;D :-* :-* :-* :-*
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¡Qué va!!! Pero si son cosas normales y corrientes que saco de recetas!!!!!
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Hoy comi y bolsa de galletas de esas variadas, que asco. No hay foto por vergüenza. (tengo tanto sabor a dulce que me dan ganas de lamer un ladrillo coño)
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Minimadalenas con almendras
(https://img81.imageshack.us/img81/1723/img0911w.jpg) (https://img81.imageshack.us/i/img0911w.jpg/)
By rosadeldesert (https://profile.imageshack.us/user/rosadeldesert)
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:o jo, y yo viendo esto a la hora del postre :P :P :P; vade retro pecadorrrrrrr !!!!.
Este año ni turrones voy a catar :-X; me tengo prometido llegar a semana santa hehca un pincel ;D ;D ;D
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Ya sabes que yo las hago pero no las cato :'( :'( :'(
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Haciendo un lasaña, no queria llorar al pelar la cebolla.....y voilá
(https://img46.imageshack.us/img46/2602/p1070541.jpg)
La lasaña se quemó un poquito
(https://img46.imageshack.us/img46/1900/p1070544.jpg)
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Haciendo un lasaña, no queria llorar al pelar la cebolla.....y voilá
Mi madre mi dijo hace muchos años un truco para no llorar cuando cortas cebollas. Enciende unas cuantas velas al lado, verás como funciona.
Un saludo/Marion
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Hace ya casi 2 meses, pero os cuento lo de nuestro CONCURSO DE PAELLA, que se celebra cada año en mi pueblo el 12 de Octubre, organizado por el Ayuntamiento. Hace algunos años que mi grupo de amigos participa, pero hasta ahora nunca podía ir porque para esas fechas siempre estaba de ruta. Pero como este año estaba castigada, pues a participar.
Empecemos por el ambiente, hacia un sol radiante:
(https://img163.imageshack.us/img163/1605/img5814d.jpg) (https://img163.imageshack.us/i/img5814d.jpg/)
Había unos 15 o 16 paelleros, algunos con su bombona de gas, nosotros con leña. La preparación duró lo suyo y todos y todas a colaborar:
(https://img99.imageshack.us/img99/8463/img5820t.jpg) (https://img99.imageshack.us/i/img5820t.jpg/)
Cada cosa se hacía en su sartén o olla aparte:
(https://img710.imageshack.us/img710/1021/img5844.jpg) (https://img710.imageshack.us/i/img5844.jpg/)
(https://img38.imageshack.us/img38/3245/img5836e.jpg) (https://img38.imageshack.us/i/img5836e.jpg/)
(https://img710.imageshack.us/img710/3783/img5854.jpg) (https://img710.imageshack.us/i/img5854.jpg/)
(https://img163.imageshack.us/img163/5490/img5829e.jpg) (https://img163.imageshack.us/i/img5829e.jpg/)
(https://img38.imageshack.us/img38/8606/img5835q.jpg) (https://img38.imageshack.us/i/img5835q.jpg/)
La paella va cogiendo forma:
(https://img163.imageshack.us/img163/6066/img5842v.jpg) (https://img163.imageshack.us/i/img5842v.jpg/)
ET VOILÀ, la paella lista:
(https://img38.imageshack.us/img38/7817/img5853t.jpg) (https://img38.imageshack.us/i/img5853t.jpg/)
A los jueces se los hacia la boca agua. No sabía nada de que parte coger el suquillo:
(https://img99.imageshack.us/img99/9915/img5848.jpg) (https://img99.imageshack.us/i/img5848.jpg/)
Y sorpresa: GANAMOS EL CONCURSO!!! Y al parecer con bastante distancia.
(https://img707.imageshack.us/img707/8821/img5867.jpg) (https://img707.imageshack.us/i/img5867.jpg/)
La verdad, es que estaba de muerte.
Un saludo/Marion
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Felicidades :D
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Había unos 15 o 16 paelleros, algunos con su bombona de gas, nosotros con leña. La preparación duró lo suyo y todos y todas a colaborar:
Marion, me tienes que dar la direccion de tu pueblo donde aun teneis la suerte de poder preparar un guiso con LEÑA
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Es que me estás tomando el pelo? Pero si se hace en todas partes.
Con la ventolada en Enero aún hay mucha leña y el Ayuntamiento encantado de quitársela de encima.
Un saludo/Marion
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Joder, y yo que ando como loco buscando dónde recogerla, pregunté en el ayuntamiento y se limitaron a decirme que el presupuesto no llega para limpiar el bosque...
Saludos,
David
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Bueno, pues a mí que me hacía ilusión probar a hacer ensaimadas pequeñitas.
Muy divertido, como hacer plastilina, churros de masa y luego caracoles y al horno
(https://img686.imageshack.us/img686/5703/img0958nl.jpg) (https://img686.imageshack.us/i/img0958nl.jpg/)
La presencia...muy maja
(https://img163.imageshack.us/img163/7500/img0959d.jpg) (https://img163.imageshack.us/i/img0959d.jpg/)
peeerooo... ;D ;D
Algún día la tenía que pifiar, no? jejejej
¡Más duras que una piedra!
En realidad son comestibles y están buenas pero parecen más rosquillas que ensaimadas, jejjee
¡Otra vez serà! ¡Que hay que ser positivo!
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;D ;D ;D ;)
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Por si nos viene bien tomar ideas ;)
LIBROS DE COCINA GRATUITOS
https://www.ahorradores.net/index.php?name=News&file=article&sid=400
TAPAS
https://es.calameo.com/read/000002955801a094717cb
PINTXOS VASCOS
https://es.calameo.com/read/000124523030d2ebb57ba
RECETARIO DE AMIGOS DA COCIÑA GALEGA
https://es.calameo.com/books/000016240e1cd5e3a3642
ARZAK
https://es.calameo.com/books/000124523ee7133f64e6d
1.069 RECETAS DE ARGUIÑANO.
https://es.calameo.com/read/000003545f85780023065
RECETAS DE PANADERÍA
https://es.calameo.com/read/0000029553f32ac047a9e
Tengo por ahí guardados más enlaces; si os interesa algo en especial decídmelo y os lo pongo.
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De 7, 3 enlaces de mi tierra ;D
Buena aportacion ;)
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Haciendo un lasaña, no queria llorar al pelar la cebolla.....y voilá
(https://img46.imageshack.us/img46/2602/p1070541.jpg)
....JAJAJAJJAA....esta me la guardo...jajajajajajajajajajaajaajjajajaja
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jajajajaajajajajjajaaaa no puedo parar jajajajajajajajajajjajajaja
(https://img46.imageshack.us/img46/2602/p1070541.jpg)
que nos cocinaras en SS suri?
jajajajajajajajajajajajaja
traetelas pal viaje paisano, que yo cogere las mias...jajjajajajajajajajajajajajja
y nos haremos algun guiso jajajajajajajajajaja
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me a gustado la idea de la paella campera, estamos preparando mi mujer mas que nada la paellita para hacerla en la I quedada interforos que estoy organizando, pero solo para unos pocos, ya os contare como a ido la paellita, y la quedada en otro post.
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Hoy me he encontrado en facebook que un amigo ha colgado estas fotos: son de un cous-cous y una pastila que hice hace poco para los amigos que bajamos a Marruecos en SS; se lo tenía prometido desde hacía tiempo y por fín !!!
Era buen momento para ir haciendo boca para el viaje ;D
(https://img189.imageshack.us/img189/290/couscouso.jpg)
(https://img638.imageshack.us/img638/4850/pastila.jpg)
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Pero ésto tiene muy buena pinta :o :o
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No es porque lo hiciera yo ;D ;D ;D, pero sí que estaban de rechupete.
Hecho todo con mucha paciencia... toda una mañana para el couscous y toda una tarde-noche para la pastila, siguiendo el estilo tradicional marroquí en las dos recetas, excepto para la sémola, que no va al vapor porque no tengo couscousier :-\
Está claro que el tiempo es esencial para este tipo de recetas, para que queden bien, aparte de las especias (esas siempre me las traigo de Marruecos: el aroma y el sabor son mucho más densos, ummmmmmm...).
Hace mucho que no como un buen couscous en Marruecos, excepto en casa de amigos; la hostelería hace años que busca el dinero fácil. Ahora recuerdo que sí que hay un sitio genial para tomar coocina tradicio al marroquí sin necesidad de encargar: el H. Idou Tiznit, en Tiznit,
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Si me acuerdo, en cuanto termine de preparar las cosas del viaje (ya está casi todo :P) cuelgo las recetas del couscous y la pastila y un video explicativo para ver como se monta la pastila ;)
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Esto de la pastilla me hace mucha gracia pero me parece que necesita mucho tiempo de elaboración.
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Hola a todos/as
Afrikia, cuelga la receta y como se elabora ese pedazo de cuscus,jejeje.
Estáis hecho todos unos profesionales de la cocina.
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Esto de la pastilla me hace mucha gracia pero me parece que necesita mucho tiempo de elaboración.
de 4 a 5 horas :P
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Receta del couscous (a mi estilo): en su día leí varias recetas marroquís e hice una fusión de ellas tomando lo que más me gustaba, pero respetando la receta.
(para 6 personas)
Ingredientes:
750 grs de cordero (bien limpio de grasa, tendones y demás)
2 cebollas medianitas
3 dientes de ajo
375 grs de zanahorias
300 gr de nabos
375 gr de calabacines
375 gr de tomates maduros
3 pimientos verdes medianos
375 gr de calabaza roja
unas hojas de col
3 ramas de cilantro (si es marroquí mejor, aunque lo tengais congelado; el de aquí no tiene nada que ver, pero puede valer).
1'5 cucharaditas de jengibre en polvo (si las especias son marroquís, muuucho mejor)
idem de comino molido
idem de canela molida
idem de pimentón dulce
3 clavos
3 cucharaditas de ras el hanout (esto solo lo encontrais en Marruecos; quizás en alguna tienda marroquí aquí en España).
azafrán en hebra
sal al gusto
un puñadito de pasas, al gusto
750 grs de sémola de grano medio (esto lo encontrais fácil en cualquier supermercado).
Elaboración:
El guiso:
En una cacerola de base ancha se frie la carne limpia de grasa y demás, cortada en trozos no muy grandes, a fuego medio, hasta que se dore.
Después se añade la cebolla y el ajo muy picaditos y se marea todo unos minutos.
A continuación se añaden las hierbas picaditas, las especias y el tomates rallado. Se remueve todo bien. Añadir la sal.
Añadir luego agua hasta que casi cubra lo que estamos guisando. Hervir y desespumar durante 30 minutos a fuego medio.
Pasado ese tiempo añadimos las verduras peladas y coratadas longitudinalmente en tiras gruesas, para que no se rompan, y las cubrimos con agua.
La verdura a podemos añadir toda a la vez e ir retirando la que se va haciendo antes, para que no se rompa, o bien se puede ir añadiendo según el tiempo de cocción que necesite cada una, empezando por la zanahoria, que es la que mas tarda en hacerse y terminado por la calabaza y el calabacín que es lo que tarda menos.
Una vez cocinado el guiso se saca la carne a parte y hacemos lo mismo con la verdura.
En el caldo resultante podemos cocer las pasas, que luego también apartaremos.
No reducir mucho la salsa (morga) porque luego nos servirá para regar la sémola y hacerla más sabrosa y jugosa.
La sémola:
Lo suyo sería tener una cuscusera, pero vale cualquier cacerola para cocinar al vapor.
Si no teneis, hervid la misma cantidad de agua que de sémola, y se la añadís; removed bien y tapar. Una vez que no está muy caliente coged porciones de sémola entre las dos manos y la haceis rodar entre ellas para que los granos queden sueltos; una vez que estén bien sueltos hay quien le añade algo de aceite o mantequilla, pero yo la prefiero tal cual, porque queda más suelta y menos pesada.
Presentación:
Podeis usar una plata de couscous (una fuente grande, redonda) o si teneis un tajine también vale.
Apilais la sémola formando un cono; en lo alto del cono abris un hueco y depositais la carne.
disponeis en los laterales del cono la verdura y finalmente poneis sobre todo las pasas.
Servid en un par de boles la salsa para regar la sémola.
¡¡¡ y a comer..!!! Bismillah...
-
PASTILA DE POLLO
INGREDIENTES
300 gr pasta brick (si no la encontrais, podeis usar pasta filo).
100 gr mantequilla
1 yema de huevo
pollo entero de unos 2 kgs.
3 cebollas muy picadas
60 ml aceite
4 tazas de agua
1 cdta jengibre
½ cdta canela
½ cdta cúrcuma
½ cdta pimienta negra
azafrán
1 taza (200 gr de perejil y cilantro picados)
1 cdta canela (para añadir al pollo ya desmenuzado)
6 huevos (para añadir a la salsa que queda del pollo)
250 gr almendras tostadas
150 grs azucar glass
2 cdas agua azahar
canela
azucar glass
canela
ELABORACION:
Limpiar y trocear el pollo.
- Calentar el aceite en una cacerola y añadir: la cebolla, el pollo, el perejil, el cilantro y las especias
- Mezclar bien todo cocinar a fuego flojo unos 10 min, y luego añadir el agua (no muchas para que no
salga demasiada salsa, la justa para cocinar el pollo). Cocinar tapado otros 30 min.
- Cuando el pollo esté hecho (tenedor llega fácilemente a los huesos) , sacarlo de la salsa, que se
enfríe y desmenuzarlo; añadirle su canela.
Mientras triturar todo junto (que quede algo basto): las almendras, el azúcar y el agua de azahar.
A la salsa añadirle los 6 huevos y cocer lentamente hasta que espese bastante y se quede seca.
Ya tenemos:
- el pollo troceado con su canela
- la salsa espesada con los huevos
- la mezcla de almendras
- 1 yema de huevo
- la mantequilla fundida
Pincelar la superficie del cacharro redondo donde vayamos a montar y hornear la pastila.
Pincelar con la mantequilla fundida la 1ª hoja de brick y ponerla sobre el cacharro.
Hacer lo mismo con otras 4 (ya son 5) e ir superponiéndolas en redondo.
Cubrir toda la base con pollo.
Impregnar otra hoja (ya son 6) y ponerla en el centro sobre el pollo
Cubrir toda la base con la salsa.
Impregnar otra hoja (ya son 7) y ponerla en el centro sobre la salsa.
Cubrir toda la base con la mezcla de almendras.
Pincelar los bordes de las hojas que sobresalen con la yema.
Plegar todas las hojas hacia el centro, redondeando.
Coger una última hoja (ya son ocho), pincelar los bordes con huevo, ponerla sobre el centro y pegar los bordes. Pincelar con mantequilla toda la superficie.
Meter en horno precalentado a 180º, 30 min.
Al sacarla: chorrearle miel por encima (si se quiere)., añadir azúcar, delimitar las porciones con canela y poner una almendra en cada porción.
Aquí os dejo un par de videos donde podeis ver como se monta:
https://www.youtube.com/watch?v=sZe4NlZbxbU&feature=related
https://www.youtube.com/watch?v=G0Deq-xU3_I&feature=related
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hummmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!
a los amigos que van esta semana santa contigo... esto.... ::) ::) también los vas a agasajar con semejantes platos? :D
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Muchas gracias por la receta Afrikia
Intentaré de hacerla haber que sale con mis manos(Peligro seguro)
??? ???
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precisamente he agasajado a los que vienen esta SS... ::) ::) ::), solo faltabais vosotros :-\
¿¿¿¿¿ PORQUESESTAISTANLEJOOOOOOOOSSSSSS ???????
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Qué guai, aunque muy trabajoso.
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precisamente he agasajado a los que vienen esta SS... ::) ::) ::), solo faltabais vosotros :-\
¿¿¿¿¿ PORQUESESTAISTANLEJOOOOOOOOSSSSSS ???????
>:(
pero ya mismo venimos pa bajo!!!!!!!!!!! ;D ;D ;D ;D
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pues avisad que os preparemos algo ;)
saludos :D
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Viene pa'bajo pero para irnos a Marruecos ;D ;D ;D
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weno pues a la welta ;D
saludos y pasadlo en grande ;)
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Gracias el_dueño! ;)
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Espirales con tomate y atún, eso durante 3 noches ya... por el día como en la cocina del cuartel que sale gratis...
La dieta del milico, donde no hay no hay, que hay que alimentar al coche jajajajaja
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Espirales con tomate y atún, eso durante 3 noches ya... por el día como en la cocina del cuartel que sale gratis...
La dieta del milico, donde no hay no hay, que hay que alimentar al coche jajajajaja
Lo importante es comer, mejor o peor, pero alimentarse, lo primero es lo primero y si has de juntar guita pa una buena maquina pues eso es lo primero, ya tendras tiempo de comer bien
;D
;)
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sastamente! jajajajaja
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Pues esto es lo que nos cascamos hace unos dias en casa de mis padres, que paellas hace ese hombre, pordiossss..... ;D
Aqui Albert pillando el "socarrat" del fondo tras repartir, le encanta, dile tonto jajaja
(https://img32.imageshack.us/img32/576/imagen017cm.jpg) (https://img32.imageshack.us/i/imagen017cm.jpg/)
Y los platos
(https://img30.imageshack.us/img30/7629/imagen019dj.jpg) (https://img30.imageshack.us/i/imagen019dj.jpg/)
(https://img72.imageshack.us/img72/6729/imagen018o.jpg) (https://img72.imageshack.us/i/imagen018o.jpg/)
(https://img63.imageshack.us/img63/135/imagen016h.jpg) (https://img63.imageshack.us/i/imagen016h.jpg/)
No se vosotros, pero a mi se me esta haciendo la boca agua jajaja
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calla calla que acabao de desayunar y ya tengo hambre otra vez :P ;D
saludos ;)
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:o :o :o ¡¡¡ qué piiiintaaaaaa :P;e so debe estar de muerte ;)
¿qué tal si nos pasas la receta...? ::) y no vale eso de decir que el truco está en hacerlo con mucho amor ;D
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Si no es por no pasarla... si hay que pasarla se pasa, pero que pasarla paná... ;D ;D ;D
Es una paella de marisco, el secreto no es el amor si no la paciencia y la gracia del cocinero, que no soy yo, aunque mis paellas tambien son de aupa ;D
Que jambre pordios...
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la verdad es que estaba buenísima verdad??? jajajjajaj
tienen muy buena pinta. Yo tengo un hermano desde hace muchísimos años en valencia ( es un viejales ya jajaj) y el arroz ese quemadito este de muerte
Eso sí como bebas mucho agua los granos de arroz se pelean entre ellos. ;) ;)
saludos Norteños, noega
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Qué buena pinta tenía :o :o :o :o :o
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y el sabor... el aroma... ooooh... que cosa....
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Y yo intolerante al arroz :P Aún me acuerdo de las paellas que hacía mi madre :'(
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Pues con garbanzos no seria lo mismo ;D nada Montse... si no valia nada, incomestible que era ;)
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Mentidozo ;D ;D ;D
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Pero mucho ;D ;D ;D
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;D ;D ;D ;D
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ooooohhhhhhhhhh!!!!!!!! :o :o :o :o
he cometido el fallo de mirar este post >:( a estas horas deberia estar prohibido >:(
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;D ;D ;D
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Me voy a comer!!
;D ;D ;D
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Entre semana yo vivo de salchichas, latas y/o galletas varias.
Hace unos dias encontre un bote de galletitas saladas....me duro varios dias.
Lo malo es que noto una rigidez como en las venas.....no se, mu raro.
Ah, la repera fue cuando encontre una bolsa llena de esas, como muestras, de diferentes turrones....buuuf, la caña, ni manche un plato. Hombre, sano se que no es, con mi historial medico...pero me cuido bastante mas, procuro comer mas pastilos de sabor manzana y menos de chocolate.
Por cierto, este hilo, lo odio. >:(
;)
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Al final te van a tener que meter chutes de KH7 en vena jajajajaja
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Vamos a resucitar este hilo que hace un tiempo que no se mueve...
Ayer toco "alta cocina castellana, asturiana y mediterranea" jajajaja, los fogones sacaban humo ;D
Como siempre que nos vemos con los amigos astures volvemos a casa con toooodo lo necesario para cocinar una impresionante Fabada Asturiana.
(tendriamos que hacer por vernos en epocas de frio, por que hijos, cascarse esta fabada a 28 grados es de espanto jajajajajaja)
sigueindo la receta original ponemos todos los ingredientes en frio en una olla y que se vayan haciendo, no tiene mas miesterio que que los ingredientes sean de muy buena calidad como es el caso...
(https://img41.imageshack.us/img41/6048/20100613rupit20100065.jpg) (https://img41.imageshack.us/i/20100613rupit20100065.jpg/)
(https://img96.imageshack.us/img96/7609/20100613rupit20100066.jpg) (https://img96.imageshack.us/i/20100613rupit20100066.jpg/)
Ummm... me parece olerlo...
(https://img31.imageshack.us/img31/33/20100613rupit20100067.jpg) (https://img31.imageshack.us/i/20100613rupit20100067.jpg/)
Pero aqui algo no entendi bien, en la receta original de la Fabada Asturiana dice textualmente " al arrancar a hervir debe engañar las Fabes" con lo que ni corto ni perezoso me puse a ello:
(https://img38.imageshack.us/img38/3629/20100613rupit20100073.jpg) (https://img38.imageshack.us/i/20100613rupit20100073.jpg/)
(https://img194.imageshack.us/img194/4040/20100613rupit20100075.jpg) (https://img194.imageshack.us/i/20100613rupit20100075.jpg/)
(https://img808.imageshack.us/img808/1554/20100613rupit20100076.jpg) (https://img808.imageshack.us/i/20100613rupit20100076.jpg/)
Luego supe que "engañar" las fabes consiste en poner agua fria para romper el hervor, pero bueno, yo ya le habia encolomado el reloj como si fuese bueno ;D ;D ;D
y seguimos...
(https://img696.imageshack.us/img696/3122/20100613rupit20100088.jpg) (https://img696.imageshack.us/i/20100613rupit20100088.jpg/)
El resultado final que nos cascaremos entre pecho y espalda esta tarde sobre las 8 para que ya haya refrescado y que nos de tiempo a digerirlo jejeje
(https://img819.imageshack.us/img819/1818/20100613rupit20100089.jpg) (https://img819.imageshack.us/i/20100613rupit20100089.jpg/)
(https://img12.imageshack.us/img12/6276/20100613rupit20100090.jpg) (https://img12.imageshack.us/i/20100613rupit20100090.jpg/)
Esta tarde ya le hare fotos emplatado a esta maravilla jejeje
Pero decia al principio que tambien habia cocina castellana, pues si ;)
Osobuco en salsa, dio tiempo para todo la tarde de ayer :)
fotitos para mojar pan ;)
(https://img13.imageshack.us/img13/4816/20100613rupit20100071.jpg) (https://img13.imageshack.us/i/20100613rupit20100071.jpg/)
(https://img689.imageshack.us/img689/1976/20100613rupit20100077.jpg) (https://img689.imageshack.us/i/20100613rupit20100077.jpg/)
(https://img34.imageshack.us/img34/6154/20100613rupit20100069.jpg) (https://img34.imageshack.us/i/20100613rupit20100069.jpg/)
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Ya listo
(https://img693.imageshack.us/img693/5988/20100613rupit20100083.jpg) (https://img693.imageshack.us/i/20100613rupit20100083.jpg/)
Y emplatado
(https://img534.imageshack.us/img534/7848/20100613rupit20100091.jpg) (https://img534.imageshack.us/i/20100613rupit20100091.jpg/)
Os puedo asegurar que estaba de vicio :o :o :o
Y de mientras Helena se marco el tercer tema, el mediterraneo:
Estofado de sepia con patatas
(https://img267.imageshack.us/img267/8/20100613rupit20100082.jpg) (https://img267.imageshack.us/i/20100613rupit20100082.jpg/)
(https://img138.imageshack.us/img138/7973/20100613rupit20100080.jpg) (https://img138.imageshack.us/i/20100613rupit20100080.jpg/)
Se deja caldosito por que es de un dia para otro y la patata se chupa el suquillo cosa buena
(https://img59.imageshack.us/img59/8022/20100613rupit20100085.jpg) (https://img59.imageshack.us/i/20100613rupit20100085.jpg/)
A estas horas del caldito no debe quedar ni la mitad ya, este medio dia lo sabremos ;)
(https://img822.imageshack.us/img822/9940/20100613rupit20100087.jpg) (https://img822.imageshack.us/i/20100613rupit20100087.jpg/)
Pues nada, este es el resultado de una tarde en la cocina ;)
salu2
Pd, acordaros si haceis la fabada, engañar las fabes es romper el hervor, no os compliqueis ;D ;D ;D
-
;D ;D ;D
Qué magníficos cocinitas estais hechos ;)
El otro día le comentaba a Suri que si algún día nos aburrimos de bajar a Africa (cosa harto imposible...) nos podíamos hacer la "Ruta de los foreros": nos podemos recorrer España haciendo visitas y conociendo lo mejor de cada casa y de cada cocina ;D ;D ;D
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;D ;D ;D cuando querais ;)
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Nos dábamos por invitados ;D ;D ;D ;); eso te pasa por mostrar las habilidades.... "en casa de vecindad no demuestres habilidad" ;D ;D ;D porque se te llenará la tuya... ;D
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pero ya podeis ir saliendo por que esta tarde a las 8 hay que estar en la mesa ;)
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;D ;D ;D
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coñe, que pinta tan suculenta tiene todo.
Ahora lo que me he reido con las fotos, jajajjaj y esa cara, jajaj
Na.... que nos ha llegado el aroma y el sabor ;) ;) hasta nuestras tierras.......... ;D ;D
saludos norteños, noega
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La proxima vez me explicas como se engañan las Fabes, si me dejas improvisar pasa lo que pasa jajajajaja
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La proxima vez me explicas como se engañan las Fabes, si me dejas improvisar pasa lo que pasa jajajajaja
jajjjajjaja.....jajjajaj
pero si tenían una pinta estupenda. Me imagino que de sabor estarían sobradísimas
saludos, norteños noega
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Ayer estaban impresionantes (si, claro, las probe ;D ) imagina hoy jejeje...
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vaya pinta tienen esos platos :o :o, ahora veo que lo vuestro no es del aire ;D
por si acaso no te pongas el traje de neopreno ;D ;D
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La proxima vez me explicas como se engañan las Fabes, si me dejas improvisar pasa lo que pasa jajajajaja
Xavi, no es engañar; el termino correcto es asustar. Y para eso no hace falta reloj, con tu careto basta. JAJAJAJAJAJA
Saludetes para todos.
P. D. Hace mucho que no escribo pero, ¡¡cuidado, os tengo vigilados!!
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jajajajajajajajaja
Una alegria saludarte Pablo ;)
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Hola Pablo, a ver si escribes más a menudo, que si solo lees no te vemos :D
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Ayer hice la Coca de Sant Joan. Era la primera vez. Muy entretenido, me tiré la tarde pero la pinta la tenía buena y el olor que salía del horno...alimentaba.
(https://img541.imageshack.us/img541/972/img2392l.jpg) (https://img541.imageshack.us/i/img2392l.jpg/)
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Fenec haciendo broma con la coca recién salida del horno.
(https://img8.imageshack.us/img8/1803/img2394s.jpg) (https://img8.imageshack.us/i/img2394s.jpg/)
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He aprendido que el año que viene tengo que dejar la masa más gruesa y menos tiempo en el horno.
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jajajaja, qué buena cara tienen... los dos, la coca y fenec ;D ;D ;D
ver eso a la hora de desayunar.... ayyyyyyyy, buena cuenta daba de ella ¡¡¡¡ para mí sola !!! jajaja ;D ;D ;D
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Eso tiene que estar de muerte..................uuuuuuuuummmmmmmmmmmmm unos buenos mordiscos le daba yo a estas horas, jajaj
saludos norteños; noega
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Hola Pablo, a ver si escribes más a menudo, que si solo lees no te vemos :D
Un besazo, Montse; y dale un abrazo al Jordi.
jajajajajajajajaja
Una alegria saludarte Pablo ;)
Lo mismo digo, Xavi. Un abrazo a toda la family.
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Bueno, quien dijo que hace falta una gran cocina para un gran plato? lo que hace falta para un gran plato es un gran cocinero, por ejemplo, Yo ;D ;D ;D
Situemonos, estamos poco antes de Ginebra en algun punto de Francia, nos vamos de compras y me percato que para ellos el pato es como para nosotros el pollo, en todas partes y en cualquier corte, asi que me hago con 3 pechugas preciosas de ato por un precio de risa, un fua de higado de oca por un precio simbolico y un poco de beicon, un zumo de naranja natural y "eguala", fotos ;)
estas recetas siempre empiezan con un aspecto poco apetecible, pero dejemos hacer a la cazuela..
(https://img831.imageshack.us/img831/1831/imagen074rb.jpg) (https://img831.imageshack.us/i/imagen074rb.jpg/)
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cinco minutillos mas y montamos el plato
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ya tiene mejor pinta, no?
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mirad el corte...
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buenas raciones...
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y buenos comensales jajaja
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y todo esto en las entrañas de la Azulita, que mas se puede pedir ;)
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YA queda demostrado que cocinas de tenedores en el camper ;D ;D ;D
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pues aun puedo rizar el rizo jajajaja no pierdas detalle tu que conoces el valle de Bujaruelo (tambien conocido como el valle donde bufa el abuelo jajaja)
A la vuelta de la pateada al valle de Ara, y como llegamos pronto, me "encerre en la cocina" ;D y con un poquito de gracia, de buen gusto, de latas varias y un par de sacos de imaginacion esa noche cenamos en la Azulita, en plena alta montaña algo tal que esto ;D
(https://img843.imageshack.us/img843/8451/imagen154x.jpg) (https://img843.imageshack.us/i/imagen154x.jpg/)
(https://img547.imageshack.us/img547/7341/imagen155.jpg) (https://img547.imageshack.us/i/imagen155.jpg/)
(https://img408.imageshack.us/img408/6159/imagen152.jpg) (https://img408.imageshack.us/i/imagen152.jpg/)
con un buen vino frances que aun corria por la Azulita
(https://img834.imageshack.us/img834/7640/imagen153w.jpg) (https://img834.imageshack.us/i/imagen153w.jpg/)
Que gran cosa llevar la casa a cuestas jejejeje
salu2
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No puede ser que tengamos este post tan abajo ???
Todos cocinamos toooooooodos los dias, y nos va muy bien aprender, a mi la primera ;)
All-i-oli ;D
que noooooooooooo, que noooooooo, que Ma josé no tiene la suficiente fuerza y se mueve el mortero!!! se va a cortar!!!
(https://www.subeimagenes.net/images/517IMG_9556.jpg) (https://www.subeimagenes.net/view.php?filename=517IMG_9556.jpg)
además está creciendo tanto que se está saliendo!!! aaaahhhhhh!!!! :o
(https://www.subeimagenes.net/images/783IMG_9557.jpg) (https://www.subeimagenes.net/view.php?filename=783IMG_9557.jpg)
ahora si que lo estamos haciendo bien ;D
(https://www.subeimagenes.net/images/567IMG_9561.jpg) (https://www.subeimagenes.net/view.php?filename=567IMG_9561.jpg)
;D ;D ;D ;D ;D
estaba de muerte hummmmm!!!
(https://www.subeimagenes.net/images/380cat1.gif) (https://www.subeimagenes.net/view.php?filename=380cat1.gif)
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;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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¡Qué buenooo! :D
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Hoy nos hemos hecho una buena costillada en la sociedad al salir del curro, a la brasa con su salsita de ajilimojili (no me digais de que esta hecho porque yo andaba probando una moto cuando lo ha hecho ;D ;D )
Aqui la foto del delito
(https://img696.imageshack.us/img696/8251/argazkia0077.jpg)
Que pena que no hemos sacado cuando estabamos en la terraza para comer con el solete un con un cielo azul azul, estupendo dia!! ;D ya sabeis cuando vemos el genero en la mesa, despues de trabajar no hay tiempo para fotos ;D ;D ;D
PD: el alicate que sale en la foto no soy yo ;D ;D
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;D ;D ;D ;D ;D ;D
eso es churrasco, no? hummmmmmmmmm :D
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uhmmmm.... no... yo diria que es un costillar de cerdo, que buenorrffgfgfgfllfff....
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Minipunto para xavi ;D ;D ;D jode que buena estaba ;D ;D ;D
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Minipunto para xavi ;D ;D ;D jode que buena estaba ;D ;D ;D
das buena fe de ello verdad???? que jambre me ha entrado así como quien no quiere la cosa
saludos
-
das buena fe de ello verdad???? que jambre me ha entrado así como quien no quiere la cosa
saludos
;D ;D ;D ;D despues de currar ademas entra mejor ;D ;D ;D ;D
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Llevo algún tiempo pensando, qué hacer este verano. Y ya está, se me ha ocurrido. Daré una vuelta por España y llamaré a la ruta "La Ruta de la Degustación". Es decir, vosotros seguid poniendo vuestras habilidades de cocina, yo me haré un mapa de donde sois e iré de sitio en sitio a degustar los platos. ¿Es un buen plan?
Un saludo/Marion
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Ese plato de pechugas de pato con fua y naranja, mmmmm , madre mia eso tiene que estar de muerte y todo la verdad, es lo de cocinitas tengo q espabilar, jejejeje, aun que ya poco a poco he empezado.
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te aseguro que ese pato, esta de muerte ;)
Eh, y en la furgo de viaje ;D ;D ;D
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Buena idea lady marion ;D ;D
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Marion, Anji y yo vamos contigo ;D ;D ;D ;D ;D
eso es una ruta gastronómica, que guai!! ;D ;D ;D ;D ;D
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Llevo algún tiempo pensando, qué hacer este verano. Y ya está, se me ha ocurrido. Daré una vuelta por España y llamaré a la ruta "La Ruta de la Degustación". Es decir, vosotros seguid poniendo vuestras habilidades de cocina, yo me haré un mapa de donde sois e iré de sitio en sitio a degustar los platos. ¿Es un buen plan?
Un saludo/Marion
Se nos ocurrió la misma "maldad" >:D hace un par de años más o menos.... ;D ;D ;D cuando estábamos por el norte creo recordar...
Oye, si vamos en plan "trupe" lo mismo el foro nos patrocina y en cada lugar tenemos recibimiento a lo grande ;D ;D ;D ;D ;D ;D (qué cuelgue por dios ;D :P ::))
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Lo que hace tener tiempo :-\
Bacalao fresco al horno, gratinado con espumado de allnegat al lambrusco y ajos tiernos en vinagreta
(https://img24.imageshack.us/img24/9642/dscf7592m.jpg) (https://img24.imageshack.us/i/dscf7592m.jpg/)
(https://img808.imageshack.us/img808/6461/dscf7597.jpg) (https://img808.imageshack.us/i/dscf7597.jpg/)
Sencillo, pero buenisimo :P
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Jodo! tiene una pinta estupenda!! :o ;)
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Y estaba de cagarse :o
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Xavi eres un fenómeno en la cocina por lo que estamos viendo , te damos un 10 con esa receta
Salu2 :)
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uff... tendriais que haberlo probado ;)
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Plato extremeño sin nada de grasa pero que rico estaba....típico de la siberia de PKG
(https://img28.imageshack.us/img28/2674/dscf1081x.jpg) (https://img28.imageshack.us/i/dscf1081x.jpg/)
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saludos
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jajajaj .....
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Aunque se sale un poco del tema, y ahora que se acerca el próximo concurso de "gachamiga" en Cazorla, su plato más tradicional, os lo quería dar a conocer y animaros a que visiteis mi tierra si teneis ocasión ;):
Estas fotografías las hice durante el concurso que tuvo lugar el año pasdo, por estas fechas.
Se trata de un plato humilde, sencillo, pero de una textura y sabor magníficos, como casi toda la gastronomía tradicional de la zona, de subsitencia, elaborado con los productos báscos, como harina, agua y aceite, que se hace en sartén, comenzando como una "gacheta" y que queda en tropezones dorados y esponjosos de muy rico sabor; la apariencia es parecida a la de unas migas de pan, y se acompaña de productos de la tierra, como chorizo, tocino y panceta, morcilla, pimientos secos y luego fritos (pajarillos) y de temporada, como las cerezas.
Espero que os guste :).
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(https://lh5.googleusercontent.com/_Vf2kx7p1Nl4/TdVUwcG6ZII/AAAAAAAAC_A/Nqbos349kF8/230533_10150197671518536_354085498535_7010400_1481612_n.jpg)
(https://lh6.googleusercontent.com/_Vf2kx7p1Nl4/TdVUzAfAYBI/AAAAAAAAC_U/9b05_Y1pZW4/227424_10150197671543536_354085498535_7010401_8231049_n.jpg)
(https://lh6.googleusercontent.com/_Vf2kx7p1Nl4/TdVU4PbUZjI/AAAAAAAAC_4/nLSFWKcWb5U/s576/230248_10150197671568536_354085498535_7010402_1170319_n.jpg)
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Y de regimen!! ;D ;D ;D
que pasada de pinta tiene eso Mamen...
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:o :o :o :o
Esas fotos hay que ponerlas en otro horario, justo después de comer o cenar, porque a estas horas lo único que consigues es que llenemos el teclado de babas ;) ;D ;D ;D
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Pues os aseguro que , aparte de entrar por los ojos sin remedio, tan buena pinta tiene como sabe y también yo ando babeando y pensando que podría ser buena idea hacerla mañana para comer, acompañada con el buen vino amontillado curado de la bota de Suri ;D
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siempre lo puedes demostras que la comida de cazorla es buena, en verano tendrás la oportunidad :P :P :P
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aaaaa jajaja, vale, si me pones un sartenón de hierro para al menos 8 personas, porque yo ni lo tengo ni me cabría en el camión ;D
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Pues os aseguro que , aparte de entrar por los ojos sin remedio, tan buena pinta tiene como sabe y también yo ando babeando y pensando que podría ser buena idea hacerla mañana para comer, acompañada con el buen vino amontillado curado de la bota de Suri ;D
Suerte tienes tu mujiera que vivimos lejos, que si noooooooooo.... mañana a mediodía tenías a dos llamando a la puerta :D :D :D :D :D :D :D :D :D
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Sé es verdad que es una pena estar tan lejos, si estuviéramos cerca ardía Troya ;D ;D ;D
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aaaaa jajaja, vale, si me pones un sartenón de hierro para al menos 8 personas, porque yo ni lo tengo ni me cabría en el camión ;D
sino lo tiene alguien se busca. estoy salivando y con un hambre....
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Cono veo que aquí hay mucho entendido en cocina, quizás me podéis ayudar.
Como este año mi ciruelo tiene más fruta que ningún otro y estoy regalando lo que pueda (ya van casi 10 kilos y no se nota en el árbol), no se que hacer con todos ellos y que se pudran me da lástima. Ya se que se puede hacer compota y mermelada, pero la mermelada de circuela no me gusta y para la compota paso de quitarles el hueso y pelarlos uno a uno.
¿Alguien sabe si la fruta se puede congelar?
Un saludo/Marion
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con ciruelas se puede hacer rachia o tuica vamos el agua ardiente de toda la vida jejeje.
y si se congela ,antes le quitas el hueso.
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Otra paella de mi padre, estabamos trabajando todos en la furgo y de mientras nos preparo esto, con su aspecto ya os haceis una idea de como llegaba a estar de soberbia jajajaja, y a la leña, en la barbacoa, con madera de pino, im-presionante ;D ;D ;D
(https://img405.imageshack.us/img405/4545/dscf8320l.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/405/dscf8320l.jpg/)
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Pero xavi, quita de la paella tantos bichos con pinzas que se comen el arroz, jejeje
Felicita a tu padre que es otro maestro de cocina. Mamen que pecha de agua me he dado en esa fuente de Cazorla,ya me gustaría volver por ese pueblo.
Saludos y que aproveche.
Javier
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Brioixos. Los hice ayer y quedaron muy majos.
(https://img143.imageshack.us/img143/4212/brioixos.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/143/brioixos.jpg/)
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que buena pinta tienen!!
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Ay qué buena pinta tienen :o, ¡¡ qué hambreeee :-\; yo no sé para qué entro en este hilo, es torturador ::) :P
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;D ;D ;D ;D ;D
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(https://img84.imageshack.us/img84/4464/aranyabalc004.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/84/aranyabalc004.jpg/)
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¿Que hare yo en este hilo a estas horas? ??? ??? ???
Mi Reino por cualquier plato de este hilo!!!
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:o :o :o :o :o :o :o
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vamos a por algo muy sencillo y muy apropiado para las salidas ;)
PINCHOS PRISAMATA
ingredientes:
pechugas de pollo en filetes, jamón y queso
(https://img9.imageshack.us/img9/9022/img2965o.jpg)
poner filete de pollo, encima lonchita de jamón,
dentro un trocito de queso al gusto, en este caso manchego curado
(https://img824.imageshack.us/img824/6559/img2967vp.jpg)
enrollar :D
(https://img5.imageshack.us/img5/2854/img2968s.jpg)
pinchar :D
(https://img3.imageshack.us/img3/8278/img2969l.jpg)
hacer varios, según el hambre que tengais ;D
(https://img812.imageshack.us/img812/6372/img2970j.jpg)
necesitais un cocinero, estilo Anji que los ponga en la brasa ;D
(https://img847.imageshack.us/img847/7619/img2971u.jpg)
y a comerrrrrrrrrrrrrrrrr :P
(https://img853.imageshack.us/img853/1742/img2976f.jpg)
sencillos y buenísimos! esperamos que os gusten ;)
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Acompañar de una cerveza bien fria, pero fria, no templada, ni tebia ni na de na jajajajajaja
Pd. juro enchufar la nevera en la proxima ;D ;D ;D ;)
Pd2.- Muy buena receta ;)
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Pd. juro enchufar la nevera en la proxima ;D ;D ;D ;)
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Nunca se me ocurriria ;) facil y ademas tiene una pinta estupenda!! ;D
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Tiene que estar bueni, buenísimo :D
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y siempre les podeis poner el nombre del vehículo en donde se han fabricado:
- pinchos azulita
- pinchos stupend
- pinchos poutz......... ;D ;D :D :D :D :D :D :D :D
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INGREDIENTES: 5 Claras, 300 grs Azúcar, 250 grs Coco Rallado, Vainilla en Polvo.
Elaboración:
En un perol mezclamos todos los ingredientes y con la manos formamos unos montoncitos que colocaremos en una bandeja con papel parafinado. Cocer a 180º durante 15 minutos aproximadamente.
(https://media9.dropshots.com/photos/289594/20111016/115413.jpg) (https://www.dropshots.com/jlvaldi#date/2011-10-16/11:54:13)
Así es como quedan, pero prefiero esta otra forma de presentarlas
(https://img840.imageshack.us/img840/9174/p1050699.jpg)
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:o :o :o :o :o :o :o :o :o esto ha de estar riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!
mañana mismo pruebo a hacerlos ;)
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Y además es fácil de hacer.
Se no tienes claras, en el Mercadona venden en refrigerados unos botes de claras pasteurizadas, que te valen para hacer la receta.
Yo monto un poco las claras antes de añadirles el resto de ingredientes, puede ser una manía mia, pero me parece que queda mejor.
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Y además es fácil de hacer.
Se no tienes claras, en el Mercadona venden en refrigerados unos botes de claras pasteurizadas, que te valen para hacer la receta.
Yo monto un poco las claras antes de añadirles el resto de ingredientes, puede ser una manía mia, pero me parece que queda mejor.
;)
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he hecho "Galletas jlvaldi" :D
que buenas, que digo buenas, bueníiiiiiiiiiiisimas, gracias! :D ;)
son unas galletas de té o café execelentes :D
Mi experiencia como novata:
he hecho la mitad de las medidas que nos diste jl, he hecho las claras a punto de nieve como explicaste, he añadido los ingredientes con la bara y he hecho montañitas en la placa de horno poniendo papel vegetal ;)
Cuando se calientan las montañitas se van desparramando y se me han enganchado unas con otras, no problemo :( ;D una vez cocidas las he cortado para separarlas y ya está, otro dia las iré poniendo de poquitas en poquitas teniendo en cuenta que aumentan de tamaño ;)
he ahí el resultado, Anji se ha comido casi TODAS!!!! ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Una ensaladita.... galletas...
(https://img707.imageshack.us/img707/4200/img3568c.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/707/img3568c.jpg/)
y por si nos quedábamos con hambre, unas tortillitas de camarón made in Mercadona que estan de muerte!! ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
(https://img827.imageshack.us/img827/5166/img3569o.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/827/img3569o.jpg/)
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Dales mas separación en el horno, y puedes poner dos bandejas si a mitad del tiempo de horno las cambias de posición, y haces todas las galletas de una vez.
Prueba a poner 200 gr de coco y 50 gr de sésamo, es distinto sabor, pero está también muy bueno (si encuentras sésamo tostado mejor que crudo)
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Dales mas separación en el horno, y puedes poner dos bandejas si a mitad del tiempo de horno las cambias de posición, y haces todas las galletas de una vez.
Prueba a poner 200 gr de coco y 50 gr de sésamo, es distinto sabor, pero está también muy bueno (si encuentras sésamo tostado mejor que crudo)
hummmmmmm, lo haré, gracias!!! :D ;)
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Pero que mezclas son esas, galletas, con tortas de camarón con ensalada?? ni mi hija hace esas mezclas y eso que es capaz de comer tortilla con Yogurt con nocilla.
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Pero que mezclas son esas, galletas, con tortas de camarón con ensalada?? ni mi hija hace esas mezclas y eso que es capaz de comer tortilla con Yogurt con nocilla.
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Tortu, tortu... ja ja jajajajaja!!!! primero ensalada, luego tortillas de camarón y de postre las galletas... ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
P.D. las galletas de coco han tenido mucho éxito, grácias jl ;)
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;D ;D
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De nada Karmela, son fáciles de hacer y muy agradecidas, el problema es que si las llevas una vez, cada vez que vuelves te preguntas si has llevado galletas.
Os busco alguna receta sencillita y las voy subiendo.
Un abrazo
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Yo también me apunto :D
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Banda de Manzana
Raciones: 6
Categoría: Postres
Ingredientes:
S/c. Hojaldre
S/c. Crema pastelera
S/c. Manzanas
S/c. Mermelada de albaricoques o gelatina de manzanas
Elaboración:
1º Se estira un trozo de hojaldre en forma rectangular de 12 cm. de ancho, 3mm. de grueso y el largo de la plancha donde se vaya a cocer.
2º Con una manga y una boquilla del número 14, se pone una tira de crema pastelera a lo largo y en el centro de la banda.
3º Se coloca sobre la crema, la manzana, preparada de igual forma que para las tartas; se espolvorea con aúcar grano.
4º Se cuece en el horno a 190ºC, durante 20 minutos. Una vez dorada, se saca del horno y se deja enfriar.
5º Se abrillanta con la mermelada o la gelatina.
(https://picasaweb.google.com/101179368132702253236/CursoCocinaGredos?authkey=Gv1sRgCIii7rqvo6rAvQE#5562494931002881170)
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Mmmm.... pero no puedo ver la foto ???
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Estoy en ello.
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Mmmm.... pero no puedo ver la foto ???
estoy con Dunes....una foto que estas horas son muy malas.
Joer que hambre me esta entrando con tanto plato y postre.
saludos
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(https://s3.subirimagenes.com:81/otros/previo/thump_7094103curso-cocina019.jpg)
Ahora sí
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Os cuento un poco, he hecho un curso de cocina del INEM (no hay curro y me gusta la cocina), aparte he sido cocinero un año en un centro del ejercito, y ahora se supone que me van a dar un titulo oficial y ya soy cocinero profesional (a falta de encontrar trabajo, pero así tengo dos campos donde buscar).
Os busco recetas fáciles y voy subiendo, lo que pasa es que una receta de acelgas rehogadas parece poco apetecible, voy a ir viendo que tengo y os las voy subiendo.
Si quereis algo concreto decir, y lo busco, y si hay suerte is cuento como hacerlo.
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jopeta!!!! ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
pero si tenemos un supercocinero entre nosotros :o :o :o :o
esto es un privilegio, gracias jl, el próximo postre será tu tarta de manzana, parece fácil, cosa muy importante, y riquísima, cosa esencial ;) :D :D :D :D :D
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Grcias por la foto, ahora sí ;D
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(https://s3.subirimagenes.com:81/otros/previo/thump_7094103curso-cocina019.jpg)
Ahora sí
coñe, coñe, coñe............¿Qué buena pinta tiene esto!!!, ya decía yo que esto era cosa de un profesional.
saludos y gracias ahhhhhhhhhh y ya nos contarás como estaba ;) ;) ;) ;)
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Es de las primeras cosas que hicimos en el curso (han sido casi 9 meses de estar todas las tardes 5 horas en el "cole"), y queda como los de las pastelerías.
Las fotos son hechas por mi en directo de los platos que realizabamos.
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y menuda presentacion ;)
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Un compañero informático hizo una web del curso, no os dejará daros de alta (no podeis subir recetas ni modificar, pero si podéis ver lo que hay)
https://cocinando.preiddy.com/ (https://cocinando.preiddy.com/)
no está todo lo que se hizo, pero hay cosas curiosas.
Buen provecho.
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¡Madre mía, cuántas cosas! Tenemos para entretenernos un rato :o :D ;D
Muchas gracias
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¿Cuando habéis dicho es la próxima KDD? jlvaldi, no faltarás ¿no? Yo aportaré un pastel de zanahorias que el otro día me salió de muerte. A ver si busco la receta. Habrá que probar todo esto. No me gusta mucho la cocina, o mejor dicho, ya no me gusta. Para las rutas siempre llevo lo mismo (pancakes con queso fresco y salmón), por suerte de Viper. Lo malo es como dices, si llevas una vez algo a la ruta, ya lo tienes que llevar siempre. Pero con un profesional entre nosotros, le pasamos la pelota ¿no?
Un saludo/Marion
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muchas gracias jl, lo agrego a favoritos :D
Marion, ese pastel que haces de zanahoria te sale riquísimo! he tenido la suerte de probarlo ;)
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Karmela, tengo una receta nueva y está muchísimo más bueno.
Saludos/Marion
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Buscar alguna receta con mucho chocolate ,crema .....que no siempre hay que cuidar la linea jejeje yo quiero pecar.
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Marion, a mí me gustaría la receta del pastel de sanahoria para probar de hacerlo. :D
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Buscar alguna receta con mucho chocolate ,crema .....que no siempre hay que cuidar la linea jejeje yo quiero pecar.
tú como Anji ;D ;D ;D ;D ;D ;D en vuestra línea ja jajajajaja!!!
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Karmela, tengo una receta nueva y está muchísimo más bueno.
Saludos/Marion
Lady, pasa esa receta ya! y alguna fotillo paso a paso para que veamos como se hace porfi.... :-* :-* :-* :-* :-*
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Eso, eso, yo también me apunto :D Y mira que ya sabeis que no los puedo catar, pero me encanta hacerlos :D
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Eso, eso, yo también me apunto :D Y mira que ya sabeis que no los puedo catar, pero me encanta hacerlos :D
ademas es que los haces con tanto cariño que te salen bueníiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimos ;)
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no se si luego o mañana pero os colgare fotos de una megapizza casera 100% que estoy haciendo ahora mismo, si sale como espero sera brutal jajajaja
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ademas es que los haces con tanto cariño que te salen bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimos ;)
A veces sí y a veces no, jejejejejejejjeee, sobretodo si los tengo que hacer deprisa, a veces también hago desastres ;D ;D ;D ;D
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Buscar alguna receta con mucho chocolate ,crema .....que no siempre hay que cuidar la linea jejeje yo quiero pecar.
tú como Anji ;D ;D ;D ;D ;D ;D en vuestra línea ja jajajajaja!!!
Mejor una tarta de chocolate que el pastel de sanahorias jejejejejejejejej
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;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Xaviiiiiiii!!!! A ver qué pizza te sale!!!!!
A mí me encanta hacer pizzas :D
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Xavi, haz fotos y explica paso a paso ;)
que hambreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :P
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Jajajjajaja...¡Cómo quieres que haga fotos si está con las manos en la masa? ;D ;D ;D
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Ver a Xavi con delantal es mi sueño de pequeño ajajajaja ajajajaja jajajajaa
No saben sacar fotos jijijij
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que las haga Helena jaaaaaaaaaaa jaj aj a jajajajjajjajajaja!!!
o mejor un vídeo!!!! :o :o :o :o :o :o :o :o
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Os pongo una foto del curso para que me conozcais un poco
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/CursoCocina540.jpg)
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Cognio, tu ibas para cocinero si o si jajajajajajajajaja
Cumples con los parametros logicos, para ser un buen cocinero primero hay que ser un buen comensal ;D ;D ;D ;)
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Que pasa ,te has comido la pizza y no te gusto ,por esto no hay foto ??
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hay fotos, pero hoy no... mañaaaaaana ;)
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Pues eso, la Megapizza ;D
Helena hizo la masa en una panificadora, ingredientes y tiempo los que marcan las instrucciones de la panificadora, sin mas. Lo unico la levadura, de panaderia, para que quede luego la pizza en plan americana, de masa gruesa.
Tal como sale de la panificadora y sin mas reposo la extiendo (con las manos bien de harina, sobretodo!! o pasareis a formar parte indisoluble de la masa ;D ) sobre papel de horno tambien con harina espolvoreada.
Luego la pinto con salsa de tomate frito, poco, lo justo para cubrir o reblandecera la masa, sobre el tomate queso rayado de un preparado que ya venden para pizza 3 quesos. Luego en una mitad atun en aceite bien escurrido, anchoas, oregano (poco o solo sabe a eso) aceitunas sin hueso cortadas a rodajas, pimiento rojo escalivado y otra ves una fina capa de queso, en este caso emmental.
Para la otra mitad, en una sarten he cocinado carne picada de cerdo ( o de ternera, al gusto) con sal, oregano y a fuego lento sacando la grasa que la carne desprende, a medio hacerse añado dos cucharadas de salsa barbacoa y acabo de cocinarlo hasta que la salsa reduzca del todo y desaparezca a la vista.
Esparzo la carne en la otra mitad de la pizza, encima pongo con muuuucho cuidado huevos de codorniz, pizca de sal en los huevos y otra vez mas una fina capa de queso emmental.
Queda en crudo que ya da alegria jajajaja, tal que asi;
(https://img830.imageshack.us/img830/9510/dscf0134o.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/830/dscf0134o.jpg/)
(https://img844.imageshack.us/img844/241/dscf0138g.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/844/dscf0138g.jpg/)
el tamaño ya lo veis, una bandeja de las que ocupan todo el horno.
Calentamos el horno a 210 grados y para adentro... el tiempo? cuando la veais hecha jajajaja, y queda con este aspecto ;)
(https://img403.imageshack.us/img403/111/dscf0139d.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/403/dscf0139d.jpg/)
(https://img215.imageshack.us/img215/6119/dscf0145l.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/215/dscf0145l.jpg/)
al extender la masa queda de medio dedo no llega de grosor, al cocinarse sube y queda como veis aqui
(https://img207.imageshack.us/img207/9792/dscf0148d.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/207/dscf0148d.jpg/)
(https://img835.imageshack.us/img835/9974/dscf0149w.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/835/dscf0149w.jpg/)
Ale, pizza casera, buen provecho ;)
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Esta noche cenare kebap que de pizza de Xavi no ha sobrado ni un trozo :o :o
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Cognio, tu ibas para cocinero si o si jajajajajajajajaja
Cumples con los parametros logicos, para ser un buen cocinero primero hay que ser un buen comensal ;D ;D ;D ;)
Acompaño un par de fotos para que veas que lo buen comensal se me da bien (son antiguas, ahora mi tamaño es mas parecido al de la foto de cocinero)
(https://img55.imageshack.us/img55/2415/pict0661ek7.jpg)
(https://img518.imageshack.us/img518/4585/pict0664vn6.jpg)
(https://media4.dropshots.com/photos/289594/20081207/160222.jpg) (https://www.dropshots.com/jlvaldi#date/2008-12-07/16:02:22)
(https://media4.dropshots.com/photos/289594/20081207/160243.jpg) (https://www.dropshots.com/jlvaldi#date/2008-12-07/16:02:43)
(https://media5.dropshots.com/photos/289594/20081207/163016.jpg) (https://www.dropshots.com/jlvaldi#date/2008-12-07/16:30:16)
(https://media4.dropshots.com/photos/289594/20081207/163006.jpg) (https://www.dropshots.com/jlvaldi#date/2008-12-07/16:30:06)
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Xavi, la pinta de la pizza es estupenda.
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Xavi, esa pizza se ve muy contundente :o :o :o :o
yo le hubiera puesto unas almóndigas por encima ;D ;D ;D ;D
jl son migas de pastor?
esta foto es muy adecuada ;D ;D
(https://media4.dropshots.com/photos/289594/20081207/163006.jpg) (https://www.dropshots.com/jlvaldi#date/2008-12-07/16:30:06)
FELICES FIESTAS! :D
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Cognio, tu ibas para cocinero si o si jajajajajajajajaja
Cumples con los parametros logicos, para ser un buen cocinero primero hay que ser un buen comensal ;D ;D ;D ;)
Acompaño un par de fotos para que veas que lo buen comensal se me da bien (son antiguas, ahora mi tamaño es mas parecido al de la foto de cocinero)
(https://img55.imageshack.us/img55/2415/pict0661ek7.jpg)
(https://img518.imageshack.us/img518/4585/pict0664vn6.jpg)
(https://media4.dropshots.com/photos/289594/20081207/160222.jpg) (https://www.dropshots.com/jlvaldi#date/2008-12-07/16:02:22)
(https://media4.dropshots.com/photos/289594/20081207/160243.jpg) (https://www.dropshots.com/jlvaldi#date/2008-12-07/16:02:43)
(https://media5.dropshots.com/photos/289594/20081207/163016.jpg) (https://www.dropshots.com/jlvaldi#date/2008-12-07/16:30:16)
(https://media4.dropshots.com/photos/289594/20081207/163006.jpg) (https://www.dropshots.com/jlvaldi#date/2008-12-07/16:30:06)
Una pregunta .Todos los que salen en las fotos son cocineros?? jejejejejejee
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Lo que son es buenos comedores, ya tienen el primer paso para ser cocineros :D :D :D :D :D :D :D :D
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Karmela, son migas sin apellido, creo que las de pastor se hacen aprovechando la manteca de cordero, y esas las hice con aceite, chorizo, panceta y pimentón.
No estoy seguro de cuales son las de pastor, pero esas estaban buenas.
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A mí lo que me gusta mucho es el utensilio de remenar. Éste síq ue parece de pastor :D
Lo de dentro de la cazuela también,. eh? parece de calentar bien la barriga ;D ;D
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Acabadito de hacer ahora mismo. Por dentro está relleno de trufa.
(https://img213.imageshack.us/img213/2148/imagen1hm.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/213/imagen1hm.jpg/)
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Ese cucharón/tenedor lo hizo un amigo, y es verdad que la migas calentaban la barriga, pero sobre todo el vino para acompañarlas.
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Dunes, impresionante el pastel, muy buena pinta.
Me pedisteis una receta de chocolate, ahí va:
PARFAIT DE MENTA
Raciones: 6
Categoría: Postres
Ingredientes:
Parfait
590g nata
200g licor menta
100g claras
90 g azucar
10g clara en polvo
10 g gelatina
Baño cobertura
500g cobertura negra chocolate
400g nata liquida
100 g gelatina manzana
Elaboración:
Parfait
Montar la nata. Mezclar al fuego las claras, clara en polvo, gelatina (previamente remojada) y licor. Añadir el azúcar. Mezclar hasta que esté disuelta. Esponjar en la
batidora hasta que esté tibio. Mezclar con la nata.
Baño cobertura
Cocer la nata y la gelatina. Cuando hierva añadir la cobertura troceada. Cocer hasta que esté disuelta. Atemperar.
Post Elaboración:
Presentación Cubrir el parfait con el baño de cobertura. Decoración Placas de cobertura negra fundida en forma de triángulo, pegadas en el canto de la tarta. .
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/CursoCocina331.jpg)
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/CursoCocina332.jpg)
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Y otra complicadilla, pero el resultado es espectacular
Tortilla Alaska o Noruega
Raciones: 6
Categoría: Postres
Ingredientes:
1 Bizcocho Genovés
500 gr. Helado de Chocolate
6 a 8 Claras de Huevo
200 grs. Azucar
1 Copa de Cointreau o Grand-Marnier
Pre Elaboración:
1º Elaborar o comprar un bizcocho genovés 2º Montar las claras a punto de nieve 3º Elaborar helado de chocolate
Elaboración:
1º. Cortar el bizcocho con arreglo a la forma de la fuente que vamos a realizar la tarta, colocando sobre ésta el bizcocho y rociandolo con el licor que hemos elegido.
2º. Colocar encima del bizcocho el helado de chocolate.
3º. Como opción poner (al gusto) alguna fruta en dados finos como pera platano o kiwi.
4º. cubrir el helado y la fruta (opcional) con parte del merengue, alisarlo dandole un espesor de 2 centímetros y decorar con el resto con ayuda de una manga pastelera.
5º. Meterla al congelador para que coga frío previo antes de meter al horno que tendrémos precalentado muy fuerte durante muy poco tiempo ( 1 o 2 minutos ), para que dore el merengue.
6º. Se espolvorea con azucar lustre, y se puede flambear con algún licor en la mesa.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/CursoCocina153.jpg)
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Dunes, impresionante el pastel, muy buena pinta.
UY, gracias¡ No he conseguido hacer dibujos bonitos con la nata!
Los tuyos es que son espectaculares, de profesional, vaya :D
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Eso si es una tarta.Me tienes que mandar la mitad a mi y la mitad a Anji.
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Para eso necesitas una manga pastelera y boquillas (pueden ser lisas o ralladas, y de varios tamaños)
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Eso si es una tarta.Me tienes que mandar la mitad a mi y la mitad a Anji.
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Para eso necesitas una manga pastelera y boquillas (pueden ser lisas o ralladas, y de varios tamaños)
Ya lo sé, ya, lo he hecho con una bolsa de las de congelar alimentos, y le he cortado una punta pero...no lo he conseguido :P
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Lo que no le has puesto es la boquilla, y sin eso es muuuuyyyyyy dificil de controlar para hacer decoraciones.
De todas formas esa presentación está de lujo.
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Para eso necesitas una manga pastelera y boquillas (pueden ser lisas o ralladas, y de varios tamaños)
Ya lo sé, ya, lo he hecho con una bolsa dé las de congelar alimentos, y le he cortado una punta pero...no lo he conseguido :P
Que Fenec se va ha chupar los dedos.
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;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Otra receta de un postre para que os chupeis los dedos
Pera Bordalou
Raciones: 6
Categoría: Postres
Ingredientes:
6 peras cocidas en almíbar (o hacéis un almíbar con agua y azúcar y cocéis las peras)
1/2 litro de crema pastelera
1/4 litro de nata semimontada ligera o almíbar
100 g almendras fileteadas y tostadas
Elaboración:
Se mezcla la crema bien con la nata semimontada o con el almíbar en la proporción adecuada, de tal forma que se pueda napar luego la pera, obteniendo una salsa fácilmente deslizable.
Notas:
El punto de la pera se sabrá cuando la pinchemos con un palillo y entre limpio. Podemos echar azúcar moreno para ayudar a que gratine.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/CursoCocina141.jpg)
Como veis en la foto, al hacer la receta en el curso no teníamos almendra laminada, y optamos por un poco de chocolate.
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Jmmmmm jmmmmmmjmmmjmmjmjmjmmmmjmjmjmjm
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:o :o :o :o :o :o :o
parece fácil y muy rica! :D
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GRATIN DE PESCADO AL HORNO
En una zafata de horno ponemos un chorro de aceite de oliva, cortamos rodajas de tomate de 2 o 3 mm de grosor y cubrimos totalmente, sal y pimienta negra, poquita, sobre el tomate hacemos otra capa con cebolla cortada tan fina como seamos capaces y cubrimos con ella todo el tomate, sal y pimienta, sobre la cebolla cortamos un limon a rodajas superfinas (podeis poner el limon en el congelador media hora para poder hacer cortes mas finos) y cubrimos la cebolla totalmente (sobre todo el limon finisimo o solo sabra a eso), aliñamos con un ligero chorrito de aceite que moje todo. Al horno a 220º hasta que tome un buen color dorado.
De mientras en una freidora freimos patatas cortadas a rodajas finas de unos 5mm y en cuando doren cubrimos con ellas totalmente la bandeja que ya tenemos dorada al horno.
Sobre las patatas ligeramente saladas ponemos tiras de pescado sin espina, el que os convenga, en este caso he usado filetes de perca, sal y pimienta. Que sean un poco gruesos o se resecaran. Cubrimos totalmente con el pescado y le damos un golpe de calor al horno bien caliente, solo para que tome color.
Acto seguido cubrimos con queso parmesano rayado y gratinamos con la bandeja arriba del todo, en lo que el queso tarde en gratinar el pescado se habra cocinado tambien.
Y servimos... la idea es comerlo todo como un unico bloque, como si fuese lasaña.
(https://img37.imageshack.us/img37/3083/dscf0229s.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/37/dscf0229s.jpg/)
(https://img100.imageshack.us/img100/8176/dscf0231q.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/100/dscf0231q.jpg/)
(https://img32.imageshack.us/img32/6878/dscf0235k.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/32/dscf0235k.jpg/)
Que aproveche ;)
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Mmmmmmmmmmmmmmmmm... Qué pinta que tiene :o
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Y lo buenisimo que esta ;D ;D ;D ademas entre unas cosas y otras realmente lo preparas en un ratito de nada ;)
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Muy buena pinta Xavi, y además tienes el café incorporado al mantel :D :D :D :D
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ha de estar riquísimo :o :o :o :o :o :o
cualquier pescado vale?, puede ser con bacalao? :D
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Lenguas de Vaca y Niscalos cogidos ayer por mi hijo (8 años), así que un poco de aceite y ajo y a la plancha. Hay que dar cuenta de la "caza".
(https://img257.imageshack.us/img257/4118/20113354.jpg)
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Uy, qué buenos que estarán :D :D
Buen provecho ;D
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Lomos de salmon fresco, con crema de champiñones con nata, caramelo de cebolla a la naranja y huevos de codorniz.
ojo como estaba ;)
Laminamos los champiñones y los ponemos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva, sal, pizca de perejil y de ajo y los tapamos, fuego muy lento para que suelten el agua. Una vez cocinados y con aun agua propia añadimos un botellin de nata de cocinar y lo dejamos tapado a fuego muy lento haciendo chupchup.
En otra sarten, la calentamos bien sin aceite y metemos una cebolla cortada a aros y separados, la salteamos hasta que "se queme" un poco, acto seguido añadimos un poco de sal, muy poca y el zumo de una o dos naranjas, tapamos y a fuego muy lento hasta que reduzca totalmente momento en que ponemos el fuego a tope y salteamos sin dejar de mover, apartamos y reservamos.
Cocemos huevos de codorniz y una vez listos los pelamos y los reservamos (seran adorno, no mas)
Finalmente en una sarten pintada en aceite ponemos los lomos de salmon fresto con la piel para abajo y ligeramente salpimentados, lo tapamos a fuego lento para que se cuezan en su propio vapor, no hay que girarlos y cuando los vayamos a sacar la piel se quedara en la sarten enganchada, ya es asi ;)
Finalmente montamos el plato
los lomos al vapor
(https://img521.imageshack.us/img521/1128/dscf0318c.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/521/dscf0318c.jpg/)
por encima bien caliente la crema de nata con champiñones
(https://img13.imageshack.us/img13/561/dscf0320q.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/13/dscf0320q.jpg/)
acompañando con el caramelo de cebolla a la naranja
(https://img27.imageshack.us/img27/5352/dscf0321h.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/27/dscf0321h.jpg/)
y con los huevos de codorniz adornando a los que les he espolvoreado colorante por encima.
Y asi queda finalmente, esta buenisimo, es rapido de hacer y sano, ya solo la cebolla es algo mpresionante pero la idea es comerlo todo junto, trocito de salmon con la crema, champiñon y cebolla, hace una combinacion que es un regalo al paladar...
(https://img411.imageshack.us/img411/5340/dscf0325y.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/411/dscf0325y.jpg/)
Ale, que aproveche ;)
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¿Xavi te quieres casar conmigo?
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jajajajajaja... va a ser que no ;)
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Qué bueeeeennnnnooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Qué bueeeeennnnnooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Buenisimo, creeme ;)
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Alubias negras con chorizo, tocino y costilla.
Ponemos las alubias en remojo un dia antes para que el dia de preparar cueste menos en hacerlas.
Cogemos unos 150-200g por persona (en mi caso 1,5 kg, 8 personas) echamos a la cazuela junto con media cebolla y le echamos bastante agua y una pizca de sal, despues tambien le tendremos que echar mas agua ya que al principio cogen mucha agua.
Ponemos a fuego vivo hasta que empiece ha hervir y luego bajamos al minimo, los tendremos asi unas 3-4 horas. A las 2 horas mas o menos le echamos chorizo (4 en mi caso) tocino, y costilla al gusto de consumidor (no me acuerdo cuanto fue ::) una buena tajada ;D ) y ha esperar a que se queden bien blanditas ;D
La materia prima.
(https://img805.imageshack.us/img805/9549/dscf1274d.jpg)
Hirviendose a fuego lento, a medida que se van cociendo van cogiendo color granate/rojizo.
(https://img510.imageshack.us/img510/6591/dscf1272s.jpg)
Y aqui con el genero ;D
(https://img545.imageshack.us/img545/4909/dscf1276g.jpg)
No tengo mas fotos ::) me acorde de las fotos cuando estabamos tomando el cafe ;D ;D
Y lo mejor de esto, con productos 100% de casa ;D ;D madre mia que buenos estaban ;D
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eso, eso es un plato y no las mariconadas que cuelgo yo jajajajaja ;)
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madre mia poutz!!!!! y la reacción trasera, que tal? ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Xavi, eso de la cebolla con naranja lo tengo que probar ;)
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Xavi, eso de la cebolla con naranja lo tengo que probar ;)
¡Y yo también! :D
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madre mia poutz!!!!! y la reacción trasera, que tal? ;D ;D ;D ;D ;D ;D
......
Pues normalmente no suelo tener pero en este caso fueron muy fuertes ;D ;D ;D ;D ;D
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madre mia poutz!!!!! y la reacción trasera, que tal? ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Pues normalmente no suelo tener pero en este caso fueron muy fuertes ;D ;D ;D ;D ;D
;D ;D ;D ;D ;D ;D
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ya me direis que os parece lo de la cebolla caramelizada con zumo de naranja, como todo lo que cuelgo aqui, es receta personal ;)
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madre mia poutz!!!!! y la reacción trasera, que tal? ;D ;D ;D ;D ;D ;D
......
Pues normalmente no suelo tener pero en este caso fueron muy fuertes ;D ;D ;D ;D ;D
Prueba a ponerle un poco de comino molido al guisarlo, mejora la evacuación gaseosa ;) ;) ;) ;)
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Prueba a ponerle un poco de comino molido al guisarlo, mejora la evacuación gaseosa ;) ;) ;) ;)
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Sabio consejo, a tener en cuenta por el bien del projimo ;D ;D ;D ;D
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Platanos caramelizados con Yogurt
6 platanos
Azucar moreno
Yogurt Griego
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Platanos/Platanocaramelizado008.jpg)
Ponemos en una cacerola 4 cucharadas de azúcar moreno con 1 de agua y hacemos un caramelo rubio poniéndolo a fuego lento
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Platanos/Platanocaramelizado001.jpg)
Pelamos y troceamos los platanos
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Platanos/Platanocaramelizado002.jpg)
Y los metemos en el caramelo, los dejamos a fuego lento 5/10 minutos
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Platanos/Platanocaramelizado004.jpg)
Lo servimos en un bol todavía caliente acompañándolo de unas cucharadas de yogurt frio.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Platanos/Platanocaramelizado005.jpg)
Notas:
Se puede hacer con otras frutas en vez de los platanos, y se puede aromatizar con un poco de licor añadido en la cocción (un ron le va bien al platano).
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Perdona pero los platanos no son Canarios. Seguramente te saldrá mejor cuando lo hagas con los nuestro... ;) ;D ;D ;D ;D
Saludos, tendré que probarlo ;)
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Esta noche se lo hare a Albert, el crio, de postres, aprovechando que tengo en casa platanos Canarios ;D ;D ;D
Buena receta ;)
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Los plátanos canarios que había estaban demasiado maduros, y para esto es mejor que estén un poco enteros, pero es verdad que se nota la diferencia de sabor :'( :'( :'(
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Vale................. entonces los perdono, por ser causa justificada... ;D ;D ;D ;D
Yo voy a ver si lo hago con mangos, que todavia me quedan algunos en la finca, tiene que estar rico, rico...
Saludos
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diceje, eres tremendo, tremendo >:D >:D >:D >:D >:D >:D >:D >:D
eso con plátanos de Canarias y con pintitas ha de estar tremendo, tremendo :D
jl, como siempre tus recetas son sencillas y bestiales, ese Yogurt, donde lo compras?
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diceje, eres tremendo, tremendo >:D >:D >:D >:D >:D >:D >:D >:D
eso con plátanos de Canarias y con pintitas ha de estar tremendo, tremendo :D
jl, como siempre tus recetas son sencillas y bestiales, ese Yogurt, donde lo compras?
Karmela es sólo para alegrar el día... ;) ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Ese es un yogurt griego de 1 litro del Lidl, es de lo mejor que he probado, me gusta mas que el de Danone.
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Con mangos puede quedar impresionantes, y mas si son de los tuyos, que los coges en su momento de madurez, no como los que comemos nosotros, que se cortan verdes y maduran en el trayecto.
Si no os gusta con yogurt podeis ponerle un helado de nata o vainilla, o incluso al platano le puede ir un chocolate.
Eso es una adaptación de otra receta. El platano caramelizado es la guarnición de un foie fresco, hecho a la plancha, con el platano y un aceite de cebollino.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/CursoCocina589.jpg)
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/CursoCocina591.jpg)
El problema de este pincho es encontrar el foie fresco, y ponerlo muy poco tiempo en la plancha.
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por que entro yo aquí? decírmelo!, no deberia ???, siempre hay comiditas ricas-ricas :o al final le daré la razón a los budistas, cuanto más gordito, más feliz ;D ;D ;D ;D ;D
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Que pinta y que bueno tiene que estar...............
Saludos
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Pues este fin de semana hice las pastas de coco que nos dejó jlvaldi. Pero las hice en forma de montañitas, jejej no lo puedo remediar, me gusta ser creativa, así que no te enfades, chef, hice una variante.
(https://img442.imageshack.us/img442/7601/imagen1in.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/442/imagen1in.jpg/)
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Tengo que decir que han sido un éxito, así que te doy gracias por la receta.
Como se necesitan las claras de los huevos, pues con las yemas hice tocinillos de cielo. Los había hecho hace años pero lo hacía en un molde grande y luego los cortaba en trocitos. Esta vez los he puesto en unos moldes que tengo para hacer bombones.
Aquí en el baño María.
(https://img46.imageshack.us/img46/8924/imagen2de.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/46/imagen2de.jpg/)
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Esperando a que se enfríen para desmoldar, y preparando la bandeja para su presentación.
(https://img694.imageshack.us/img694/3267/imagen3nr.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/694/imagen3nr.jpg/)
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Me faltó algo de paciencia pues quizás no estaban fríos del todo y algunos no se desmoldaron bien, dejando alguna porción en el molde.
(https://img43.imageshack.us/img43/8337/imagen4te.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/43/imagen4te.jpg/)
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Que pinta...¿puedes poner como se hacen los tocinitos de cielo Dunes?.
Saludos y gracias
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Que pinta...¿puedes poner como se hacen los tocinitos de cielo Dunes?.
Saludos y gracias
esa receta... que rule!! ;D ;D ;D
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Pues hice los tocinillos con:
-5 yemas
-125 gr. de azúcar
- medio vaso de agua.
Con el agua y el azúcar hice un almíbar a fuego lento durante 20 minutos.
Con un poco del almíbar pinté los moldes para que luego no se pegaran. Claro que al ser de silicona quizás no habría hecho falta pero si las moscas lo hice igual.
Luego, fuí añadiendo poco a poco el resto del almíbar encima de las yemas bien removidas. Y ya está.
Rellenar los moldes y ponerlo al baño María durante una hora.
Esperar a que se enfríen para desmoldar.
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Muy buena pinta las pastas de coco y los tocinillos.
Claro que no me importa, al contrario, lo divertido de la cocina es investigar, y si sale bien se comparte con los amigos.
un abrazo, y gracias por tu receta.
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:) :D
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Gracias Dunes.
Saludos
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:)
Ahora todos a hacer tocinillos, jejejjejej y a colgar las fotos, jejejjejeee
Saludos
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Que sencillo!! y que bueno!!
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Es supersencillo y rápido. Y si haces las dos recetas, en una van las claras y en la otra van las yemas, así no te quedan sueltas por la nevera que a veces al final no se encuentra el momento de utilizarlas.
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No viene al hilo pero me lo has recordado, mi padre y mi tio de bien pequeños y en la posguerra pasaron muchisimas penurias y hambre, los dos explican de una vez que, para los dos crios, un dia comieron por el medio dia la clara de un huevo y por la noche la yema, entre los dos!!
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Xavi, como he visto que te gusta el salmón, ahí va una recetilla.
SALMON CON CALABACIN Y PIMIENTOS
Salpimentamos un trozo de salmón y le ponemos un poco de ajo en polvo y de eneldo por encima.
Lo ponemos en una bandeja de horno con un poco de aceite.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Salmon%20con%20calabacin/Salmon007.jpg)
Y al horno a 200º y 10-15 minutos.
Preparamos unas rodajas de calabacín y les damos 5 minutos de microondas.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Salmon%20con%20calabacin/Salmon001.jpg)
Mientras tanto vamos tostando unos pimientos del piquillo.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Salmon%20con%20calabacin/Salmon002.jpg)
Le añadimos el calabacín y lo tostamos un poco también.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Salmon%20con%20calabacin/Salmon003.jpg)
Sacamos el salmón.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Salmon%20con%20calabacin/Salmon004.jpg)
Y emplatamos.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Salmon%20con%20calabacin/Salmon005.jpg) (https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Salmon%20con%20calabacin/Salmon006.jpg)
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me reconozco como una gran devoradora de tocinillos de cielo :P cuando hay en alguna bandeja de reposteria no paro hasta que me los acabo ???
Gracias Dunes por tu receta, la próxima vez, no muy lejana ;D ;D, haré lo mismo que tu, las pastas de jl y los tocinillos de Dunes :D ;)
En cuanto a ese salmón tiene una pinta increíble, pero no somos tan amantes de los pescados ???, pero si se puede pedir... de bacalao? como estáis? ;D ;D ;D ;D ;D ;D este si que nos gusta mucho ;D ;D ;D ;D ;D
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pues se yo una receta de bacalao con crema de pimientos del piquillo y gratinado que quita el hipo jejeje, un dia de estos ;)
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pues se yo una receta de bacalao con crema de pimientos del piquillo y gratinado que quita el hipo jejeje, un dia de estos ;)
eeeeeeeeeeep!!!!! a eso me apunto :D
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Venga Mister Global Modereiiitor Dakariano, esta tardando en poner la receta....
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hay que esperar a que la cotizacion de los lomos de bacalao sea favorable, que ahora mismo en lugar de precio de pescado salado tiene precio de oro en barra jajajajaja
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OÑO con la receta tienes, te perdonamos las fotos, por ser vos quien sois...jejejejeje
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nononono... o se hace o no se hace, a medias tintas nada de nada ;D
Cuando pueda la hago, la realidad es que me ha apetecido, hace mucho que no lo como, pero es entretenido de hacer, a ver si en finde ;)
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hay que esperar a que la cotizacion de los lomos de bacalao sea favorable, que ahora mismo en lugar de precio de pescado salado tiene precio de oro en barra jajajajaja
Lo puedes hacer con bacalao fresco, no hay que ponerlo en remojo, y ahora está bien de precio......... ya se que el sabor no es el mismo, pero se aproxima, o también con los congelados al punto de sal.
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Y quedaria bueno, pero no seria lo mismo para nada... el otro dia hice un bacalao entero con mejillones que estaba de vertigo, y si, estaba bien de precio, pero ya te digo, la receta esta que comento tiene que ser con lomos desalados (a quien se le diga que hace unos años el bacalao salado era "comida de pobre"...)
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a nosotros nos encanta y cuando vamos a Portugal...jijijiiijijiji!! bacalao, bacalao y bacalao, son especialistas en cocinarlo, es el único, o de los pocos pescados que nos gusta, este y el emperador o pez espada ;)
Normalmente lo hacemos enharinado y frito, oh! que bueno!. :D
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Venga, va una de bacalao
Ingredientes:
1/2 Kg de bacalao en salazon
125 gr Harina
60 Gr. Mantequilla
3 Und Huevos
1/2 Lt. de Agua
perejil, sa y aceite
Pre Elaboración:
Poner las migas a desalar dos horas aproximadamente cambiandoles el agua tres veces
Elaboración:
1º Elaborar la pasta choux añadiendo los huevos juntos y batidos a la mezcla templada de harina con la mantequilla.
2º Añadir el bacalao cortado fino, al igual que el perejil y la sal. Mezclar todo bien.
3º Calentar el aceite en una sarten grande y con la ayuda de dos cucharas tirar los buñuelos en el aceite hasta que se dore. Colocarlos sobre rejilla con papel absorvente.
Servir caliente
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/CursoCocina164.jpg)
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Me estoy acordando de las croquetas de bacalao que me hacía mi abuela cuando yo era pequeña, con piñones dentro....mmmmmmmmmm!!!!!!!!
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buñuelos de bacalao!!!!!!!!! :o :o :o :o :o :o :o que buenos!!!!!!!! :o :o :o :o :o :o :o :o :o :o :o
gracias jl :D ;)
esta semana que viene caen ;D
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Sois un encanto, os gusta todo lo que pongo ;) ;) ;) ;)
Que os aproveche!!!!!!
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gracias a ti :)
es que además nos das ideas, que a veces estas escasean :-[, son tantas comidas a la semana que....
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Yo,esta receta de lo buñuelos, ya me la he copiado e imprimido y todo ;D ;D ;D
Gracias
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Yo,esta receta de lo buñuelos, ya me la he copiado e imprimido y todo ;D ;D ;D
Gracias
;D ;D ;D ;D ;D eres una caña! y muy buena cocinera ;)
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Uy, no te lo creas, no. A mí me gusta hacer repostería. Mucho, muchísimo, me gustaría aprender de verdad. ahora, hacer la comida y la cena de cada día...esto ya no, pero que no me gusta nada de nada ;D ;D ;D ;D Me gusta hacer cosas en concreto, iun día que me apetezca pero...cada día...uff!!!
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A mi me pasa al contrario, la repostería es lo que menos domino, pero como veo que te gusta, buscaré alguna receta de repostería y algún pan (de los que hicimos en el curso de cocina) y os la cuelgo aquí.
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Plum Cake
Raciones:
10
Categoría:
Postres [2]
Ingredientes:
Mantequilla. 250 gr
Azúcar lustre. 225 a 250 gr
Huevos. 5 (1/4 l)
Frutas escarchadas o confitadas. 50 gr
Ron. 1/2 copa
Pasas de Corinto o sultanas. 50 gr
Harina floja. 300 gr
Levadura en polvo o impulsor. 1 cucharadita
Almendra fileteada. o picada. 50 gr
Sal. una pizca
Elaboración:
1. En un- recipiente se mezclan la mantequilla en pomada con el azúcar lustre y la sal, se van agregando los huevos de uno en uno, batiéndolos y viendo que
queda la mezcla homogénea antes de agregar el otro.
2. Las frutas picadas con las pasas se maceran con el ron atemperándolas, se escurren, enfrían y se mezcla a la harina y el impulsor.
3. Este preparado se incorpora al anterior de golpe, mezclándolo con cuidado y escudillándolo en el molde que previamente se ha preparado, forrado con
un papel antigraso. Salpicando la superficie con almendra fileteada.
4. Se cuece durante cuarenta y cinco minutos a horno de 175 a 2000 C en más suelo que techo al principio de la cocción quitando algo ,de suelo al dar la subida.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/CursoCocina274.jpg)
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/CursoCocina275.jpg)
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Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!
Y cómo se hace para que las frutas o las pasas no se vayan al fondo? Es lo que a mí me pasa :P :'( :'( :D
Muchas gracias, vaya trabajo te estás dando. :)
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Para que no se vayan al fondo lo importante es paso 2, se pasan por la harina, si no están enharinadas acaban en el fondo.
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Gracias por el truquito :D
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La CENA de ayer ;D ;D ;D
Si es que veo las fotos y babeo :o
(https://img834.imageshack.us/img834/986/dscf0445w.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/834/dscf0445w.jpg/)
(https://img839.imageshack.us/img839/3006/dscf0447nf.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/839/dscf0447nf.jpg/)
(https://img36.imageshack.us/img36/5669/dscf0444f.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/36/dscf0444f.jpg/)
Uno de los comensales ;D
(https://img543.imageshack.us/img543/7943/dscf0443r.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/543/dscf0443r.jpg/)
(https://img708.imageshack.us/img708/1064/dscf0449kz.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/708/dscf0449kz.jpg/)
Y como estaba!!
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La CENA de ayer ;D ;D ;D
Si es que veo las fotos y babeo :o
.................
Ya somos dos ;D ;D ;D que es ???
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Patas de cabrito al horno, con patatas, pimientos, cebollas, tomates, y picada de almendra... arrrffffff.... jajajaja
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Si Albert se come todo eso todos los dias preparate para reformarle el harmario .
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Hoy me dedicare a la cocina sencilla.
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Daniel, cuentanos algo mas, que una cosa es que sea cocina sencilla y otra comerte el pollo crudo :D :D :D :D
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No hay mas que explicar, lo horneó y se lo comió.
Un saludo.
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;D ;D ;D ;D ;D
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;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
por dios, como se cuida la gente por aquí!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :o :o :o :o :o :o
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Pollo a la cerveza,pero ya no queda ,me lo cene anoche. :'( :'( :'(
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Pastel de almendra y mandarina
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Si alguien quiere la receta ya la pondre, que ahora no tengo tiempo.
Saludos
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Tiene una pinta estupenda!!! :) y seguro que tambien esta cojonuda ;D
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La pinta es estupenda, aunque soy poco de chocolate.
Esperamos la receta.
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eso iba a decir yo, almendra, mandarina y... chocolate, a Anji se le cae la baba ja jaj ajajajaja!!!!
:D cuando puedas nos pones la receta :D
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Cuando pueda os la escribo, ahora no la tengo aquí :)
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En realidad la receta no es así.Lo que pasa es que soy incapaç de terminar una receta tal y como està escrita, jajajjajaj, no me doy cuenta mientras lo hago pero cuando he terminado me digo:-ya està, ya lo he vuelto a hacer! ;D ;D ;D
En teoría el pastel va tal cual sale del horno, y ;D cu ;Dndo se enfría se adorna con azúcar glas. Y el chocolate, en realidad es una salsa que se tira caliente cada uno por encima de su porción cuando la tiene en el plato.
A jlvaldi seguro que la versión original le gusta más ya que ha escrito que no es chocolatero.
Lo dicho, mañana la receta.
-
Ahí va la receta:
(https://img507.imageshack.us/img507/736/imagen1yc.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/507/imagen1yc.jpg/)
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Bizcocho de mandarina y almendra
Ingredientes
Para el bizcocho
· 1 mandarina grande o dos pequeñas
· 6 huevos
· 250 gr de azúcar
· 250 gr de almendra molida
· 1 cucharadita de levadura
· Mantequilla
· Azúcar glas
Para la salsa
· 150 gr de chocolate negro
· 100 ml de nata líquida
· 100 ml de agua
Preparación
1. Cocer la mandarina en agua durante 30 minutos. Cambiar el agua y cocer durante otros 30 minutos.
2. Precalentar el horno a 190º.
3. Batir los huevos con el azúcar. Incorporar la almendra y la levadura y mezclar.
4. Cortar la mandarina por la mitad para quitarle las pepitas si las tuviera. Triturarla y sumarla a la masa.
5. Untar un molde con mantequilla. Verter la masa y hornear 1 hora aproximadamente, hasta que el bizcocho esté hecho. Para comprobarlo, pincharlo en el centro: si la aguja o el cuchillo sale limpio, está; si no, hornear 5 minutos más. Dejar enfriar.
6. Preparar la salsa de chocolate calentando la nata con el agua. Cuando hierva, retirar del fuego y disolver el chocolate troceado.
7. Desmoldar el bizcocho, espolvorear con azucar glas y servir con la salsa de chocolate templada.
-
Habra que poner a prueba la receta!! :) ;)
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:)
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¿No lleva harina, sólo con los huevos, las almendras y el resto, te sale el bizcocho?.
Saludos
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Sí, sí, la almendra molida hace de harina. :D
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Tu perdona, pero dentro de mi infinita ignorancia, pensé.............bizcocho=harina, mas lo que sea...... ;) ;D
Gracias, tiene que estar de muerte
Saludos
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Yo no lo sé. Los que se lo han comido han dicho que sí. Yo disfruto haciéndolo pero no me lo puedo comer, problemas de intolerancias. :)
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Yo no lo sé. Los que se lo han comido han dicho que sí. Yo disfruto haciéndolo pero no me lo puedo comer, problemas de intolerancias. :)
Asi queda mas para los otros jejejeje
Tiene mui buena pinta.
-
[Asi queda mas para los otros jejejeje
>:D >:D >:D >:D >:D
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Mi cena campera
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Mmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Que aproveche :D
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patatas, butifarra y lo otro que es?
como te cuidas!!! :D
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El otro es (mamaliga) Harina de maiz agua y sal .
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El otro es (mamaliga) Harina de maiz agua y sal .
hummmmmmmmmmmmm cuenta, cuenta :D :D :D :D
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https://youtu.be/XpPgbDhHv1Y (https://youtu.be/XpPgbDhHv1Y)
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alucinante, eso debe estar buenísimo, hasta el nombre es bonito, tengo que probarlo!!!!
P.D. no he entendido nada del vídeo, hablan mu raro :P ;D ;D ;D ;D ;D ;D
P.D-2 gracias Dani ;) :-*
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Yo hablo igual de raro jejejejeje
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Esta noche cocinamos pollo al vidrio
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Nosotros eso solemos hacer con botella de cerveza ;D queda de lujo!! :)
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Nosotros eso solemos hacer con botella de cerveza ;D queda de lujo!! :)
yo tambien pero la sin alcool que bebo es de lata ;D
Aver que sale.
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Este es el resultado pero ya no sobra nada jijijijijij
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Acompañado con esta botella el pollo sabe a gloria,gracias a Tino y a Noega.
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Tiene una pinta tremenda!! :D :D ;) y al parecer no solo la pinta si no qeuda nada ya ;D ;D ;D
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Dani que gusto verte disfrutar de la cocina :D :D :D ;D ;D ;D ;D
pero eso como lo haces?, lo pones al horno?
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Dani que gusto verte disfrutar de la cocina :D :D :D ;D ;D ;D ;D
pero eso como lo haces?, lo pones al horno?
Exactamente, se pone en el horno, la botella llena con sidra o cerveza o con lo que hagais el pollo ;D con el calor empieza ha hervir y sale por arriba embadurnando todo el pollo :) ;)
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Karmela yo disfruto mas cocinar en el campo ,queda poco para la primavera asi que preparo los chuletones y la panceta jejejeje.
Lo que no me gusta nada es limpiar despues de cocinar ,a vosotros os pasa lo mismo?
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El pollo a la botella lo preparo asi.
-Una botella de tercio de cerveza llena con agua
-Pinchas el pollo y lo empanas con ajo
-derites un poco de margarina o mantequilla y con una cuchara vas bañando el pollo
-en un plato mezclas sal, pimienta etc etc y lo hechas sobre el pollo
-en la bandeja hechamos un vaso de agua y otro de vino blanco un poco de sal ,pimienta ,especias y dos tomates .
-se hornea a fuego lento y de ves en cuando con la cuchara se baña el pollo con la salsa de la bandeja.
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............
Lo que no me gusta nada es limpiar despues de cocinar ,a vosotros os pasa lo mismo?
No sabes nada tu ;D ;D ;) ;)
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Lo que no me gusta nada es limpiar despues de cocinar ,a vosotros os pasa lo mismo?
No sabes nada tu ;D ;D ;) ;)
ajajajjajaa aajajajajaa o sea que no soy el unico..
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ajajajjajaa aajajajajaa o sea que no soy el unico..
A mi me gusta ir a la sociedad que tenemos, asi no limpiamos ya que va la de la limpieza ;D ;D ;D
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Pues vaya dos que tenemos aquí :o :o :o :o
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Pues vaya dos que tenemos aquí :o :o :o :o
Pero si hay que hacer se hace dunes, eso no es ningun problema ;) seremos vagos pero aplicaos ;D ;D ;D
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a mi tampoco me gusta limpiar, creo que eso nos pasa a todos ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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a mi tampoco me gusta limpiar, creo que eso nos pasa a todos ;D ;D ;D ;D ;D ;D
;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Pues vaya dos que tenemos aquí :o :o :o :o
Pero si hay que hacer se hace dunes, eso no es ningun problema ;) seremos vagos pero aplicaos ;D ;D ;D
a mi tampoco me gusta limpiar, creo que eso nos pasa a todos ;D ;D ;D ;D ;D ;D
;D ;D ;D Pues por eso lo decía, ;D ;D ;D Y supongo que a la mujer de la limpieza tampoco le gusta pero no le queda otra :P
Si no es por no hacerlo, no, que si hay que hacerlo se hace ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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El secreto es no ensuciar ;D ;D ;D mi cuñado, por ejemplo, hace un huevo frito y acaba hasta el techo de aceite jajaja, yo voy recogiendo a medida que uso de manera que cuando acabo solo queda el cacharro donde este la comida.
Igualmente yo soy afortunado ;D yo cocino, comemos, y entonces la cocina la hace Helena. Dicho asi ya se que habra cachondeo, pero recordad lo primero que he dicho, cuando acabo de cocinar por regla general solo queda por limpiar lo de la mesa... a Helena no le gusta cocinar, a mi me encanta, a mi no me gusta limpiar y a Helena no le importa, todos contentos ;)
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Xavi, yo también soy de ir recogiendo mientras cocinas, y tambien en casa soy el que cocina a diario, y mi mujer recoge, pero para eso hay que dejarlo todo lo mas recogido posible. ;) ;) ;).
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Xavi pero tu cuantos metros de cocina tienes que la mia con dos sartenes sucios y un vaso se llena la encimera .
Aqui pasa lo mismo despues de comer yo digo ,uff que dolor de tripa tengo ,he comido demasiado jejejej , a mi mujer que come poco no le pasa esto y lo recoje ella todo como siempre.
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Conejo, ese gran olvidado ;D ;D ;D
Es cierto, tropecientas paginas y ni una sola receta con conejo, cualquiera diria que nos da cosa comernos un conejo, en fin... voy a por la receta que me estoy metiendo en un jardin jajajajaja
En frio, una sarten bien grande, cubrimos el fondo con aceite sin pasarnos (mejor poco que mucho) en crudo, cinco tomates rojos a tacos, 4 cebollas suaves pequeñas a mitades, dos dientes de ajo escarchados, manojillo de ajos tiernos a trozos, pimienta negra, rama de tomillo, hoja de laurel, un puñado de seta variada hidratada (de esa que venden seca en potes) y finalmente tacos grandes de patata (grandes por que cuando acabemos de cocinar seran 1/3 de lo que son)
(https://img341.imageshack.us/img341/6587/dscf0653l.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/341/dscf0653l.jpg/)
Al fuego y tapado, queremos que suelte agua, el tomate tiene que desaparecer... de mientras cortamos el conejo, salpimentamos, y cuando la patata este medio cocida añadimos el conejo a la sarten, cubrimos totalmente con coñac y tapado a fuego lento.
(https://img840.imageshack.us/img840/3798/dscf0655j.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/840/dscf0655j.jpg/)
(https://img196.imageshack.us/img196/5357/dscf0657k.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/196/dscf0657k.jpg/)
yo lo que hago es que lo cocino en dos veces, a media coccion lo aparto y lo dejo horas como el que lo macera, en este punto.
(https://img522.imageshack.us/img522/1923/dscf0660n.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/522/dscf0660n.jpg/)
veis que aun tiene mucho liquito, principalmente coñac, asi lo dejo 4 o 5 horas tapado y fuera de la nevera, luego un par de horas antes de comerlo lo vuelvo a poner al fuego
(https://img710.imageshack.us/img710/8599/dscf0662b.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/710/dscf0662b.jpg/)
hasta que ya este listo del todo, bien reducido, tal que asi
(https://img851.imageshack.us/img851/5166/dscf0667y.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/851/dscf0667y.jpg/)
Un par de horas de reposo (estas recetas siempre son mas buenas reposadas) y calentar y comer ;)
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Todo un espectáculo de sabores y de colores............... ;) ;) :o :o
saludos
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Tiene buena pinta :D
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Mientras va reposando vas babeando por la cocina :o :o
Hace mucho tiempo he criado conejos y me gustaba la carne pero ahora me da cosa verlos en la carniceria como unos gatitos.
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y ademas para que el conejo este bueno, a mi gusto, tiene que ser pequeñillo pero los que ves en las carnicerias, por regla general, parecen galgos, los dejan crecer demasiado...
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Tienes razon ,a mi si me lo sirven ya preparado sin que trocearlo yo me lo como ,esto me pasa tambien con el cocinillo .
Aver si me puedes decir como se prepara el cocinillo e intentare prepararlo estos dias.
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:o :o :o :o :o :o :o :o
el conejo es una de las carnes más sanas, tiene muy poca grasa y nada de colesterol, al menos eso me han dicho, y a mi me encanta :D, este plato está diciendo, cómeme!!!!!!! :D :D :D :D :D :D
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mas sencillo que esto, creo que hay pocas cosas: patatas a lo pobre :D
(https://img824.imageshack.us/img824/9466/img3967xk.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/824/img3967xk.jpg/)
patatas, pimientos, cebolla y unos ajitos ;D
y con unos huevos fritos esto está de muerte
-
Me encantan las patatas Karmelilla ,te sobra un plato?? ;D ;D ;D
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Me encantan las patatas Karmelilla ,te sobra un plato?? ;D ;D ;D
si venís, yo os guardo un plato :D ;)
-
si venís, yo os guardo un plato :D ;)
[/quote]
Gracias .No olvides la receta. :D :D
-
Las haces al horno? :D
-
He encontrado una página de productos noruegos donde hay bastantes recetas de pescado.
Para los que querian recetas de bacalao, trastear un poco y podeis descargaros recetarios.
https://www.mardenoruega.es/ (https://www.mardenoruega.es/)
-
Tienen muy buena pinta :D
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Las haces al horno? :D
fritas a fuego lento y con aceite de Jaén ;)
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He encontrado una página de productos noruegos donde hay bastantes recetas de pescado.
Para los que querian recetas de bacalao, trastear un poco y podeis descargaros recetarios.
https://www.mardenoruega.es/ (https://www.mardenoruega.es/)
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm ;)
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Las haces al horno? :D
fritas a fuego lento y con aceite de Jaén ;)
Gracias.
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Os paso un correo que me ha llegado de roscon de reyes.
Te paso un vídeo https://blog.daviddejorge.com/2011/01/04/robinfood-roscon-de-reyes-chocolate-caliente/ (https://blog.daviddejorge.com/2011/01/04/robinfood-roscon-de-reyes-chocolate-caliente/) para empezar a hacer roscones, aunque me he encontrado una recetauna receta https://www.unodedos.com/recetario-de-cocina/roscon-de-reyes/ (https://www.unodedos.com/recetario-de-cocina/roscon-de-reyes/) donde hacen tres fermentaciones que voy a probar. Comparto lo que dicen en sus comentarios y trucos https://www.unodedos.com/recetario-de-cocina/roscon-de-reyes-ii-como-se-hace-un-roscon-de-reyes-trucos-y-consejos-para-hacer-roscon-de-reyes/. (https://www.unodedos.com/recetario-de-cocina/roscon-de-reyes-ii-como-se-hace-un-roscon-de-reyes-trucos-y-consejos-para-hacer-roscon-de-reyes/.)
El secreto: prefermento, calidad de ingredientes, poca levadura y levado a baja temperatura.
Este es el primero Roscón de Reyes (https://www.youtube.com/watch?v=AS2FdfxJkak#) que hice y salió cojonudo, pero el del principio lo mejora.
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ooohhhhhhhhh!!!!!!!
Me ha encantado este Ibán Yarza, que bien explica los pasos y cuanta pasión pone, así explicado dan ganas de ponerse a hacerlo ahora mismo! :D
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Oh, qué guay :D :D :D
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Hooooolaaaaaa
¿ Es aqui el departamento de cocinillas ;D ;D ;D ;D?
Os explico:
Desde la C.F.F.F ( Comision de Fiestas y Festejos del Foro), se os pide ayuda para que dentro de la proxima kedada Camper 4x4 2012 se organice algun tipo de acto-concurso culinario.
En una ocasion asisti en una kedada a un concurso de montaditos y tapas, en la cual los partcipantes debian presentar un montadito ( 10 porciones), para que un jurado debidamente acreditado compuesto de tres personas emitieran veredicto, y las 7 porciones restantes eran catadas al azar por el publico.
Tubo bastante exito...... y solo lo pongo como ejemplo.
A ver que se os ocurre y si veis viable poder hacerlo.
Un saludo.
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me parece una estupendísima idea :D
Van a haber tortas para formar parte de ese jurado ::) ::) ;D ;D ;D ;D ;D ;D
-
Hoy vengo con una receta muy muy facil y que esta cojonuda ;D
Ingredientes para 3 personas:
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 pimiento verde grande
- 6 huevos
- Un buen tarro de tomate
- Sal y aceite
Picamos la cebolla y el ajo
(https://img841.imageshack.us/img841/9652/dscf1309r.jpg)
Le echamos a la cazuela para que se dore y cortamos en tiras el pimiento y lo echamos a la cazuela
(https://img220.imageshack.us/img220/5332/dscf1311k.jpg)
(https://img811.imageshack.us/img811/6043/dscf1310h.jpg)
(https://img696.imageshack.us/img696/118/dscf1312s.jpg)
Echamos tomate de caserio cuando todo este bien dorado ;D
(https://img37.imageshack.us/img37/8050/dscf1313j.jpg)
Cuando se haga el tomate abrimos los huevos en la cazuela.
(https://img859.imageshack.us/img859/643/dscf1314g.jpg)
Dejamos unos 5 minutos en el fuego suave con tapa y quitamos del fuego, con el calor que hay en la cazuela se haran completamente los huevos, la idea es escaldar los huevos en tomate.
Y aqui el resultado (con muy mala presentacion ::) ::) ;D ;D )
(https://img197.imageshack.us/img197/1952/dscf1315m.jpg)
Tambien se le puede hacer una base con patatas cortadas en rodajas o con jamon.
PD: quitando el aceite y la sal, todos son productos de casa ;D que bueno!!
PD2: me miran raro cuando saco fotos a la comida en casa ::) ::) ;D ;D
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Pues tiene que estar bueno :D
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Joder si tiene que estar bueno!!! y se me ocurre que si ademas le sueltas a media coccion unos taquitos de chorizo ya tiene que ser de aupa ;D ;)
¿La cocina es una cocina de leña? de esas que llamaban cocina economicas?
Pd. un poquito de pimienta negra recien molida tambien le tiene que quedar de coña...
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Joder si tiene que estar bueno!!! y se me ocurre que si ademas le sueltas a media coccion unos taquitos de chorizo ya tiene que ser de aupa ;D ;)
¿La cocina es una cocina de leña? de esas que llamaban cocina economicas?
Pd. un poquito de pimienta negra recien molida tambien le tiene que quedar de coña...
Esta receta esta abierto a muchas variantes ;D ;D la cocina es de leña, en nuestra casa en invierno se gasta menos gas ya que utilizamos la "chapa" todo lo posible ;D ;D ;D
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juerrrrrrrrrrrr que buenísimo ha de estar esooooooooooooo!!!!!! :D :D :D :D :D :D :D :D :D
lo voy a probar ya mismo, esta noche para cenar ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
gracias poutz ;)
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Pues este fin de semana hice las pastas de coco que nos dejó jlvaldi. Pero las hice en forma de montañitas, jejej no lo puedo remediar, me gusta ser creativa, así que no te enfades, chef, hice una variante.
(https://img442.imageshack.us/img442/7601/imagen1in.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/442/imagen1in.jpg/)
Dunes, eres una artista, que variante hicistes para que te quedaran tan respingaditas? :-\
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Pues nada, hice la receta tal cual :o Hice las montañitas y las puse en el horno separadas porque pensaba que se iban a aplastar pero...la sorpresa es que se quedaron así.
jajajja...yo te quería preguntar como lo habías hecho para que te quedaran aplastadas :D :D :D
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Bueno bueno veo que somos muchos aficionados a hacer ejercicio estamacal :)
pongo el enlace al post que hice de la barbacoa para Calçots y Carne.
https://foro4x4.com/foro/index.php?topic=28814.new#new (https://foro4x4.com/foro/index.php?topic=28814.new#new)
(https://img812.imageshack.us/img812/8430/foto2204.th.jpg) (https://img812.imageshack.us/i/foto2204.jpg/)
saludos :)
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Pues nada, hice la receta tal cual :o Hice las montañitas y las puse en el horno separadas porque pensaba que se iban a aplastar pero...la sorpresa es que se quedaron así.
jajajja...yo te quería preguntar como lo habías hecho para que te quedaran aplastadas :D :D :D
las he vuelto a hacer, en casa tienen mucha aceptación ,gracias jl ;)
Han quedado riquísimas, pero planitas y con forma de galleta, que no es cosa mala, no, no!, pero me asombra como a ti te quedan como si fueran panallets :D :D
(https://lh4.googleusercontent.com/-ZmnN4Y366xc/Ty6tQ3cai9I/AAAAAAAAAkE/upmU3qEqjrQ/s720/IMG_4873.JPG)
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Pues estoy haciendo yo un cocido ahora mismo, viendo por la ventana como va nevando, que va a ser para que canten los angeles ;D ;D ;D
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alaaaaaaaaaaaaaa!!!! que bueno Xavi!!! :D
pues voy a hacer unas patatas a la riojana, ala! la comida de mañññññaaaaaaaaaana!!! ;D ;D ;D ;D ;D
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Pues nada, hice la receta tal cual :o Hice las montañitas y las puse en el horno separadas porque pensaba que se iban a aplastar pero...la sorpresa es que se quedaron así.
jajajja...yo te quería preguntar como lo habías hecho para que te quedaran aplastadas :D :D :D
las he vuelto a hacer, en casa tienen mucha aceptación ,gracias jl ;)
Han quedado riquísimas, pero planitas y con forma de galleta, que no es cosa mala, no, no!, pero me asombra como a ti te quedan como si fueran panallets :D :D
(https://lh4.googleusercontent.com/-ZmnN4Y366xc/Ty6tQ3cai9I/AAAAAAAAAkE/upmU3qEqjrQ/s720/IMG_4873.JPG)
Jajajja...que bueno!!!
A ver si jlvaldi que es el entendido nos cuenta el detalle que hace que nos salgan de formas distintas. Yo quiero hacerlas planas y tu quieres hacerlas como montañas, jajajjaja
A ver, cocinero, por facor...manifiéstate :D
Gracias
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Yo las voy a hacer esta semana (he estado un poco liado, y he entrado poco), voy a probar algunos cambios, me inclino mas por hacerlas tipo galleta, pero depende de como las pongas en la placa, si las aplastas un poco o las dejas altas, tienen densidad suficiente para mantenerse y no desparramarse.
Si os gustan altas probar a hacerlas en un molde tipo magdalenas.
Hicimos unas tortitas tipo americanas que estaban buenas, pero no tengo fotos.
Os pondré la receta.
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poutz4x4 como controláis la temperatura del fogón ? con mas o menos tiro de aire? es solo de leña o también le echas carbón ? si es así de que tipo ? y recuperais el calor para agua caliente o calefacción ? disculpa tanta pregunta pero es un combustible que me chifla :)
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Las "tortitas"
Ingredientes:
2 tazas de harina tamizada
2 cucharadas grandes de azúcar
4 cucharadas de levadura
1 cucharadita de sal
2 huevos, ligeramente batidos
1 ½ taza de leche
¼ taza de mantequilla derretida
La preparación es sencilla tan solo debe combinar los ingredientes secos en un bol. Mezclar el huevo batido, la leche y la mantequilla, después añadiéndolo al bol. Mezclar todo pero no demasiado. Verter la mezcla en porciones de media taza en una plancha caliente, dándoles una vuelta cuando empieza a formar burbujas. Servir con miel, mermelada o sirope.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Tortitas3.jpg)
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Tortitas1.jpg)
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Tortitas2.jpg)
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poutz4x4 como controláis la temperatura del fogón ? con mas o menos tiro de aire? es solo de leña o también le echas carbón ? si es así de que tipo ? y recuperais el calor para agua caliente o calefacción ? disculpa tanta pregunta pero es un combustible que me chifla :)
No pasa nada por las preguntas ;)
La temperatura no es "facil" de controlar, si quieres mas calor le echas mas leña y si quieres que se enfrie, no le echas jeje pero si que controlas un poco con el tiro, solo le echamos leña, de todo tipo, roble, pino, nogal que se cayo hace poco, acacia que trajimos hace poco.... de todo un poco, jeje si que la tenemos para agua caliente y calefaccion, se calienta en una caldera y cuando la caldera se baja de 35ºC por consumo, cambia una electrovalvula y entra el calentador de gas ;)
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buen sistema tenéis entonces . Yo tengo también en invierno calefacción y agua caliente por leña-pellet lo que pasa que con mi sistema no puedo cocinar y quería hacerme un fogon de leña-carbon porque nuevos valen un paston ( o esperar a tener suerte de encontrar algo de desguace ) y espero poder recuperar el antiguo horno de piedra y así hacer buen pan.
saludos :)
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Un horno como este ??? ;D
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc3/14734_1247814366149_1553150943_30644839_3493004_n.jpg)
(https://lh4.googleusercontent.com/-b0CbbzrxHIQ/TwX5SynDPLI/AAAAAAAALBo/lQ2k6uaeJ4s/s800/_DSC0006.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc3/14734_1247814326148_1553150943_30644838_5318632_n.jpg)
https://www.youtube.com/v/tjJuKmQvlSk
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que bien que vives :):)
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Podria vivir mejor si me tocasen algunos milloncetes para jubilarme ;D ;D
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que olor mas buena tiene que hacer ahí, hummmmmmmmmmmm :D
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No sabes bien karmela ;D ;D
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https://doestepa.es/seccion/Libros/Recetas/112/193/217/0/2/0/23 (https://doestepa.es/seccion/Libros/Recetas/112/193/217/0/2/0/23)
He encontrado esta página de la D.O. Estepa donde os podéis descargar esos libros de recetas (dais a ver mas y al final pone descargar), os lo quería colgar pero no puedo subir los archivos.
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Muchas gracias :), descargados ;)
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igualmente;D ;D ;D
gracias! ;)
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Galletas de chocolate
- 250 grs de chocolate fondant
- 55 grs de mantequilla
- 100 grs de azucar
- 2 huevos medianos
- 210 grs de harina
- 1 c/c de levadura tipo Royal
- 1 c/cde vainilla en polvo
- azúcar glass, sal
fundir el chocolate al baño maria o en el microondas
(https://lh5.googleusercontent.com/-2ZDfrZl_D6Y/T0fsxUCkvtI/AAAAAAAAApM/x3m82jHiMwI/s720/IMG_4941.JPG)
añadir la mantequilla
(https://lh6.googleusercontent.com/-cJxmchF637g/T0ftTingrgI/AAAAAAAAApU/dZkbwi4O5D0/s720/IMG_4942.JPG)
batir los huevos y el azúcar hasta que doblen el volúmen y adquieran un tono pálido
(https://lh3.googleusercontent.com/-7hjy8DfnKXg/T0ftbEw_A6I/AAAAAAAAApc/LD_h6OfrpLs/s720/IMG_4943.JPG)
añadir la vainilla, hummm que bien hueleeeeeee :D
(https://lh4.googleusercontent.com/-ePiexrQDbzw/T0ftlr_qj6I/AAAAAAAAApk/8huIRoiIJQw/s720/IMG_4944.JPG)
mezclar con el chocolate y la mantequilla
(https://lh3.googleusercontent.com/-XMHsdSAJXQY/T0ftruPRvzI/AAAAAAAAAps/ghvX9bmB12Q/s720/IMG_4945.JPG)
tamizar la harina con la sal y la levadura y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que esten unidas
(https://lh3.googleusercontent.com/-iy9NK-K-hRM/T0ftyIUrDhI/AAAAAAAAAp0/XFjcFD_ylcI/s720/IMG_4946.JPG)
(https://lh5.googleusercontent.com/-P86syzC5Q3Q/T0fuCxaWHHI/AAAAAAAAAp8/pO4kV-UCSm0/s720/IMG_4947.JPG)
guardar la masa en el frigo para que endurezca y se pueda trabajar mejor
precalentar el horno a 170ºc
formar pequeñas bolas y se las pasa por el azúcar glass, se las aplasta un poco para que tengan forma de galleta y se colocan en una placa de horno algo separadas sobre un papel vegetal
yo no las aplasté esta vez ni las pasé por azúcar glass, pero la próxima vez lo haré ;)...
no se me carga la foto de las bolitas :-\
poner en el horno 10 minutos
quedaron buenísimas, crujientes por fuera y blanditas por dentro :D
(https://lh6.googleusercontent.com/-KB9y_ee09lQ/T0fuWtxUTtI/AAAAAAAAAqM/XbCsdMdNP_g/s720/IMG_4952.JPG)
buen provecho! espero que os gusten :D
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Buena pinta, pero una pregunta, cuando pones:
1 c7c de levadura tipo royal...me supongo que será : 1 c/c..pero eso es una cucharada...¿que mas?...perdona pero no estoy muy ducho en las porciones y esas cosas..
Saludos y gracias
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Buena pinta, pero una pregunta, cuando pones:
1 c7c de levadura tipo royal...me supongo que será : 1 c/c..pero eso es una cucharada...¿que mas?...perdona pero no estoy muy ducho en las porciones y esas cosas..
Saludos y gracias
si, ha quedado raro eso... exactamente es lo que tu dices ;) 1c/c, no se porqué sale el 7, aunque es mi número de la suerte ;D ;D ;D ;D ;D ;D ahora lo rectifico, gracias :)
además, ahora no veo las fotos que puse, que cosas :(
bueno estas galletas se han acabado ;D ;D ;D ;D ;D ;D Anji es el mejor comensal que os podais echar a la cara ;D ;D ;D ;D ;D pero hemos hecho, Berta y yo unas Cookies ;D ;D ;D ;D ;D seguido la receta :D
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Cookies
250 grs mantequilla
500 grs harina
1 sobre levadura
3 huevos
2 racholas de chocolate al gusto
1 cucharadita de vainilla azucarada
1 vaso de azucar
mezclar todo, la mantequilla con la harina, la levadura, la vainilla y el azucar trabajarlo con las manos, añadir los huevos, cortar el chocolate a trocitos, yo he puesto el cuchillo y les he dado martillazos, pero si comprais "chispitas" de chocolate, será más fácil ;D depende de las ganas que tengais de trabajar, yo he disfrutado mucho aporreando el chocolate, y Berta tambien ;D ;D ;D ;D
coger pegotitos y palmear de una mano a otra para que queden planitas
poner en el horno en un papel vegetal 170º 10 minutos :D
(https://lh3.googleusercontent.com/-aZtQD0YzRoA/T0ltyN7ZPhI/AAAAAAAAAqs/ZoDWF9E8nTo/s720/IMG_4965.JPG)
así quedan, hummmmmmmmmmmm riquísimas!!!
(https://lh4.googleusercontent.com/-rhf0W0uwc8U/T0l0wU5BF2I/AAAAAAAAArE/EuT3AQdN5bk/s720/IMG_4967.JPG)
quedan muy dulces, muy buenas, crujientes y muy sabrosas, podeis cambiar el azucar normal po azucar moreno... a la próxima lo pruebo ;)
(http://)
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Un clasico, muslos y alitas de pollo a la brasa, ummm!!
(https://img528.imageshack.us/img528/3167/dscf0863r.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/528/dscf0863r.jpg/)
sal, pimienta y ale, para adentro!
(https://img804.imageshack.us/img804/6339/dscf0865b.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/804/dscf0865b.jpg/)
va tomando color jejeje
(https://img716.imageshack.us/img716/8234/dscf0867ve.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/716/dscf0867ve.jpg/)
esta para que se vea bien, al fondo "patatas a la Karmela" impresionantes ;)
(https://img3.imageshack.us/img3/3429/dscf0870e.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/3/dscf0870e.jpg/)
esta para que lo veais como lo veiamos nosotros, ummmmm....
(https://img46.imageshack.us/img46/2965/dscf0869w.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/46/dscf0869w.jpg/)
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ja ja ja ja!!! eso de patatas a la karmela me encanta :D ;) :-*
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Profiteroles
1/4l agua y leche (un vaso)
100 gr mantequilla
150 gr harina
3 huevos
3 cucharadas de azucar
canela
poner en un cazo el agua, la leche, el azucar, la canela y la mantequiella, llevar a hervir...
sacar del fuego, separar la canela y mezclar la harina, amasar....
dejar enfriar y mezclar los huevos uno a uno amasando la masa con una cuchara hasta que queden muy mezclada...
hacer pegotitos encima de papel vegetal y poner al horno a 180 durante 20 minutos
(https://lh4.googleusercontent.com/-kjcXNPLanOE/T1uco_lhJ0I/AAAAAAAAArs/tSWOHXP6SOs/s720/IMG_5011.JPG)
(https://lh3.googleusercontent.com/-omdhz0bJOVM/T1uc4sjl6jI/AAAAAAAAAr0/aa35U0mRmuU/s720/IMG_5015.JPG)
cortar con tijera un pizquito y rellenar de lo que querais, en este caso, unos de helado de chocolate y otros de nata ;D
deshacer chocolate fondant en el micro y tirarlo por encima :P
(https://lh4.googleusercontent.com/-B8mRdbp0-fo/T1uc-puK89I/AAAAAAAAAr8/jqrLN9szG-s/s720/IMG_5016.JPG)
a Anji le gustó mucho ;D ;D ;D ;D ;D
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Mientras corto la selva-cesped que tengo debido a las lluvias, he puesto a cocinar esto. Me beberé 3 litros de gazpacho antes para no comermelo todo.
(https://lh6.googleusercontent.com/-i9l0fmeUJR4/T50ilSIPs2I/AAAAAAAAAQ8/FM7WfaydhbA/s512/cochinillo.jpg)
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joder!! que gozo!!!
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Galletas
(https://img9.imageshack.us/img9/5126/santanaanibal213.jpg) (https://imageshack.us/photo/my-images/9/santanaanibal213.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (https://imageshack.us)
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este hilo ya da para montar un libro de cocina!
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GALLO SOBRE CAMA DE SALMOREJO
Ingredientes (2 px):
• Aceite de oliva
• Ajo picado (o en polvo)
• Perejil picado (o en polvo)
• Arroz 100gr.
• Agua 200 cc.
• Filetes de gallo 2 uds.
• Salmorejo
• Sal
Elaboración:
En una cazuela ponemos el aceite a calentar, añdimos el ajo y lo doramos y el perejil, una vez dorado añadimos el arroz y lo sofreímos un poco, incorporamos el agua y lo salamos.
Dejamos cocer durante 20 minutos a fuego bajo.
Salamos los filetes de gallo.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Gallo003.jpg)
En una sartén ponemos muy poco aceite, calentamos, y preparamos los filetes de gallo a la plancha, hasta que se doren ligeramente, cuidando de que no se pasen, pues se quedan secos.
En un plato ponemos una base de salmorejo (yo uso el de Hacendado de bric de Mercadona, pero si lo haces en casa queda mejor) en un lateral.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Gallo002.jpg)
Al otro lado colocamos la guarnición de arroz.
Sobre la cama de salmorejo situamos el filete de gallo.
(https://i153.photobucket.com/albums/s202/jlvaldi/Curso%20Cocina/Gallo001.jpg)
Buen provecho!!!!!!
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Muy buena pinta, pero ya metidos en gastos, danos la receta del salmorejo... ;)
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que hambreeeee ..... las recetas de karmela me las tiene prohibido el dietista :o que pinta tienen las galletas y los profiii :P
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Muy buena pinta, pero ya metidos en gastos, danos la receta del salmorejo... ;)
Cuando tengo prisa lo hago con salmorejo de bote, pero ya que preguntas
Salmorejo Cordobés
Raciones: 6
Categoría: Aperitivos
Ingredientes:
5 Tomates maduros
2 Dientes de Ajo
Pan candeal de anteayer
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
1 Huevo duro
Elaboración:
1. Pelais bien los tomates, los hechais en un lebrillo ( vasija de barro vidriado más ancho por el borde que por el fondo) y junto con los dientes de ajo y los migajones de pan los majais.
2. No añadais nunca agua
3. Una vez hecho todo una pasta y sin dejar de majar vais hechando sobre ella un chorrito de aceite de oliva.
4. Es importante ir haciendolo lentamente pues el punto se alcanzará cuando el salmorejo empieza a no aceptar la emulsión con más aceite, quedando un majado fino, pero con consistencia.
5. Alcanzado el punto, sazonadlo con sal y echad el vinagre al gusto que se quiera.
6. Por encima se le hecha el huevo duro, desmenuzado.
7. Tambien se le suele añadir junto al huevo un poco de jamón serrano finamente picado
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Que jammmmbre pordios!!
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Gracias Jvaldi, Es casi como un gazpacho.
¿Lo majas con la mano del almirés o con algúna otra cosa? Es que se me pasa por la cabeza meterlo en la batidora, pero me imagino que todas estas cosas mejor a mano...
Saludos y gracias
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Diceje, es como un gazpacho pero debe quedar mas denso.
La receta la he sacado del curso de cocinero que hice, y lo puedes hacer en turmix o con minipimer, está bueno de todas formas.
Si lo haces a mano es dificil que emulsione bien, y tienes que pasarlo por el chino para quitar los pellejitos, si tienes termomix, te lo deja fino, fino, de lujo, pero lo puedes hacer de todas formas.
Y si el pan que tienes no es candeal, pues pon del que tengas.
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Pues a la batidora, no tengo termomix....me niego a pagar el paston que cuesta. Referente al pan, no se la variedad esa pero bueno, me supongo que comprar un pan de bastante miga, dejarlo un par de días por casa y medio solucionado. ;)
Gracias y saludos
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hummmmmmmmmmm que bueno el salmorejo :D :D :D :D
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pues yo puedo aportar la cena de ayer y de hoy :D, que como siempre: a ver, que tengo?, que hago? :-\ :D
pues un recurso muy bueno, fácil y que puedes aprovechar restos de nevera :D
PASTEL DE PATATA
ingredientes:
patatas y
lo que tengais ;)
se hace un puré de patatas a vuestro gusto de sal, mantequilla, leche... también lo podeis hacer de sobre (espeso)
(https://lh5.googleusercontent.com/-cfSNiVkbHY8/T9eTq5XK2YI/AAAAAAAABUM/veZ8OralWoE/s720/IMG_6309.JPG)
haceis tomate frito, pero que quede como el jarabe, espesito y gustoso ;)
(https://lh6.googleusercontent.com/-JU4SjsDOYEo/T9eTusnQEVI/AAAAAAAABUU/Q2fvV4eGs6s/s720/IMG_6310.JPG)
coceis uno o dos huevos, estos serán para decorar (optativos)
(https://lh6.googleusercontent.com/-sROsjDuq1hg/T9eTy2xfPzI/AAAAAAAABUc/GRXGvNM8x-8/s720/IMG_6311.JPG)
forrais la mesa de trabajo con papel film, dos hojas está bien, una superpuesta sobre la otra para que de la anchura, no se despega :D
(https://lh6.googleusercontent.com/-F7S2JhL6AuM/T9eT12avvKI/AAAAAAAABUk/V5u3Lci2fn0/s720/IMG_6312.JPG)
estendeis el puré con ayuda de un tenedor, que quede una capa no demasiado fina para que no se rompa :)
(https://lh3.googleusercontent.com/-8UX_ss2qvi8/T9eT4k6N_QI/AAAAAAAABUs/71XA2GxS9yg/s720/IMG_6313.JPG)
poneis el tomate :)
(https://lh3.googleusercontent.com/-YrfaqNP4w4Q/T9eT8YwiraI/AAAAAAAABU0/-10gF0KDBII/s720/IMG_6314.JPG)
atún, en este caso :D
(https://lh3.googleusercontent.com/-7BAvmh1hmmg/T9eUBSvCT3I/AAAAAAAABU8/CMfygnd1M8U/s720/IMG_6315.JPG)
y con las dos manos levantais el papel film para que se vaya enrollando el pastel, es fácil, va solo ;)
(https://lh4.googleusercontent.com/-fVTehaD4_q4/T9eUEdRjZBI/AAAAAAAABVE/NXVrQFnbobA/s720/IMG_6316.JPG)
la última vuelta se la dais en la bandeja de servir ;)
lo embadurnáis de mayonesa :P
(https://lh4.googleusercontent.com/-rwvZyZNuqtU/T9eUGlkmCfI/AAAAAAAABVM/adLL2I_k-iI/s512/IMG_6317.JPG)
lo decorais con huevo cocido rallado y unas tiritas de pimiento :D
(https://lh3.googleusercontent.com/-fzx-r7uSAGQ/T9eUJ2rg8vI/AAAAAAAABVU/iFtVgCLJWE4/s720/IMG_6318.JPG)
y a la nevera! :D
lo bueno de este pastel es que admite todo, atún, tronquitos de cangrejo, gambas, aceitunas, salmón, jamón... lo que se os pueda venir a la mente o más bien, lo que tengáis en la nevera :D
espero que os guste ;) a Anji le gustó ;D
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es entrar en este hilo ... y salir disparado a la neveraaaa .... que hambreeeeeee ;D
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Ver esto no es es bueno para la salud... y mas cuando te mantienes de arroz, pollo y pasta... :-[
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Jejeje muy buena pinta, un brazo gitano patatero. Y lo que comentas, te admitiria lo que le pongas...
Gracias
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Muy buena idea Karmela, me lo apunto.
Si lo haces en vez de con patata con un bizcocho finito (vamos, como un brazo de gitano) relleno de salmón ahumado y moyonesa, con el toque dulce queda de cine.
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mayonesa, no moyonesa, a ver cuando puedo editar!!!!!!!!!!!!!
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;D ;D mientras se entienda :D ....no puedes modificar tus mensajes? ???
P.D. me apunto tu sugerencia con bizcocho :D
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¡Qué cosas más buenas! :D :D :D
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De momento no puedo editar, pero es cuestión de tiempo y mensajes.
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una pregunta jlvaldi, la moyonesa ;D se la pones dentro del bizcocho o para decorar? :D
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si aceptamos moyonesa a mi me sale esto en dongoogle jeje;)
https://cocina.facilisimo.com/recetas_con_moyonesa (https://cocina.facilisimo.com/recetas_con_moyonesa)
moyonesa (https://www.youtube.com/watch?v=Ir4U1Qn2LWI#ws)
moyonesa loks (https://www.youtube.com/watch?v=Ub6_dWKvbS4#)
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La moyonesa va una capa finita dentro, y además como decoración, si le pones huevo duro y unas bolitas de lumpo (el caviar ese falso) queda bonito y está muy bueno. ;) ;) ;)
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con tanta gente haciendo régimen esto está paradito :-\
:D venga! un reto para mi y que el otro día me decidí a hacer, la deliciosa
Tarta Tatín :D
ingredientes:
4 manzanas tipo reineta o golden
100grs de azucar
50 grs de mantequilla sin sal
el zumo de una naranja
masa de hojaldre
elaboración:
pelar y cortar las manzanas a cuartos
(https://lh6.googleusercontent.com/--sdbsByX8gY/UEe62ciF0GI/AAAAAAAACqk/dJY0oAACt1g/s720/IMG_7351.JPG)
poner en el fuego un molde que pueda ir al horno el azucar (yo le quité el mango de plástico a una sartén ;))
(https://lh3.googleusercontent.com/-CTJhlnF7Xvo/UEfBTlahQpI/AAAAAAAACrE/iTna777nxQM/s720/IMG_7352.JPG)
y la mantequilla
(https://lh6.googleusercontent.com/-8s7ygm0lINI/UE4H3hQxQFI/AAAAAAAACtI/XFzGbd7xarU/s720/IMG_7356.JPG)
cuando empiece a tomar color añadir el zumo de una naranja
(https://lh4.googleusercontent.com/-JUHvDCGN3-o/UE4JlRyEtgI/AAAAAAAACtQ/zaINKH-XqUs/s720/IMG_7357.JPG)
cuando esté el caramelo reducido, apagar el fuego y poner las manzanas, bien apretaditas
(https://lh6.googleusercontent.com/-kbLevV4pA-k/UE4Lg-VIf1I/AAAAAAAACtY/23OLEDZJXy8/s720/IMG_7358.JPG)
tapar con masa de hojaldre que la habréis estirado previamente y la pincháis con un cuchillito
(https://lh6.googleusercontent.com/-acoOdqDQXok/UE4MVBWTp3I/AAAAAAAACtg/HyemL-hsQPg/s720/IMG_7366.JPG)
poner al horno a 180º 45 minutos
(https://lh5.googleusercontent.com/--Kd__8BC6AQ/UE4N4eK1CGI/AAAAAAAACto/hNNGO4HQmIE/s720/IMG_7367.JPG)
cuando esté cocida la desmoldais en un plato por la parte de las manzanas y a comerrrrrrrrrr
(https://lh6.googleusercontent.com/--cpLJt5EBZM/UE4Ozum5i_I/AAAAAAAACt0/TDRTFu00EkI/s512/IMG_7368.JPG)
(http://)
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Pues facil de hacer y ¡¡¡ una pintaaaaaaa!!!
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me la comí yo solita en dos sentadas, Anji prefiere el chocolate ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Que pinta, mmmmm...algún día la haré. :D